МОСКВА, 19 фев — РИА Новости. Минпромторг, Минсельхоз и Роскачество представили итоги проекта "Винный гид России".
Экспертная группа оценила 320 образцов продукции из российского винограда пяти основных категорий, доступных по цене (от 200 до тысячи рублей) и широко представленных в отечественных магазинах.
Большая часть исследованных вин по своему качеству превышает требования ГОСТов, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
"ГОСТом установлено, что минимальная допустимая граница качества вина — 71 балл при органолептических исследованиях. Наша рабочая группа установила повышенные требования, мы установили, что, чтобы попасть в "Винный гид России" и получить нашу максимальную поддержку в продвижении, вино должно получить 78 баллов и больше", — рассказал он.
Из 320 вин 211 получили отметку выше 78 баллов.
Так, из 114 видов красных вин 78 получили 78 баллов или более, из 104 белых — 56 образцов, из 19 розовых — девять, из 51 игристых — 38, из 32 ликерных — 30.
В исследовании приняли участие 24 производителя, представляющие крупнейшие винодельческие регионы страны — Краснодарский край, Ростовскую область, Крым.
Напитки оценивались по 100-балльной системе в соответствии с международной шкалой Всемирной организации винограда и вина (OIV).
Подводя итоги исследования, стоит отметить, что в России, безусловно, есть качественные вина по доступной цене. В каждой из исследованных категорий были отмечены высокими оценками вина в ценовой группе от 200 до 500 рублей. Причем необязательно цена является маркером качества. Ряд образцов с более высокой ценой проигрывал по оценкам демократичным позициям.
Российское виноделие развивается, вместе с ним будет развиваться и проект «Винный гид России», создавая для покупателей ориентиры в выборе качественных вин из российского винограда. В 2019 году запланировано расширить масштаб исследования и оценить не менее 500 российских вин.
Комментарии
Цена является маркером статуса.
- Я купил галстук за тысячу долларов!
- Идиот, за углом такой же продают за две тысячи.
Не верю Роскачеству. После того как они протестили зимние иностранные куртки - не верю.
к исследованию каждого товара прилагаются протоколы за подписью конкретных людей.
Всегда беру Абхазские вина. Ни разу не пожалел.
Да? https://hodor.lol/post/117464/
Я от них не в восторге.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
беру кубанские. Фанагория, кубань-вино (лишний раз убедился- дешевле не значит хуже), из кубанских, но паршивых - Крымский завод (г.Крымск), говно. Крымские- заметно хуже. Массандра (не портвейн, а красное попробовал)- просто мерзость. всякие Крымские погребки- не отрава, но почти. Точно хуже той же Фанагории. Игристое- опять-таки кубанские- Абрау. Отличное. Ну и петербургский завод тоже ничего. Французские массовые и красные и белые- уровень Фанагории или Кубань вина только дороже, ну так и нахера тогда? Очень понравилось сербское красное.
Фанагория, авторское, очень рекомендую. Цена-качество идеальные.
ППКС!
Нравятся кубанские вина, а именно Фанагория и Шато Кубань. Каберне-Мерло от последней стоит в Красном и Белом аж 189 рублей, и это - вкусное красное сухое вино, не хуже какой Риохи за 7-10 евро в испанском магазинчике. А еще у кубанских вин есть и автохтонные сорта вроде Красностопа или Цимлянского черного - примечательная вещь!
Кубань-вино беру на глинтвейны :)
Из кубанских - Крю Лермонт - вещь.
Из крымских - у Захарьина серия Крымская ночь великолепна, но находится на грани среднего ценового сегмента уже.
Очень хороши Альма Велли и Эссе, хотя последние совсем не демократичны по цене.
Массандра - ликерные вина великолепны - Черный Мускат, Мускат Южнобережный.
Для глинтвейна открыл для себя крымские вина из винограда Пино Гри. Крайне оригинальный напиток получается.
Вина ниже чем марочные суть большая лотерея. Желательно попасть на акцию, после дегустации беру сразу по 4-6 бутылок. Надеюсь мои советы кому-нибудь окажутся полезными. Комментарии по винам:
ЮАР, Чили, Австралия и тому подобные эксклюзивы -- обычно дорого и можно нарваться на специфический вкус, не связываюсь.
Франция -- дороже Испании и Италии в полтора раза при одинаковом качестве. Без акции 50% отметаю, хотя марочные вина неплохие.
Испания и Италия. Исследовал марки вдоль и поперёк, предмет отдельной статьи. Знаю что брать, а что невкусно. Жду акцию и покупаю коробку. Обычно в Глобусе или в Дикси.
Молдавия. Случайно обнаружил. Молдова, Казайак-вин. Марочные 2012-2014 год Шардоне, Каберне и, особенно, Кодру. Без акции 400 руб 0,75 литра. Рекомендую. То самое молдавское Кодру из СССР!
Россия. Фанагория только авторское и выше.
Недавно нашёл случайно Хороший Год, Валерий Захарьин, 2017-й год, как не странно Крым и столовое. Рекомендую.
Крымский портвейн Массандра в 2014-м году был хорош. Бочка давно закончилась, сейчас его пить невозможно. То же касается всей массандровской линейки, без дегустации брать опасно. Может спасти дорогая цена хереса и мадеры, но и их бочки вот-вот закончатся.
Крепкий алкоголь. С ним реальная проблема. Количество подделок около 50%. Беру в бар для гостей, сам практически не употребляю. Спасает приверженность к одной и той же марке. Вообще, чем дороже напиток, тем больше вероятность подделки. Дегустирую и только после этого покупаю несколько бутылок в бар. По видам напитков:
Водка. Беру в последнее время только Деревеньку и только в Дикси. В других сетях нарывался на подделки. Есть знакомый интеллигентный алкоголик -- консультируюсь к него.
Коньяк. Общее впечатление -- все возрасты льют из одной бочки. Беру кизлярский Баргатион, который г. Кизляр ул. Орджоникидзе 60, три звезды в Дикси, в других сетях нарывался на подделки.
Последнее. Портвейн можно сделать и дома. Из коньяка, сухого вина и сахара. Пропорции рассчитываются по правилу растворов. Делал как-то пару раз, получилось вкусно и лучше чем в магазине. Из портвейна и сухого вина получается Мадера. Коньяк тоже можно делать дома. Приличную чачу надо настаивать на дубовой обожжённой щепе.
А мне чилийские нравятся. Сухие аж фиолетовые.
Особенно у них хороши Карменеры.
Карменеру во Франции было мало солнца, да и филлоксера его жрала, а вот в Чили он прижился очень хорошо. Вкус у чилийского карменера насыщенный и землистый. Мне очень нравится.
А из запорожца мерседес дома не пробовали сделать?Не говорите больше так,всем смешно.
Чтобы оценивать столь сложные по органолептике спиртные напитки из винограда как вина и коньяки,вы должны хотя бы знать(иметь "набитый вкус") критерии таких оценок,знать особенности изготовления("белые и красные" схемы в виноделии,изготовление коньячных спиртов,выдержки и хранении и т.п.).
Достойные вина присутствующие на рынке РФ-Чили,все про-ва времен СССР в Крыму,которые применяют собственное сырье.Продукция с материка не понравилась,хотя упаковка лучше того вина что в ней,но на средний сегмент вполне тянут.
Не кипятитесь. Крымские вина с 2014-го года сильно просели по качеству. Больше не покупаю. Нашел Захарьина, тот пока качество держит. Самодельный портвейн и правда получался хорошим, лучше нынешней Массандры. Портвейн пью редко. Мне проще вообще его не пить, чем нарываться на плохое качество.
Вообще лучшее, что встречал -- это сицилийские и португальские вина. Последние уже ближе к мадере, 14,5 или 15% алкоголя. Но ценовая категория у них выше средней.
Не могут быть вина "ближе-дальше" к вашей(и особенно мною)любимой мадере! Прочтите историю возникновения технологии приготовления мадеры,побывайте на дегустации мадеры в Крыму и все станет понятно.
Заканчивал профильное учебное заведение в СССР и имеется опыт работы.
Крепленные вина в Европе не имеют большого распространения. В СССР были проблемы с ассортиментом и качеством натуральных вин,но в Крыму во времена 404 сильно подтянули качество(оборудование+сырье) Инкерман особенно.
Вы же позиционируете себя специалистом. Мадера не креплёное вино. Спирт в ней от натурального брожения. Благодаря повышенному спирту мадера выдерживала морские перевозки.
В портвейн (дословно -- португальское вино) добавляют коньяк или чачу и вываренный виноградный сок для сладости. Рецепт портвейна опять же был придуман для того что бы вино выдерживало морские перевозки и не скисало.
Нет,не так. Мадера крепленное вино. Не принимайте близко к сердцу красивую историю про доставку древнего натуреального вина на о.Мадеру,шторма и т.д.
Но бывают в Крыму натуральные вина с высокой спиртуозностью более 19%об.сод.спирта.Ищите сами,интересная история его возникновения и приготовления(про пленку живых м/о обязательно прочтите).
Так понял вы про херес так загадочно рассказываете. Успокойтесь, интернет всё равно знает больше чем знаю я или вы. Смиритесь. :)
Не сомневаюсь.т.к. уже 22 года не работаю на винзаводе. Но я за культуру винопития!
Сорт вина Мадера назван по имени португальского острова Мадейра. Не удивительно, что в Португалии до сих пор делают мадеру. :)
Высокий спирт позволял довести мадеру до Питера. Так это вино стало популярным в России. В Крыму тоже наладили производство похожего вина. Так понял, стабильному качеству мешает колебание сахара от года к году.
Вот видите как интерес к истории виноделия сподвиг вас к поискам инфы в инете!Уже ближе к правде.Чачей называют молодой коньячный спирт,т.е. им и "крепят" т.е.останавливают процесс брожения.
В Крыму мадеру может и крепят чачей, ибо сахара в виноматериале не хватает. В Португалии нет зимы, виноматериал намного слаще, всё бродит лучше и дольше, поэтому мадеру в Португалии чачей не крепят, нет нужды, она и так на 15% спирта выходит, примерно как брага около батареи отопления.
Чача коньячный? Разве не просто самогон из винограда? В чём коньячность? Его в бочках не настаивали.
80% качества вина это погодные условия в период созревания винограда.
Вернее-само качество виноматериала поступившего на первичку.Если недобор сахара в исходнике для крепленных вин,то его можно пустить на виноматериал для натуральных вин.
ВЫ точно по вину, а не по оборудованию для него специалист? Креплёное достигаетстя добавлением крепких спиртных напитков, а не сбраживание до более высоких градусов. Природный сахар тут не роялит.
А для виноградаря очень важно именно содержание сахара в винограде(экономика,блин понимаешь на первом месте) при сдаче его на завод-первичку.
Страницы