Росконтроль проверил качество сыра российского и белорусского производства. Было взято 30 образцов в ценовой категории от 250 до 590 рублей за килограмм. Экспертиза показала, что 60 процентов сыров являются фальсификатом. В них производители вместо молока использовали заменитель молочного жира - смесь растительных жиров, в том числе гидрогенизированных.
В Росконтроле поясняют, что натуральный сыр должен на 100 процентов состоять из молочного жира. Изделие, которое содержит молочный жир в количестве не менее 50 процентов - это уже сырный продукт. Причем, если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира.
В экспертизе участвовали как сыры, расфасованные на производстве, так и те, что продают на развес в торговых сетях. Среди последних доля фальсификата оказалась выше.
При этом в Росконтроле подчеркивают, что минимальная отпускная цена популярного в нашей стране полутвердого сыра типа "Российский" или "Пошехонский" из молока высшего сорта составляет 410-420 рублей за килограмм. То есть в магазине натуральный сыр будет стоить не менее 600 рублей за килограмм.
Это - "картинка" еще из "благополучных" ("досанкционных") времен.
Но и в начальный период "импортозамещения"... известный закон сохранения, сформулированный нашим знаменитым соотечественником ("...так ежели где убудет несколько материи, то умножится в другом месте..."), никуда не делся, несмотря на вроде бы "обнадеживающие", на первый взгляд, показатели:
Объемы производства отечественных сыров тогда существенно возросли (в начале 2015 года - на 30%), хотя импорт молока за этот же период сильно (почти на 40%) уменьшился; производство собственного молока оставалось практически на том же уровне (минус 1%). Зато импорт пальмового масла "подскочил" в это же самое время почти на 45%...
Плюс никуда не девался, как у нас раньше говорили, "капиталистический способ производства" со всеми его "прелестями" (погоня за наживой и пр.).
При сохранении таких "тенденций" до сегодняшнего дня - что же еще можно было ожидать от таких проверок?
Единственное, на что хотелось бы надеяться, так это на то, что публикация таких данных в "Российской Газете" и других СМИ - это если и не "хпп", то в какой-то мере "заготовленный" повод для принятия основательных мер по решению этой "пальмовой" проблемы, набравшей у нас, как видно, явно "критическую массу".
посадки где?
Комментарии
А при закупках эту проверку не делают?
Да ну, какая проверка у ИП Иванов, который держит пару ларьков на рынке и магазинчик в спальном районе площадью 100 кв. м.?!
Нормальный покупатель ДАВНО уже знает, какое молоко и какой сыр из доступных производителей, причем скорее всего МЕСТНЫХ, можно покупать.
Например вот - "агрохолдинг ашатли", какой нафиг "знакокачественный" производитель сможет конкурировать? Ну, продают у нас, сыр, творог, молоко - "брест-литовск" и что? Это дороже и всё консервированное, пастеризованное, и неизвестно как и сколько ехало?!
Ашатли. Как там сейчас-то с антибиотиками дела обстоят?
И все же, появился съедобный российский сыр в магазинах, после санкцирования, то что продавали есть было нельзя.
Да мало того, что просто сыр, так ведь еще и с плесенью теперь можно купить такой же вонючий и такой же ферментированный, как в магазинчике на Rue du Moulin в Vimoutiers. Кто знает, тот поймет, о чем я ))
Росконтроль - ООО, и проводить "проверки качества" имеет полномочий не более чем , "ИП Навальный и Ко".
И ценность отчетов о таких проверках у этой организации аналогичная....
В РФ эти задачи выполняет Роспотребнадзор и Роскачество.
Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
Устал повторять, что изготовить сыр в домашних условиях, как 2 пальца об асфальт. Ну знаете вы, что живете при просвященном капитализьме, так какого ТБМа вы воете и ждете заботы о себе как в социалистическом государстве ?
Извините не сдержался. Коммунизм нам плох - а при капитализме на Вас, дорогие мои ВСЕМ НАСТРАТЬ. Кроме вас самих. Так что большинство здесь присутствующих, регулярно высмеивающих Смешинку, сами себе злобные буратины. Пойду сырку долбану. Натурального. А вы жуйте пальму.
Дешевле и надёжнее совсем уйти от продуктов животного происхождения (Go vegan!)
Орешник и кедры посажены, жду урожая без "вонючей каторги скотоводства".
Вы мнение вымогателей за мнение экспертов не выдавайте. Частная конторка, которая рубит гешефт на шантаже производителей.
Спасибо, опередили с подробной характеристикой этой лавочки, не известно за чей счет выпускающей отчеты, на поверку оказывающиеся из серии ".... я художник я так вижу.... ".
Белоруссию вообще нужно отменить. Хлеб да булдочьные изделия... хлебобулочные вообще-то! Но я о сырах - честное слово, сыр самый благодарный продукт человечества и его самый верный спутник во все времена и во все территории. Те, кто его производит - забудьте на минуту ваши прибыли. Сделайте - возможно, первый раз в жизни! - сыр из молока. Отнеситесь к нему - в первый раз жизни - с любовью. И вы поймёте - как это правильно.
Во-первых, Росконтроль - частная говноконтора, жирующая на шантаже производителей. Суды завалены исками против.
Во-вторых, для борьбы с фальсификатами требуется ужесточение контроля за производителями, причем так, чтобы производители не стали орать что им это встанет в безумные деньги. И это уже вопрос не к производителям, которые как любые капиталисты будут ловчить там где выгодно, а к государству, которое выставляет себя совершенно беззубым в данном вопросе.
Материал поднимает правильную тему, но совершенно отвратительным образом, увы. Именно государство как регулятор должно создавать такие условия на рынке, при которых производить соответствующую нормативке продукцию капиталисту будет проще и безопаснее для своего бизнеса. А что мы видим в материале? Частная контора катит бочку на частных же производителей - ну зашибись, Михалыч. Только корень зла не в том.
Страницы