15.05 решил смотаться за мясом в привычное место - мелкооптовая база, фабричные упаковки, вакуум либо навал в картонные коробки (в основном птица).
Свинина вернулась к зимним минимальным ценам. Обычно в это время идет второе повышение (первое конец февраля-начало марта) Далее примеры (все бескостное), в скобках цены этого марта.
окорок, лопатка- 200 (220)
карбонат - 215 (250)
шейка - 285 (320)
грудинка (на шкуре и с ребрами) - 150 (175)
Говядина сезонным колебаниям малоподвержена, но разделка практически отсутствовала.
Взял толстый край без кости по 410. Раньше вроде это стоило 430.
Индейка это отдельная тема, про изменения не скажу. Взял филе бедра по 280, филе грудки было почему-то в эту же цену. Обычно дешевле на 10-15%.
Самое неожиданное было по курице.
Резко подешевели различные виды филе ("прикинь, крылья дороже стоят сейчас" - продавец). Грудка на остове всего по 115р. В феврале было дороже 150, осенью еще дороже.
Три дня переработкой занимаюсь :)
Сегодня надо будет колбасу сделать.
Комментарии
Для полноты сравнения включите в список: приобретение жилья, коммуналку, детсад, школу и высшее образование, отдых в санатории, медобслуживание и стоматологию.
Не забудем автомобили и мебель. Да, и в конце 70-х пенсия у колхозников вполне могла быть порядка 25-27 рублей. Сравним с нынешней минимальной?
в 1987 покупали ВАЗ21083 1300 8307р = 830700р (почти Веста) Но не было всяких обязательных ОСАГО и сервисов, тоже не было все самостоятельно и резину фиг достанешь, АКБ-дифцит даже кронштейн передний для рычага подвески сам варил, из железок..
И масло М-6з/12Г это вообще задница.вот уж дерьмище.
Ничо, что сорок лет прошло?
Сравним 20-й с 60-м? Что там с изменениями, с достижениями? Есть чем похвастать?
Марксисты же тащат рецепты из XIX века - чего про 70-е не сказать, которые мамамот в пример цен на мясо и приводит?
Т.е. в очередной раз сказать по сути нечего.
Бывает, чо.
И в тоже время сейчас много кто может иметь легковушку, а тогда полжизни копили не только лишь все... прогресс, конечно не стоит...
Глупо сравнивать социально -направленное государство и капиталистическое.
Квартплата у нас за 3х комнатную была 3 рубля-сейчас 9000р--- 300 раз
автобус=Троллейбус - 5 копеек - сейчас 23 рубля --- 450 раз
и т.д.
Это базовые расходы.
Налог был практически только один подоходный.
никак нельзя сравнить
структура потребления очень сильно изменилась, изменилось и соотношение стоимостей различных товаров друг другу
например, колбаса докторская стоила 2-20, а телевизор стоил около 600
т.е. телевизор был эквивалентен примерно 272 кг колбасы
сейчас сравнить то вообще не очень корректно, т.к. разброс цен на колбасу раза в 2-3, а на телевизоры так вообще в десятки раз
но например если брать среднюю цену на колбасу докторскую 400 р/кг, а телевизора 15 тыс., то телевизор эквивалентен 37,5 кг колбасы
я беру именно колбасу, потому что по мясу цены еще больше разбросаны, причем не только сейчас, но и раньше, в СССР - в магазине мясо было по 2 рубля (хз какое), а на рынке - до 6 рублей
более того, зарплаты сейчас тоже отличаются порой в десятки раз
и сейчас есть очень много людей, для которых расходы на питание вообще не составляют хоть сколь-нибудь существенной доли бюджета
Средняя оценка расходов на еду, примерно 32% семейного бюджета. Раз, как вы говорите, для многих эта статья расходов является несущественной, то значит у оставшегося большинства она может составлять, и 50, и 60, и более процентов.
АнТюр. приветствую.
а можно сравнить разве напрямую?
Это не есть гуд. Благодаря карантину, спрос упал. Многие производители балансировали на грани убытка. Поэтому это падение спроса вместе с ростом у.е. их добьет. На плаву останутся дотируемые гиганты. На выходе монополия с отвратительным качеством и высокими ценами.
В США недостаток мяса! Это шанс заработать!!!
Чтобы цены не улетели в космос, нужно только ЭКСПОРТНУЮ пошлину на мясо впилить :-)
Растут цены - плохо, ужас-ужас, падают цены - опять плохо, ужас-ужас.
Простая экономика. Здесь был один комментатор, который занимался крупными животноводческими проектами. Сейчас, к сожалению, он просил этот ресурс. Он объяснял, что большинство проектов, которые не субсидируются бюджетом, на грани убытка. Разговор был до падения рубля и обрушения спроса. Ерничайте, не ерничайте, а это коснется каждого.
не знаю как у Вас спрос упал, но у нас по курятине в апреле буквально все сметали. Пару раз заходил пустые полки были. Сейчас все как и раньше но цены выше но это магазинные.
У людей карантин. У большинства резко снизились доходы. Вот народ и ест курицу, как самое дешевле мясо.
С сахаром тоже было подобное: местные дурачки радовались падению цены из-за перепроизводства. Тут писали простыни в стиле: урря, завалим мир сахаром. В сухом остатке за несколько месяцев сахар чуть ли не наполовину подорожал.
Здесь будет тоже самое.
не знаю самая низкая цена была 25 сейчас 35 но помню был в свое время за 40 или даже более около 60 когда доллар был если не ошибаюсь около 40
В РБ цены так же упали на свинину , хотя спрос не падал , наоборот , сезон шашлыка.
30% произведённого мяса в РБ ( излишки ) продаётся за рубеж , вероятно это и ударило по ценам.
коммунисты(либерасты) загубили мою деревню, типерь буддистами станем.......
У многих ИП реально нет денег, поэтому спрос упал. Начнут работать и всё восстановиться.
Спрос упал потому что есть трудности с поездками на природу, дачу за шашлыками. Торговля и промышленность готовились, а тут случился облом. В прошлом году в это время свиная шея в Питере была не дешевле 450 рублей.
По свинине причина именно в шашлыках, да.
Как были, уже нормально.
Юг Подмосковья, на днях купил шейку за 420. Мясо расползается прямо в руках, как медуза.
Да, в статье можно написать что угодно, присоединившись к мамомотам.....
Вот поэтому закупаюсь на уровне мелкого опта. В магазине та же шейка из вакуумной упаковки дороже 400 рублей
В вакуумной упаковке оно знаете ли разных брендов бывает. Так что не делайте моск.
Речь идет о магазинчиках и рынках, где без упаковок и брендов цена.
А зачем вы такое плохое и дорогое купили? не видели очи, шо куповают? Я в пятерочке по 300 взяла шейку и эскалопы, производство Тамбов, очень хорошего качества. Но если поискать, можно, конечно, и испорченную за 400 найти, в какой-нить Азбуке вкуса.
Моя жинка всегда покупала в этом магазине. Там всегда к привозу очередь. И подороже, чем у конкурентов. Мясо было без замечаний.
А в этот раз пришла попозже. Забирала последние куски.
Мясо на шашлыки резал я. Мясо расползалось прямо на пальцах. Как самая дешевая курятина.
Вот и думаю, от куда появилось такое дерьмо на просторах нашей Родины.
А вы что, в Пятерочке, мясо перед покупкой руками мацаете? Когда вирус с короной по прилавкам сигает???
Я в вакуумной упаковке беру. Через нее произвожу внешний осмотр и "мацаю". По качеству ни разу не ошибалась. Весовое непонятно где рубили и насколько чисто в месте рубки. Есть, конечно, хорошие магазины с надежными владельцами, но они от меня далековато. Знаете ли, кроме волшебного вируса много всякой другой заразы. А что касается вируса, то как говорила одна знакомая представительница санэпиднадзора, "все пройдет тепловую обработку".
Упал спрос, потому что денег у многих просто нет. Второй месяц просиживания выкосил кошельки до дна. А когда ещё что восстановится не понятно. Сейчас даже если и выйдут на работу... так ещё надо время что бы что-то заработать, потом чтобы долги раздать. А потом школа и опять расходы.. и опять по кругу максимальной экономии на всём.
Не может спрос упасть... Кушать все кушают.. как обычно. И денег на детей выделили и пайки в школах дают. Не утрируйте..Бюджетники только в выигрыше - еще и доп. отпуск получили. А бизнес - вот тут спросить надо - кому налоги платили и как оформляли сотрудников?.. Сейчас многие выводы сделают.
Кушают все, но вот только одно дело весело пропивать очередную зп и другое дело когда этой зп пару месяцев нет.
Кушают конечно все, но одно дело есть мясо, а другое перловку.
Если денег нет то ей и будеш спасаться
))) против женской логики не возразишь ))
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Цены дешевле, чем в Донецке (Донецкая Народная Республика)
Индейка- филе, как с НГ подорожала, так и держится.. Но не критично.. (Ноги - опять по 180 руб. за кило..).А при СССР ее вообще не было. Разве только в частном секторе. Так что и сравнивать не с чем.. Закупаюсь в фермерском магазине - там вообще цены не менялись, правда индейки у них никогда и не было.. Зато печеночные паштетики разных видов по 46 руб. банка - 180 г. Масло сливочное в шариках - 180 г - 86 руб. Сыр козий 200 г - 134 руб.. Горбуша холодного копчения - 600 р. за кило (тушками), ветчинки разные где-то в среднем по 400 руб. за кило. С учетом, что готовый продукт - недорого.. Тем более, что ветчины у них прямо с кусочками мяса, а не в виде фарша непонятного.. или прессовки..
Я тебе настоятельно советую - не ешь печенечные пашетики. Хочешь паштетика, приготовь сама, это не сложно.
Я умею, раньше всегда сама делала. Печенка-то дешевая - 50 руб. кило. Надо только сливочное масло, блендер, мускат, притравки (как племянница шутит) и взбить. У меня на все хим. добавки конкретная аллергия ( я с полиакриламидом когда-то работала - вот - последствия...(( . Но вот эти фермерские паштеты её не вызывают - потому мне кажется им можно доверять.. Состав написан, по вкусу вроде - ОНО..:))
печени нет совсем?
Самое главное для хорошей колбасы - конина. А Вы не взяли. Как делать будете?
Не обязательно.. Иногда лося, медведя или кабана добавляют.. Ну это там, где с конями проблема.. А вот лосей и медведей - хватает.. Мне лично так с лосем нравицца..
Про классические рецепты пишу. А Вы про экзотику. Что доступна для избранных. В лесном районе живу. Мест , где это можно спокойно купить любому, просто нет. Добыть самому тоже не всем доступно. И цены отсекающие.
Конина добавлялась только в сыровяленные колбасы , рецептуру ещё помню советскую.
Больше шуткой спросил. Главное в колбасе - нитрит натрия. Яд, но в связи с мясом создает вкус колбасы и красивый цвет. С нитритом домашнюю колбасу можно вообще из одной конины сделать.
Свиную по типу полукопчёная. Конина это вообще дорого, а в Москве очень дорого.
Не может конина дороже говядины стоить. Если только её нет в Москве и привозят по спецзаказу.
С быка мясной породы выход мяса по любому больше.
Качество говядины мясных пород самое высокое. Оно будет дороже не только конины , но и обычной говядины. Так дорого, что у нас почти не находит сбыта. Поэтому развито слабо. А конина неприхотлива в выращивании, большой выход но вкусовые качества ниже говядины. Поэтому должно быть дешевле.
Страницы