Я внимательно изучил комментарии и собрал советы по запасанию еды в один список. Собственно, вот он:
1. Очень долго может храниться чай. С калориями в чае, конечно, дела обстоят неважно, однако любим мы чай вовсе не за это. Также долго могут храниться соль и сахар — хоть для сахара и нужно создавать специальные условия.
Вообще, в специальных условиях храниться годами может очень много чего. Вот, например, какие продукты с остаточным сроком годности продаются сейчас на сайте нашего «Госрезерва»:
http://gosrezerv-nn.ru/produkciya/produkty-pitaniya
2. Армейские сухие пайки удобны, хорошо упакованы и относительно вкусны. Срок годности у них однако обычно не превышает полутора-двух лет.
3. Морской аварийный рацион «Марин про» может храниться уже 5 лет. По размерам он примерно как пачка сливочного масла. Вот сайт производителя, там эти рационы продаются по 215 рублей за брикет:
http://www.topmarine.ru/catalog/zip_k_plotam/ratsion_pishchevoy_avariynyy_rmrs/
Некоторые комментаторы пишут, что рацион вкусен, другие с ними не соглашаются.
У Гоблина этот рацион называют «аварийным питательным рационом» и говорят, что он для разведчиков:
https://www.youtube.com/watch?v=cLl_W6XnFM4&feature=youtu.be&t=1202
Кушать его дольше нескольких дней, правда, не рекомендуют. Для желудка неполезно. Впрочем, подозреваю, это относится ко всем аварийным рационам.
Срок годности рациона, повторюсь, составляет 5 лет, однако при покупке нужно следить, чтобы вам не продали рацион, который отлежал уже где-нибудь четыре с половиной года.
4. Блогер rediski предлагает алхимический рецепт. Перепечатываю его здесь без комментариев:
http://fritzmorgen.livejournal.com/986594.html?thread=500812770#t500812770
Каждый школьник знает, что в том же мясе 80% воды. Выживальщики давно практикуют «дегидрацию», или как там это называется. Как было в «Назад в будущее»? Мама, ты замечательно гидрируешь пиццу!
Делается как тушёнка, только жидкость удаляется по максимуму. Не на 100% конечно, это в лабораторных условиях, но очень даже глобально. Вдумчиво вываривая часов 10-12. В итоге получаем ничего не весящую колбаску замотанную в фольгу (с торцов покрытую жиром). Пару кг мяса можно не заморачиваясь положить в карман. Этакая мумия колбасы.
Храниться может очень долго (жир почерневший за несколько лет можно и соскоблить). Условия хранения — любые (кроме сырости само собой). Почти ничего не весит. Отрезаешь кусочек размером с батарейку типа С, кидаешь в котелок с тем же рисом, водички побольше, и еда готова.
Аналогично — сухофрукты, орехи… Что будет гнить без воды? Ученые утверждают что если воды нет — то и жизни нет. В том числе и бактерий, конечно же.
5. Многие рекомендуют тушёнку, рассказывают истории как ели тушёнку возрастом в несколько десятилетий. Опять-таки, тушёнка продаётся в любом магазине, а есть её можно прямо из банки, не разогревая. Если же разогреть тушёнку с рисом, который также может храниться довольно долго, получится очень даже вкусное второе блюдо.
Важно, впрочем, не ошибиться с покупкой — некоторые производители в банки с надписью «тушёнка» кладут практически чистый жир. Вот здесь есть рейтинг тушёнки, но он немного устарел — данные на 2012 год:
http://www.trevoga.su/articles/completion/tushenka.html
6. Мёд также хранится долго, но тут читатели вступили в споры — некоторые полагают, что мёд способен скисать и бродить. С другой стороны, найденный в египетских пирамидах мёд по-прежнему съедобен — хоть и пролежал там несколько тысячелетий:
http://www.bestbees.ru/?q=node/240
7. Сублимированные продукты «Маунтин Хаус» хранятся, если верить рекламе, по 7 лет. Цена у них, впрочем, довольно неласковая — 1300 рублей за один небольшой бомж-пакет:
http://mtnhse.ru/category/gorjachie-bljuda-pervoe-i-vtoroe/
Есть российские сублиматы — «Гала-гала» — но там срок хранения всего лишь 18 месяцев:
http://galagala.ru/catalogue/node41/unnode390/
8. Также 18 месяцев хранится «космическая еда» в тюбиках, которыми можно разжиться на ВДНХ:
http://vdnh.ru/news/kosmicheskaya-eda-na-vdnkh/
9. Аварийный рацион питания «Якорь» делается в России. Еду из брикетов можно кушать так, можно запивать водой:
http://sublimaty.com/product/avarijnyj-racion-pitaniya-yakor/
Срок годности — 5,5 лет. Стоит 200 рублей за штуку, но я так и не понял, какая именно порция достанется покупателю за эти деньги. В комментариях к брикетам шутят: «8 брикетов на сутки, жрать раз в 9 часов. Если в армии служил — выполнишь.».
Порекомендовавший «Якорь» читатель пишет, что рационы очень сытные.
10. Как мы знаем из компьютерных игр, довольно долго хранятся пеммикан и мурцовка — особым образом приготовленные мясо и сало, рецепты приготовления которых пришли к нам из прошлых веков.
Пеммикан, как я понимаю, можно купить в магазинах для продвинутых туристов. Продаётся ли где-нибудь мурцовка, вопрос открытый. Вероятно, желающим запасать продукты именно в таком вот традиционном виде разумнее всего будет изготовить пеммикан или мурцовку самостоятельно, на собственной кухне.
11. Для устроителей личный убежищ есть американская фирма WizeFoods. Кроме обычных рационов питания у них есть готовые наборы для выживальцев. Например, рюкзак со всем необходимым на две недели выживания стоит примерно 15 тысяч рублей за наши деньги:
http://www.wisefoodstorage.com/deluxe-survival-kit-camo-bag.html
Коробка с годовым запасом еды стоит уже подороже, около 70 тысяч:
http://www.wisefoodstorage.com/twelve-month-emergency-food-box.html
Сроков годности я нигде на сайте на нашёл, однако читатели пишут, что типовая канистра еды рассчитана на 25 лет.
Подведу итог
Было бы здорово, конечно, провести тест — закупить всё перспективное по списку и попробовать на вкус. Однако я не слишком люблю интернет-магазины, вся эта возня с покупками меня не вдохновляет.
Может быть, такого рода тест уже кто-нибудь проводил? Если да, пришлите мне, пожалуйста, ссылку.
Комментарии
Олег Макаренко
- а что, уже пора?
Нет, ничего такого пока что не ожидатся.
сорри, а нафига все это россиянам? Чтобы не расслаблялись? Или чтоб на дачу "правильные" продукты тащили? Я понимаю этот текст тут, вна404, понимаю на Донбассе... В Рунете, для жителей благополучной РФ - не понимаю
а что мы все ждем глобальную катастрофу? А можно поподробнее, а то ведь списки продуктов и запасов могут отличаться.
Олег, при всем уважении, убрал в Блоги, это явно коммерческие ссылки - что не есть гуд, новичков за это часто блокируем с отключением аккаунта.
Правила есть правила, дисциплина одна для всех. А то, что статья не заказная, ты и сам видишь.
Ага, особенно, если погуглить и за 105 руб можно найти!
А что делать с едой, когда истекает срок годности?
Если нет реальной опасности, имеет смысл хранить те продукты, которые постоянно расходуются:
Объем хранения должен быть примерно соответствовать обычному потреблению этих продуктов семьей за 1-2 года
Это сколько в кубометрах?
Это дохрена, поэтому не имеет смысла. Большое количество еды очень сложно ротировать. Уж про то, что их надо где-то хранить, промолчу.
Это был мой любимый вопрос к теоретикам хранения больших запасов продуктов :) Раньше-то каждый крестьянин мог отрапортовать размер нужного амбара, а у нынешних людей с визуализацией запасов напряженно.
При желании можно найти место, и ротацию организовать. Только смысла не имеет. Сидеть на мешках со жрачкой в трудную годину никто вам не даст. Раскулачат нах. Плюс к тому, запасы очень сильно привязывают к месту чисто психологически. Зачастую самым верным решением в кризичных ситуациях является банальная эвакуация. Но народ с гавном расстаться не может, в результате загоняя себя в ещё большую клоаку.
Типичный пример - Донбасс. Кто был по умнее, то вовремя покину зону БД, и сейчас уже обустроился в России. Но многие остались, в итоге, попадая под артострелы, теряют и своё барахло, и свои жизни. И жизни своих близких.
Детей особенно жалко. Они страдают за дурость и недалёкую жадность родителей.
А самый жёсткий пример - ближний Восток. Уже всем известно, что игиловцы используют мирных жителей в качестве живого щита, а также заставляют их строить укрепления, и заниматься прочим рабским трудом. Плюс насилие над женщинами, убийства инаковерующих, ну и прочие радости жизни, радующие диких овцелюбов.
Но при этом мирные люди упорно не хотят вовремя эвакуироваться из зоны БД. Что в Алеппо, что в Пальмире, что в Мосуле. Сидят там до последнего, пока не становится поздно.
На что люди надеются, а главное, чем живут во время БД - мне совершенно непонятно. Дикари-с (с)
Да потому-что я здесь родился,и деды,и прадеды,и пра-пра-пра. Почему я должен уезжать отсюда? Вот кто тикает-тот и дикари-с (с).
Если вы защищаете свою родину с оружием в руках, это ваш выбор, достойный уважения.
Если вы сидите в обстреливаемой деревне, и ждёте, что дядя защитит вас, ваших близких, и ваше барахло - это дурость.
1-3 мес основных продуктов, + 6-8 мес овощей + 1-2 года компотов, варенья и пр
2 неполных подвала, кубатура примерно 6*6*1,7 /3(4) примерно = 15-20 кубов
Так как мы консервы и крупы есть не любим, то это 1, от силы 2 кубометра.
Иметь дома в городе запас продуктов на пару месяцев и воды на пару недель (бойлер на 100 литров) - полезно и живительно. Поможет в случае сбоев государственной системы.
Те сбои, что не вылечиваются за пару месяцев, никаким запасом продуктов не перекрыть. В этих случаях в действие вступают другие факторы выживания.
Дайте мне еще одну квартиру и я буду там все это хранить.
Вам нужна ещё одна квартира, чтобы хранить там два кухонных шкафа общим объемом чуть больше кубометра?
Перегиб палки...
Я держу по традиции 1-3 мес запас продуктов. Как показала жизнь нескольких поколений семьи это достаточно. Банальная картошка,морковка, свекла и так в погребе до весны/лета лежит.
Крупы/макароны обычно перепаковываю в трехлитровые банки и закатываю. Компоты, варенья, огруцы, закуски и так спокойно два года в подвале стоят.
Свинина четверть/половина туши вполне себе помещается в отдельную морозильную камеру.
Кстати заметил что цены на продукты растут на 40-60% в год. Хорошее вложение в годовых.
Самый правильный вариант.
Крупы/макароны можно в ПЭТ закрывать, меньше возни с закаткой. Варенье, запечатанное пергаментной бумагой хранится до 10 лет - на себе проверял.
Бумагой давно никто не закатывает. И зачем хранить 10 лет. 2-х лет достаточно, потом новое закладываешь. Ешь 1-2 летнее а новое в другой угол.
Полтора раза в год? Месье... это в 60 раз за 10 лет.
Тем не менее это примерно так. Многие продукты казалось бы подорожали на 5-10% (или цена прежняя), но стали таким дерьмом.
"Инфляцию сосисек" никто не отменял. Инфляция на продукты очень сильно опережает среднию
по больницеинфляцию по стране.Я закупаюсь раз в два месяца примерно одним и тем же.
10 лет назад в 2007г. мне зарплаты в 5 000-10000р. хватало на все, сейчас 60 000р. нехватает, только необходимое.
Раньше на 1000-3000 полная телега продуктов, сейчас такая же телега около 15 000р.
Ну и горазды вы преувеличивать.
Что например за это время подорожало в 15 раз?
Навскидку например сигареты, были 6р. стали 100р.
Сигареты - это у вас основной продукт? )
И между прочим, в 2007 по 6 рублей они никак не стоили. 25 руб еще может быть.
Любой продукт имеет срок хранения, поэтому запасать нужно то, что вы съедите до окончания данного срока. Иначе - деньги на ветер.
По этой причине запасание большого количества армейских сухпайков нерационально Это не та еда, которую захочешь употреблять повседневно.
Аварийные рационы всех видов, хоть морские хоть армейские - это вообще не еда в привычном понимании. Это авариный источник калорий. На вкус мало кому понравится, очень калорийно, но практически отсутствует клетчатка. Поэтому употребление такой "пищи" дольше недели крайне не рекомендуется - запор в жёсткой форме практически гарантирован.
Скисающий и бродящий мёд - это неправильный мёд. Его делают неправильные пчёлы. Вернее, его делают НЕ пчёлы.
Сублимированные продукты - это вещь. Маунтин - хаус и Гала-гала производятся по одной и той-же технологии, просто Гала-гала перестраховщики. К занижению сроков годности их принуждает строгость Российских законов. В сухом помещении при постоянной температуре сублимированные продукты в герметичной упаковке могут хранится десятилетиями. Вайз фуд - это те-же самые сублимированные продукты.
Пеммикан - это кустарный аварийный рацион. При правильном подборе ингредиентов может быть мене вреден для организма, чем заводское изделие, но по срокам и условиям хранения будет ему сильно уступать.
Под номером 4 описаны обычные самодельные сублиматы, пешие походники такие любят ради экономии веса.
Только непонятно к чему эта статья, если выживание в домашних условиях, тотдостаточно запастись несколькими мешками круп, сахара, макаронных изделий, пару ящиков тушенки и тд. Но реально вы серьезно полагаете что этотпонадобится в ближайшее время? Сомневаюсь. Тогда о чем эта статья? О рационе походников?
Любые походники вес экономят. кроме, пожалуй, лисапедников. эти ездят по шоссе т.е. от магазина к магазину.
Это вы в велопоходе не были просто. Кто на вес внимание не особо обращает так это водники в основном, на байдарку можно много навьючить.
Лол, мы просто от поезда скидываемся на газельку до выхода и все. Ну если вы от дома на себе все тащили тогда другое дело.
аналогично, кстати, только мы прямо от дома на газельке))
А когда в молодости таки да, всё на себе, включая сами байды (и маленьких детей включая коляску например))) эх, времена
По весу да, байдарка много может потянуть, а вот с объемами тоже порой надо помудрить.
Мы в основном на каркасно-надувных типа викинг ходим, все в гермы распихал и сверху прикрутил, никаких проблем.
Сам тоже водник, так мы не особо думаем о весе барахла. Ходили компаниями на 2-3 катамаранах, шмурдяка можно много навьючить, да и как правило к месту старта все равно подъезжаем, от финиша тоже не всегда пешком далеко бывает. Чаще вес контролируют пешеходники на дальние маршруты, автономщики..и альпинисты..
А мы остаемся верны "тайменям", но конечно уже оболочки пвх и весла пластиковые) ну гермы само собой, но всё в бортах, никаких сверху. Остойчивость наше всё. На Ладоге волна всякая бывает)
Каркасно-надувные чрезвычайно устойчивые, если что, конструкция такая, два баллона по бокам) мы Осташковский плес пересекали под шквалистым ветром, серфинг на байдарках был и все ок)
Верю на слово), но как-то побаиваюсь я надувнушек, вижу их часто на встречных курсах, выглядят неплохо, но консерватизм, панимаити, тридцать лет походов всетки)
Фриц имеет ввиду переход на партизанское положение...)))) значит налегке, да, и как туристы походники ...
аварийно-армейские пайки действительно очень сажают желудочно-кишечный тракт.
укроАТО это показало в полной мере - солдатики с той стороны, в отличии от донбасских и надутых северным ветром посетителей бабушек в горах Донецка, кушали сухпай месяцами, дрыстали кровью и сейчас маются гастритами и язвами.
соевое гавно, сделанное с нарушениями технологии, несъедобно даже до истечения срока годности.
плюс- металл банок плохого качества, что не даст хранить даже гавномассу дольше пару лет.
прочие ништяки - не по карману среднестатистическому жителю постСССР, все эти керамические тюбики и т.д.
даже сухпай по 215 р - задолбаетесь покупать, слишком дорого.
как биолог и делатель запасов со стажем - готовлюсь к Концу давно, уже лет 5, а до того просто делал запасы от инфляции, рекомендую покупать сахар, крупы, соль, спички, самые дешевые макароны - те что без яиц и состав которых - только вода и мука, они хранятся вечно - там портится нечему, но тут есть два важных момента.
а) покупать надо макароны-рожки (трубки и спирали почему-то после истечения срока годности трескаются и лопаются, а рожки - сохраняют форму)
б) варить такие макароны - чтобы не слипались и были даже вкусными - надо в бульоне (бросив кусочек мяса. или сала, чего угодно), молоке, топленом жире - пару ложек добавить.
итог - пачка макарон за пару десятков рублей накормит семью, это вам не 1 сухпай для 1 человека за 215 рублей.
Есть отдельные производители с неплохим, и даже хорошим качеством. Белорусская тушёнка хороша, Бурятмяспром вроде хвалят (но лично не пробовал). Из тех то у нас в городе продают, очень хороша Великолукская. Её и покупаю.
нет. совсем не вся и то что вы называете - хороша , это вы хорошую забыли.
Не буду спорить. Я в своё время попробовал хорошую, но у нас её в свободной продаже нет, только через тырнет заказывать, поэтому остановился на Великолукской.
они от меня в 70 км. свой свинокомплекс. Но......
Белорусские продукты(молочка, кондитерка, консерва), после того, как колхозан начал гнать через себя санкционное г-но, упали в качестве на порядок.
По тушенке - ещё монгольскую можно брать.
Никаких особых сложностей сварить тушенку самому и закатать ее в стеклянные банки нет. Студень больше времени занимает:)))
Согласен. Автоклав рулит.
Страницы