1 января, пожалуй, без преувеличения самый тяжелый день в году. Но вас, дорогие читатели, мы решили не бросать в беде, один на один с последствиями бурного новогоднего веселья, и собрали для вас лучшие рецепты от похмелья со всего мира – от общеизвестных до весьма оригинальных и даже экстремальных!
Россия – рассол
Про наше национальное средство знают, наверное, все. Тем не менее, мы никак не могли пройти мимо и не упомянуть его первым номером. Секрет действия рассола объясняется тем, что он одновременно борется с обезвоживанием и восполняет потери солей-электролитов. Однако, доза «лекарства» должна быть умеренной – не более стакана. Кроме того, стоит убедиться, что пьете вы именно рассол, а не маринад.
----------------------<cut>----------------------Голландия – пиво
Второе место в этом своеобразном хит-параде получают Голландия и пиво – также достаточно известный и популярный, в том числе среди наших соотечественников, способ. Голландцы особенно рекомендуют холодные лагеры, которыми славится страна.
Древний Рим – улитки
Если же общепринятые и широко распространенные методы вас не прельщают, и вы предпочитаете что-нибудь пооригинальнее – предлагаем вам попробовать воспользоваться советом из Древнего Рима. Перебравшие накануне римляне с утра брали улиток, давили их и натирали останками несчастных свой лоб. Говорят, головную боль как рукой снимало.
Италия – кофе
Но, вернемся в нашу эпоху. Складывается ощущение, что современные итальянцы, в отличие от своих древних предков, придерживаются в жизни правила: «при возникновении любых непонятных ситуаций – выпейте кофе». Не является исключением и похмелье, для борьбы с которым здесь рекомендуется выпить чашечку крепкого эспрессо или ристретто. Можно даже не одну.
Германия – соленая сельдь
Немцы готовят из сельди рулетики с начинкой из маринованных овощей – рольмопсы. Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья и даже носят в Германии второе (говорящее) название «завтрак после пьянки».
Норвегия – сливки
Самый популярный норвежский способ борьбы с похмельем невероятно прост, но, тем не менее, не слишком известен – здесь предпочитают просто выпить большую кружку жирных сливок. Главное, не пытаться сочетать этот метод с немецким, возможны непредвиденные последствия…
Турция – кокореч
Турки спасаются от похмелья при помощи кокореча – признанного «короля» уличной кухни Турции. Это блюдо представляет собой жареные на вертеле бараньи потроха (сердце, легкие, почки и т.д.), предпочтительно молочного ягненка, перетянутые кишкой. Огромные вертели жарят на углях, на электрических жаровнях или даже на открытом огне, а потом получившийся продукт мелко рубят с зеленым перцем, тимьяном и помидорами, обильно посыпают красным перцем и кладут в теплую хрустящую лепешку.
Монголия – томатный сок с сюрпризом
Но не спешите расслабляться и пускать слюнки! Следующий – национальный монгольский – рецепт подойдет исключительно любителям острых ощущений: «положить маринованный глаз овцы в стакан и залить томатным соком. Выпить залпом». Не знаем, как насчет питательных свойств, но уже от одной мысли о смотрящем на вас из стакана глазе несчастной овечки можно совершенно забыть о всяком похмелье…
США – томатный сок с желтком
Американцы не так суровы, как монголы, поэтому предлагают для борьбы с похмельем похожий, но гораздо менее радикальный вариант. Вместо глаза они используют сырой желток, а в томатный сок дополнительно добавляют Вустерширский соус, соус табаско, соль и перец – как в классический коктейль «Кровавая Мэри». Выпивать надо по-прежнему залпом.
Британия — сэндвич с беконом
Британские ученые, известные своими удивительными открытиями в любых областях, как обычно, не подвели. Имеется у них исследование и на нашу тему. Итак, в 2009 году ученые Университета Ньюкасла пришли к выводу, что самое лучшее средство против похмельного синдрома — сэндвич с беконом. Дело в том, что сало содержит большое количество аминокислот, а хлеб и кетчуп обеспечивают ослабленный организм необходимыми углеводами.
Китай – крепкий зеленый чай
В Китае рекомендуют пить настойки женьшеня, различные травяные отвары, и, конечно же, чаи. Чем крепче, тем лучше.
Франция – устрицы
Французы, наверное, не были бы французами, если бы даже в такой ситуации, как похмелье, не предпочли изысканный деликатес. Французский вариант антипохмелина – дюжина устриц. В целом, есть здесь и рациональное зерно – устрицы содержат множество витаминов В1 и В2, не говоря уже об А и С. Если же по каким-то причинам с устрицами у вас не сложилось, можно отведать французского лукового супа. Тоже помогает.
Япония – консервированные сливы
Умебоши – или пикантные маринованные сливы – самое популярное средство против похмелья для любителей выпить в Японии. Сливы можно есть отдельно или запивая зеленым чаем. Помогают они даже в тех случаях, когда праздник продолжается несколько дней подряд, что как нельзя более актуально для бесконечной череды новогодних торжеств.
Гаити – ритуал вуду
Если же ни один из вышеперечисленных способов не помогает, самые отчаянные могут перейти к крайним мерам. На Гаити с похмельным синдромом борются при помощи ритуала вуду: утром отыскивают опустошенную накануне бутылку и закрывают ее пробкой, в которую втыкают 13 булавок с черными головками. Тем, кто верит, по слухам помогает на все сто. Остальным же мы все-таки советуем не рисковать.
Ну и, наконец, универсальный международный рецепт – жирный и острый мясной суп. Не только рекомендуется в как минимум 10 странах по всему миру, от Восточной Европы до Латинской Америки, но и неоднократно проверен на личном опыте
http://nnm.me/blogs/thread1/15-receptov-ot-pohmelya-so-vsego-mira/
Комментарии
рюмку выпить, грамм 100, а потом миску борща с аджикой
шо б в пот бросило
отлично помогает
а после жОсткий секс...помогает еще лучше
С одноглазой овцой???
ну, если тебе нравится с овцой, то хоть совсем с безглазой, дело вкуса.
Просто мне запал в душу монгольский способ опохмелки. Так и представил себе отару одноглазых овец наутро 1 января и довольного пастуха, с полным п/э пакетом глаз спешащего в город к страждущим монголоидам, которые с тугриками в трясущихся руках в ожидании с надеждой и верой вглядываются в бескрайний пыльный горизонт.
Да, на вкус и цвет... на мой вкус безмозглая овца предпочтительнее безглазой...
Страшная штука - похмелье. Самое действенное - затаиться в постели и прикинуться ветошью. Ни грамма и ни капли в рот, пока не перегорит.
Угу, а после похма еще лучше дней 10 вообще ничего спиртного в рот не брать иначе - прямая тропка в алькачество.
Зубов бояться - в рот не давать! (с)
На НГ выпила два бокала шампанского.
Утром проснулась с ужасной головной болью и в плохом настроении. Таблетки от головы не помогали.
Сегодня после обеда поехали к друзьям. Выпили 2 бутылки коньяка на четверых, так хорошо душевно посидели, что голова не болит и вообще никаких синдромов. Как рукой сняло.
Вывод: никогда не покупайте перед НГ шампанское в ближайшем продмаге
А вы не поленитесь, сделайте своё шампанское, из крыжовника например по трёхмесячной технологии. :-) И вкус и аромат - на славу!
Давайте рецепт
Да собственно рецепта-то особого и нет... Я брал зрелые ягоды, белый или розовый, в неметаллической тарелку толок их так, чтобы не разрушились косточки - горчить будет, а это не есть гут. Закидывал в стеклянный бутыль под водяной затвор, можно и изделие N2 использовать с просунутой под него ниткой и ждал пока первичное брожение закончится - булькать перестанет или изделие ляжет. ;-) Потом сливал по бутылкам, оные переворачивал на пробки и пригружал сверху, чтобы не стрельнули, ждал ещё два месяца, вино за это время дображивает и газируется. Затем всё это хозяйство охлаждал до +5...7 градусов, аккуратненько переворачивал, следя чтобы осадок не попал в продукт, раскупоривал, мыл пробки и затыкал пузьрьки обратно, ну и дегустировал слегка. ;-) Хранить при температуре не выше 10 градусов под грузом. Открывается это дело с лёгким вздохом, ну и на вкус не намного хуже французского...
Спасибо, но это, наверное будет сложновато для меня, тем более не все тех. термины понятны.
Как это "закинуть в бутыль под водяной затвор"?
В пробку бутыля вставляем трубку, второй конец которой - в стакан с водой, чтобы отходящие из сусла газы не замещались кислородом воздуха, вино иначе скиснет, т.е. превратится в уксус. И ещё забыл: на третий день брожения сливаем бродящее сусло, отделяем его от мезги через марлю, которую вместе с отжатой мезгой выбрасываем. Мне тоже сложновато было потом увлекло до безобразия. Вы не поверите, но полуторагодовалое клубничное вино гораздо вкуснее и приятнее какого-нибудь шато или домпериньёна! :-)
Давайте по шагам.
1. Растолченные ягоды кладем в бутыль (какая бутыль и сколько ягод?)
2. Заливаем (чем?)
3. Сахар (кладем?)
если интересно, могу прислать литературу по домашнему виноделию, есть в электронном виде. хотя и по сети ищется легко.
1) 5...20 л, стеклянная, на 3/4. Пластик, металл не пойдёт - добавляет привкус.
2) Заливаем не чем, а что - мезгу (раздавленные НЕмытые ягоды), а после отжима через три дня - бродящий сок (сусло).
3) Хотим сухое - без сахара, десертное - до 400 г/л, полусладкое - 200 г/л. Водичку дистиллированную добавляем по вкусу, если ягоды слишком кислые, некоторые сорта вишни например.
По этой тематике в сети довольно много лит-ры гуляет... :-)
Cпасибо большое за рецепт.
Всё записала, вряд ли у меня получится, но я попробую ))
извините, что влезаю. у меня мать(пенсионерка) много лет занимается домашним виноделием, все по науке, есть спец литература. так вот клубничное вино почему то всегда горчит, решили больше не делать. в чем проблема может быть? или это норма? вот из яблок и крыжовника получется шикарное вино, в магазине такое не купишь. практически свое только и пьем, в хороший урожайный год в погребе гаража бывает до 100 бутылок разных вин, причем в основном 0,7 и литровые. :)
С клубникой хитрость небольшая есть, лучше на вино собирайтея ягоды некрупных более кислых сортов, фестивальная например. Ягоды клубники при раздавливании дают пюре с довольно большим количеством клетчатки, да ещё семена дополнительно горечи добавляют, поэтому я давил сок из клубники ТОЛЬКО после заморозки и разморозки. Сок получается вкусным и прозрачным, а вино из него чайного цвета, правда подождать придётся от 1,5 до 3-х лет, но оно того стоит! ;-)
Шампанское это зло, согласен. ))) Текла вместо коньяка пошла бы еще лучше.
Текилу в след раз попробуем ))
Алкозельцером закинуться да и все.
Энтеросгель и от похмелья и от опьянения помогает
Наиболее адекватный способ-рассол. Сливки, бекон и иже с ними-нахер-нахер. Убитой спиртом и ацетоном поджелудочной и печени только не хватало еще жиры расщеплять.
Про ацетон расшифруйте, пожалуйста. А то я всегда думал, там только спирт.
Один из продуктов окисления этилового спирта в организме -ацетон.
не ацетон, а альдегиды (мы знаем первый - формальдегид в котором хранят "заспиртованные" органы и который является сильным ядом), а ацетон это признак (начинающегося) диабета.
здоровая печень вырабатывает особый фермент - алкогольдегидрогинеза. этот фермент расщепряет алкоголь на углекислый газ и воду, выделяя при этом большое количество энергии (поэтому не хочется есть) но только в небольших количествах - на 50 до 150 грамм чистого алк. (помните у ЮСеменова - Мюллер мог выпить пол-литра водки, поспать пол-часа и как ни в чем не бывало работать дальше - здоровая печень партайгеноссе Мюллера вырабатывала огромное количество этого фермента) однако, если усиленно тренироваться, то производство фермента прекращается, алкоголь включается в метаболический обмен веществ организма, печень (за ненадобностью) прекращает вырабатывать фермент (процесс необратим) и расщепение прекращается, а процесс метаболизма идет до формальдегидов, которые и угнетают нервную систему, поскольку являются ядами. они и есть основная причина появляющегося перегара, перегар это признак алкоголизма степени 2А. здоровый человек не испускает перегара (только углекислый газ и вода)...
однако есть народы ,такие как чукчи, буряты, индейцы, в печени которых не вырабатывается этот фермент и они становятся алкоголиками практически сразу после начала пития и спиваются значительно быстрее.
опохмелка есть не что иное, как растворение этих альдегидов в спирте, но тоже-в небльших количествах, потому что если переборщить, то процесс повторяется.
так что, товарищ помни, неосторожная опохмелка является причиной повторного пьянства.
Если помнить, что до революции при засолке в огурцы выливали бутылку водки на ведро соленья, по применение рассола становится вполне логичным )))
Таблетка аспирина кардинально решает проблему похмелья. Не после (хотя тоже решает), а принятая ДО злоупотребления.
Рецепт от фирмы "Байер", если чо.
наиболее адекватный способ - профилактика. Уголь активированный - 1 таблетка на 10 кг веса ПЕРЕД тем как лечь спать. Это гарантировано лишит вас возможности ощутить все радости отходняка. Хотя от алкоголизма (если для вас проблема остановиться и уж особенно желание похмелиться - объективная реальность) не избавит.
А пиндосы свято верят в то, что их помои именуемые кофе - лучшее средство от похмелья.
вы утром уже имеете интоксикацию на клеточном уровне. Кофе конечно вообще задница. но и рассол не средство. Как он поможет, когда вы уже идете ссать клетками собственного мозга, извините?
Преодолев гемато-энцефалогический барьер, "клетки мозга", ринулись в почки.
Мдя, триллер однако.
Интоксикация-она всегда на клеточном уровне)))) А рассол поможет водой и электролитами: Натрием, Кальцием, Калием. Из-за перепоя спирт и продукты его окисления организм обезвоживается, как за сутки в пустыне. То есть вода в организме есть, но она вся связана со спиртом и ацетоном. И электролиты тоже есть, но они связаны с водой, а та-со спиртом. От того и сушняк и головные боли.
Самое грустное - народ путает рассол с маринадом.
ужас! маринад на опохмелку - хуже не придумаешь, уксус, однако, только добавит альдегидов и мучений ))
У нас в академии шутка ходила:
- Из-за чего голова с похмелья болит, а когда похмелишься-проходит?
- тут все просто, как известно, спирт гидрофилен, он притягивает на себя воду. А где у нас в организме больше всего воды? В мозге. Вот он от перепоя теряет воду, скукоживается и начинает при ходьбе биться о стенки черепа. И от того голова и болит. А когда похмелишься - мозг скукоживается еще больше и до стенок уже не достает.
Да, очень "по-человечески" рассуждать: "Что бы такое сожрать , после того, как нажрался".
ДЕТОКСИКАЦИЯ На дому ( в зависимости от района и времени суток)7.00 – 20.00 2950 рублей, 20.00 - 24.00 3650 рублей, 24.00 – 7.00 4650 рублей.
http://www.bechterev.ru/contacts/
Не надо самодеятельности!!!! Не тратьте силы и здоровье на народные рецепты, врачи уже все придумали!!! Приезжает врач прямо домой, ставит капельницу и через пару часов все прекрасно и еще может больничный выписать!!!!
Это же филиал
Городская психиатрическая больница № 3 имени И. И. Скворцова-СтепановаВам конечно сразу в Скворцова-Степанова, в филиал им. Бехтерева таких не берут.
я как ветеран Кащенки (знак прил.),
заявляю, этот потциент наш, прячется в инете, давно разыскиваем!
Страницы