Новогоднийоффтоп: 15 рецептов от похмелья со всего мира

Аватар пользователя advisor

1 января, пожалуй, без преувеличения самый тяжелый день в году. Но вас, дорогие читатели, мы решили не бросать в беде, один на один с последствиями бурного новогоднего веселья, и собрали для вас лучшие рецепты от похмелья со всего мира – от общеизвестных до весьма оригинальных и даже экстремальных!

Россия – рассол

Про наше национальное средство знают, наверное, все. Тем не менее, мы никак не могли пройти мимо и не упомянуть его первым номером. Секрет действия рассола объясняется тем, что он одновременно борется с обезвоживанием и восполняет потери солей-электролитов. Однако, доза «лекарства» должна быть умеренной – не более стакана. Кроме того, стоит убедиться, что пьете вы именно рассол, а не маринад.

----------------------<cut>----------------------

Голландия – пиво

Второе место в этом своеобразном хит-параде получают Голландия и пиво – также достаточно известный и популярный, в том числе среди наших соотечественников, способ. Голландцы особенно рекомендуют холодные лагеры, которыми славится страна.

Древний Рим – улитки

Если же общепринятые и широко распространенные методы вас не прельщают, и вы предпочитаете что-нибудь пооригинальнее – предлагаем вам попробовать воспользоваться советом из Древнего Рима. Перебравшие накануне римляне с утра брали улиток, давили их и натирали останками несчастных свой лоб. Говорят, головную боль как рукой снимало.

Италия – кофе

Но, вернемся в нашу эпоху. Складывается ощущение, что современные итальянцы, в отличие от своих древних предков, придерживаются в жизни правила: «при возникновении любых непонятных ситуаций – выпейте кофе». Не является исключением и похмелье, для борьбы с которым здесь рекомендуется выпить чашечку крепкого эспрессо или ристретто. Можно даже не одну.

Германия – соленая сельдь

Немцы готовят из сельди рулетики с начинкой из маринованных овощей – рольмопсы. Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья и даже носят в Германии второе (говорящее) название «завтрак после пьянки».

Норвегия – сливки

Самый популярный норвежский способ борьбы с похмельем невероятно прост, но, тем не менее, не слишком известен – здесь предпочитают просто выпить большую кружку жирных сливок. Главное, не пытаться сочетать этот метод с немецким, возможны непредвиденные последствия…

Турция – кокореч

Турки спасаются от похмелья при помощи кокореча – признанного «короля» уличной кухни Турции. Это блюдо представляет собой жареные на вертеле бараньи потроха (сердце, легкие, почки и т.д.), предпочтительно молочного ягненка, перетянутые кишкой. Огромные вертели жарят на углях, на электрических жаровнях или даже на открытом огне, а потом получившийся продукт мелко рубят с зеленым перцем, тимьяном и помидорами, обильно посыпают красным перцем и кладут в теплую хрустящую лепешку.

Монголия – томатный сок с сюрпризом

Но не спешите расслабляться и пускать слюнки! Следующий – национальный монгольский – рецепт подойдет исключительно любителям острых ощущений: «положить маринованный глаз овцы в стакан и залить томатным соком. Выпить залпом». Не знаем, как насчет питательных свойств, но уже от одной мысли о смотрящем на вас из стакана глазе несчастной овечки можно совершенно забыть о всяком похмелье…

США – томатный сок с желтком

Американцы не так суровы, как монголы, поэтому предлагают для борьбы с похмельем похожий, но гораздо менее радикальный вариант. Вместо глаза они используют сырой желток, а в томатный сок дополнительно добавляют Вустерширский соус, соус табаско, соль и перец – как в классический коктейль «Кровавая Мэри». Выпивать надо по-прежнему залпом.

Британия — сэндвич с беконом

Британские ученые, известные своими удивительными открытиями в любых областях, как обычно, не подвели. Имеется у них исследование и на нашу тему. Итак, в 2009 году ученые Университета Ньюкасла пришли к выводу, что самое лучшее средство против похмельного синдрома — сэндвич с беконом. Дело в том, что сало содержит большое количество аминокислот, а хлеб и кетчуп обеспечивают ослабленный организм необходимыми углеводами.

Китай – крепкий зеленый чай

В Китае рекомендуют пить настойки женьшеня, различные травяные отвары, и, конечно же, чаи. Чем крепче, тем лучше.

Франция – устрицы

Французы, наверное, не были бы французами, если бы даже в такой ситуации, как похмелье, не предпочли изысканный деликатес. Французский вариант антипохмелина – дюжина устриц. В целом, есть здесь и рациональное зерно – устрицы содержат множество витаминов В1 и В2, не говоря уже об А и С. Если же по каким-то причинам с устрицами у вас не сложилось, можно отведать французского лукового супа. Тоже помогает.

Япония – консервированные сливы

Умебоши – или пикантные маринованные сливы – самое популярное средство против похмелья для любителей выпить в Японии. Сливы можно есть отдельно или запивая зеленым чаем. Помогают они даже в тех случаях, когда праздник продолжается несколько дней подряд, что как нельзя более актуально для бесконечной череды новогодних торжеств.

Гаити – ритуал вуду

Если же ни один из вышеперечисленных способов не помогает, самые отчаянные могут перейти к крайним мерам. На Гаити с похмельным синдромом борются при помощи ритуала вуду: утром отыскивают опустошенную накануне бутылку и закрывают ее пробкой, в которую втыкают 13 булавок с черными головками. Тем, кто верит, по слухам помогает на все сто. Остальным же мы все-таки советуем не рисковать.

Ну и, наконец, универсальный международный рецепт – жирный и острый мясной суп. Не только рекомендуется в как минимум 10 странах по всему миру, от Восточной Европы до Латинской Америки, но и неоднократно проверен на личном опыте

http://nnm.me/blogs/thread1/15-receptov-ot-pohmelya-so-vsego-mira/

Комментарии

Аватар пользователя segerist
segerist(12 лет 2 месяца)

рюмку выпить, грамм 100, а потом миску борща с аджикой

шо б в пот бросило

отлично помогает

Аватар пользователя advisor
advisor(12 лет 2 месяца)

а после жОсткий секс...помогает еще лучше

Аватар пользователя Йорген
Йорген(11 лет 3 месяца)

С одноглазой овцой???

Аватар пользователя advisor
advisor(12 лет 2 месяца)

ну, если тебе нравится с овцой, то хоть совсем с безглазой, дело вкуса.

Аватар пользователя Йорген
Йорген(11 лет 3 месяца)

Просто мне запал в душу монгольский способ опохмелки. Так и представил себе отару одноглазых овец наутро 1 января и довольного пастуха,  с полным п/э пакетом глаз спешащего в город к страждущим монголоидам, которые с тугриками в трясущихся руках в ожидании с надеждой и верой  вглядываются в бескрайний пыльный горизонт.
Да, на вкус и цвет... на мой вкус безмозглая овца предпочтительнее безглазой...

Аватар пользователя eprst
eprst(11 лет 11 месяцев)

Страшная штука - похмелье. Самое действенное - затаиться в постели и прикинуться ветошью. Ни грамма и ни капли в рот, пока не перегорит. 

Аватар пользователя nehnah
nehnah(11 лет 6 месяцев)

Угу, а после похма еще лучше дней 10 вообще ничего спиртного в рот не брать иначе - прямая тропка в алькачество.

Аватар пользователя Victor
Victor(10 лет 11 месяцев)

Зубов бояться - в рот не давать! (с)

Аватар пользователя Баска
Баска(11 лет 6 месяцев)

На НГ выпила два бокала шампанского.

Утром проснулась  с ужасной головной болью и в плохом настроении. Таблетки от головы не помогали.

Сегодня после обеда поехали к друзьям. Выпили 2 бутылки коньяка на четверых, так хорошо душевно посидели, что голова не болит и вообще никаких синдромов. Как рукой сняло.

Вывод: никогда не покупайте перед НГ шампанское в ближайшем продмаге

Аватар пользователя nehnah
nehnah(11 лет 6 месяцев)

А вы не поленитесь, сделайте своё шампанское, из крыжовника например по трёхмесячной технологии. :-) И вкус и аромат - на славу!

Аватар пользователя Баска
Баска(11 лет 6 месяцев)

Давайте рецепт

Аватар пользователя nehnah
nehnah(11 лет 6 месяцев)

Да собственно рецепта-то особого и нет... Я брал зрелые ягоды, белый или розовый, в неметаллической тарелку толок их так, чтобы не разрушились косточки - горчить будет, а это не есть гут. Закидывал в стеклянный бутыль под водяной затвор, можно и изделие N2 использовать с просунутой под него ниткой и ждал пока первичное брожение закончится - булькать перестанет или изделие ляжет. ;-) Потом сливал по бутылкам, оные переворачивал на пробки и пригружал сверху, чтобы не стрельнули, ждал ещё два месяца, вино за это время дображивает и газируется. Затем всё это хозяйство охлаждал до +5...7 градусов, аккуратненько переворачивал, следя чтобы осадок не попал в продукт, раскупоривал, мыл пробки и затыкал пузьрьки обратно, ну и дегустировал слегка. ;-) Хранить при температуре не выше 10 градусов под грузом. Открывается это дело с лёгким вздохом, ну и на вкус не намного хуже французского...

Аватар пользователя Баска
Баска(11 лет 6 месяцев)

Спасибо, но это, наверное будет сложновато для меня, тем более не все тех. термины понятны.

Как это "закинуть в бутыль под водяной затвор"?

Аватар пользователя nehnah
nehnah(11 лет 6 месяцев)

В пробку бутыля вставляем трубку, второй конец которой - в стакан с водой, чтобы отходящие из сусла газы не замещались кислородом воздуха, вино иначе скиснет, т.е. превратится в уксус. И ещё забыл: на третий день брожения сливаем бродящее сусло, отделяем его от мезги через марлю, которую вместе с отжатой мезгой выбрасываем. Мне тоже сложновато было потом увлекло до безобразия.  Вы не поверите, но полуторагодовалое клубничное вино гораздо вкуснее и приятнее какого-нибудь шато или домпериньёна! :-)

Аватар пользователя Баска
Баска(11 лет 6 месяцев)

Давайте по шагам.

1. Растолченные ягоды кладем в бутыль (какая бутыль и сколько ягод?)

2. Заливаем (чем?)

3. Сахар (кладем?)

Аватар пользователя Villy
Villy(11 лет 7 месяцев)

если интересно, могу прислать литературу по домашнему виноделию, есть в электронном виде. хотя и по сети ищется легко.

Аватар пользователя nehnah
nehnah(11 лет 6 месяцев)

1) 5...20 л, стеклянная, на 3/4. Пластик, металл не пойдёт - добавляет привкус.

2) Заливаем не чем, а что - мезгу (раздавленные НЕмытые ягоды), а после отжима через три дня - бродящий сок (сусло).

3) Хотим сухое - без сахара, десертное - до 400 г/л, полусладкое - 200 г/л. Водичку дистиллированную добавляем по вкусу, если ягоды слишком кислые, некоторые сорта вишни например.

По этой тематике в сети довольно много лит-ры гуляет... :-)

Аватар пользователя Баска
Баска(11 лет 6 месяцев)

Cпасибо большое за рецепт.

Всё записала, вряд ли у меня получится, но я попробую ))

Аватар пользователя Villy
Villy(11 лет 7 месяцев)

извините, что влезаю. у меня мать(пенсионерка) много лет занимается домашним виноделием, все по науке, есть спец литература. так вот клубничное вино почему то всегда горчит, решили больше не делать. в чем проблема может быть? или это норма? вот из яблок и крыжовника получется шикарное вино, в магазине такое не купишь. практически свое только и пьем, в хороший урожайный год в погребе гаража бывает до 100 бутылок разных вин, причем в основном 0,7 и литровые. :)

Аватар пользователя nehnah
nehnah(11 лет 6 месяцев)

С клубникой хитрость небольшая есть, лучше на вино собирайтея ягоды некрупных более кислых сортов, фестивальная например. Ягоды клубники при раздавливании дают пюре с довольно большим количеством клетчатки, да ещё семена дополнительно горечи добавляют, поэтому я давил сок из клубники ТОЛЬКО после заморозки и разморозки. Сок получается вкусным и прозрачным, а вино из него чайного цвета, правда подождать придётся от 1,5 до 3-х лет, но оно того стоит! ;-)

Аватар пользователя Victor
Victor(10 лет 11 месяцев)

Шампанское это зло, согласен. ))) Текла вместо коньяка пошла бы еще лучше.

Аватар пользователя Баска
Баска(11 лет 6 месяцев)

Текилу в след раз попробуем ))

Аватар пользователя Химик
Химик(11 лет 10 месяцев)

Алкозельцером закинуться да и все.

Аватар пользователя ВладимирХ
ВладимирХ(11 лет 2 месяца)

Энтеросгель и от похмелья и от опьянения помогает

Аватар пользователя Realxupypr
Realxupypr(12 лет 2 недели)

Наиболее адекватный способ-рассол. Сливки, бекон и иже с ними-нахер-нахер. Убитой спиртом и ацетоном поджелудочной и печени только не хватало еще жиры расщеплять. 

Аватар пользователя Bolek
Bolek(12 лет 1 месяц)

Про ацетон расшифруйте, пожалуйста. А то я всегда думал,  там только спирт.

Аватар пользователя Realxupypr
Realxupypr(12 лет 2 недели)

Один из продуктов окисления этилового спирта в организме -ацетон. 

Аватар пользователя advisor
advisor(12 лет 2 месяца)

не ацетон, а альдегиды (мы знаем первый - формальдегид в котором хранят "заспиртованные" органы и который является сильным ядом), а ацетон это признак (начинающегося) диабета.

здоровая печень вырабатывает особый фермент - алкогольдегидрогинеза. этот фермент расщепряет алкоголь на углекислый газ и воду, выделяя при этом большое количество энергии (поэтому не хочется есть) но только в небольших количествах - на 50 до 150 грамм чистого алк. (помните у ЮСеменова - Мюллер мог выпить пол-литра водки, поспать пол-часа и как ни в чем не бывало работать дальше - здоровая печень партайгеноссе Мюллера вырабатывала огромное количество этого фермента) однако, если усиленно тренироваться, то производство фермента прекращается, алкоголь включается в метаболический обмен веществ организма, печень (за ненадобностью) прекращает вырабатывать фермент (процесс необратим) и расщепение прекращается, а процесс метаболизма идет до формальдегидов, которые и угнетают нервную систему,  поскольку являются ядами. они и есть основная причина появляющегося перегара, перегар это признак алкоголизма  степени 2А. здоровый человек не испускает перегара (только углекислый газ и вода)...

однако есть народы ,такие как чукчи, буряты, индейцы, в печени которых не вырабатывается этот фермент и они становятся алкоголиками практически сразу после начала пития и спиваются значительно быстрее.

опохмелка есть не что иное, как растворение этих альдегидов в спирте, но тоже-в небльших количествах, потому что если переборщить, то процесс повторяется. 

так что, товарищ помни, неосторожная опохмелка является причиной повторного пьянства.

Аватар пользователя problemsolver
problemsolver(12 лет 3 месяца)

Если помнить, что до революции при засолке в огурцы выливали бутылку водки на ведро соленья, по применение рассола становится вполне логичным )))

Аватар пользователя Victor
Victor(10 лет 11 месяцев)

Таблетка аспирина кардинально решает проблему похмелья. Не после (хотя тоже решает), а принятая ДО злоупотребления.

Рецепт от фирмы "Байер", если чо.

Аватар пользователя Радионеслушатель

наиболее адекватный способ - профилактика. Уголь активированный - 1 таблетка на 10 кг веса ПЕРЕД тем как лечь спать. Это гарантировано лишит вас возможности ощутить все радости отходняка. Хотя от алкоголизма (если для вас проблема остановиться и уж особенно желание похмелиться  - объективная реальность) не избавит.

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(10 лет 9 месяцев)

А пиндосы свято верят в то, что их помои именуемые кофе - лучшее средство от похмелья.

Аватар пользователя Радионеслушатель

вы утром уже имеете интоксикацию на клеточном уровне. Кофе конечно вообще задница. но и рассол не средство. Как он поможет, когда вы уже идете ссать клетками собственного мозга, извините?

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(10 лет 9 месяцев)

Преодолев гемато-энцефалогический барьер, "клетки мозга", ринулись в почки.

Мдя, триллер однако. 

Аватар пользователя Realxupypr
Realxupypr(12 лет 2 недели)

Интоксикация-она всегда на клеточном уровне)))) А рассол поможет водой и электролитами: Натрием, Кальцием, Калием. Из-за перепоя спирт и продукты его окисления организм обезвоживается, как за сутки в пустыне. То есть вода в организме есть, но она вся связана со спиртом и ацетоном. И электролиты тоже есть, но они связаны с водой, а та-со спиртом. От того и сушняк и головные боли.

Аватар пользователя Ван Ю Шин
Ван Ю Шин(10 лет 9 месяцев)

Самое грустное - народ путает рассол с маринадом.

Аватар пользователя advisor
advisor(12 лет 2 месяца)

ужас! маринад на опохмелку - хуже не придумаешь, уксус, однако, только добавит альдегидов и мучений ))

Аватар пользователя Realxupypr
Realxupypr(12 лет 2 недели)

У нас в академии шутка ходила:

- Из-за чего голова с похмелья болит, а когда похмелишься-проходит? 

- тут все просто, как известно, спирт гидрофилен, он притягивает на себя воду. А где у нас в организме больше всего воды? В мозге. Вот он от перепоя теряет воду, скукоживается и начинает при ходьбе биться о стенки черепа. И от того голова и болит. А когда похмелишься - мозг скукоживается еще больше и до стенок уже не достает.

Аватар пользователя Йорген
Йорген(11 лет 3 месяца)

Да, очень "по-человечески"  рассуждать: "Что бы такое сожрать ,  после того, как нажрался".

Аватар пользователя vassia
vassia(12 лет 1 неделя)

ДЕТОКСИКАЦИЯ На дому ( в зависимости от района и времени суток)7.00 – 20.00 2950 рублей, 20.00 - 24.00 3650 рублей, 24.00 – 7.00 4650 рублей.

http://www.bechterev.ru/contacts/

Не надо самодеятельности!!!! Не тратьте силы и здоровье на народные рецепты, врачи уже все придумали!!! Приезжает врач прямо домой, ставит капельницу и через пару часов все прекрасно и еще может больничный выписать!!!!

Аватар пользователя Добрая Машина Пропаганды
Аватар пользователя vassia
vassia(12 лет 1 неделя)

Вам конечно сразу в Скворцова-Степанова, в филиал им. Бехтерева таких не берут.

Аватар пользователя advisor
advisor(12 лет 2 месяца)

я как ветеран Кащенки (знак прил.),

заявляю, этот потциент наш, прячется в инете, давно разыскиваем!

Страницы