Россия не знает, что делать с избытком мяса.
Россия за период с января по апрель 2016 года на 13,5 % увеличила объемы производства мяса, до 792 000 тонн, по сравнению с тем же периодом в прошлом году, согласно недавнему отчету государственной статистической службы России. Если такие темпы развития сохранятся, страна в ближайшее время может столкнуться с серьезной проблемой переизбытка, предполагают эксперты. Сергей Ушин, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации России, выступая на форуме АСЕАН в Сочи, указал, что за последнее десятилетие доля импортного мяса в России сократилась с 40 % до 10 %, в то время как темпы роста отечественной мясной промышленности превышают мировые в четыре раза. Сдвиг фокуса государственной поддержки .
В начале 2016 года несколько российских мясных компаний обратились к правительству с просьбой прекратить субсидирование мясной промышленности, поскольку постоянный ввод в эксплуатацию новых проектов (связанных с производством мяса) отражается на ценах, поскольку рынок уже насыщен свининой и домашней птицей.
17 мая Министерство сельского хозяйства России опубликовало отчет, указывающий на резкое понижение цен на мясо в прошлом году. Согласно отчету, цена на говядину снизилась на 20,3 %, до 192 100 рублей за тонну. Цены на свинину снизились на 30,8 %, до 149 600 рублей за тонну. Цены на домашнюю птицу снизились на 15 %, до 86 700 рублей за тонну.
Участники рынка советуют правительству переложить субсидии от новых инфраструктурных проектов на поддержку строительства объектов для производства продукции более высокой стоимости, требуемых мясной промышленностью.Таких как производство инкубационного яйца, семян, кормовых ферментов, аминокислот и других ветеринарных препаратов Равные конкурентные условия «Правительство продолжает перекачивать деньги в крупные агрохолдинги, которые в ближайшие годы планируют создать мощности для производства 1 миллиона тонн свинины. Мы выступаем за полное удаление государственной поддержки, чтобы конкурентные условия были равны для всех участников рынка».
http://www.globalmeatnews.com/Industry-Markets/Russia-s-meat-industry-wo...
Комментарии
А вот это нельзя, это противоречит рыночным ценностям. В Великую депрессию в США просто топили баржи с продовольствием.
В тушенку надо закатывать, и складировать в госрезерв на случай Войны. А Война рано или поздно будет.
Что могу сказать по поводу переизбытка мясной продукции - пора превращать количество в качество.
Свинина выращиваемая на крупных современных комплексах, никакая на вкус. Однажды решил из такой свинины шашлык сделать... все ушло коту. Яйцо курицы с птицеферм уступает по качеству домашнему.
Отважный Вы) Из магазинного мяса шашлык делать) Майонез и специи нужно добавлять! А лучше в подогретый мёд добавить соевый соус и ложку -1,5 готовой горчицы, выдавить чесночок, натереть лук, помолоть перчик. ну и посолить, естественно! Так же сейчас мариную и крылышки! Иначе -не то)
Это был единственный случай, когда в Воронежской области бушевала АЧС. Тогда на прилавках рынка не было свинины с частных подворий, вот и пришлось покупать свинину (шею) в магазине.
По поводу готовки шашлыка: Замачиваю мясо в минеральной воде с луком. Никаких майонезов, медов и соевых соусов.
Солить только на шампурах перед приготовлением.
Мы домашнее мясо на минералке не разу не делали) У нас больше принято на кефире), а магазинное без добавок - картон- картоном) Не вкуса, не запаха...
Это Медвепут истерит со своим Мираторгом или его конкуренты воют от накачки Мираторга деньгами от правительства. В прошлом году тока одна компания массово закупила импортные трактора, в кол-ве 300 штук, а потом правительство отчитались о поддержке сельского хозяйства, как раз в размере этой сделки. Не надо всё воспринимать однобока. Смотрите в корень.
Интересно, оптовая цена на мясо уменьшилась, а цены в магазине нет. Вопрос: кто захавал разницу? Вопрос заshitникам торговых сетей.
Покупайте на рынках , там цена точно упала .
Однако, цена упала.
Если кто заметил , то смысл заголовка не совсем соответствует смыслу текста , а в чем -то даже противоречит . Не обращайте внимания , материал положительный , а бл-во в редакционной политике и политической цензуре .
Вот еще один пинок всепропальщикам - "развалили заводы, все пропало!"... Перед тем, как что-то построить, нужно найти рынок сбыта...
тушенку надо делать и стратегические запасы восстанавливать - война скоро!
как будто консервировать разучились
Что делать? Снизить цены.
Извините, не понимаю, почему мне, меня не спрашивая, присвоили украинский флаг. Я нахожусь в Крыму. Для тех, кто не знает, - это регион Российской Федерации с 18 марта 2014 года.
Прошу админа сайта изменить на государственный флаг России, в противном случае удалить мой аккаунт с этого сайта.
Не обижайтесь , мне каких только флагов не вешали, ничего живой:)
Спасибо. Но только не этот! Бандер ненавижу с детства! Я не для того записывался в ополчение Крыма.
Это моё последнее сообщение на этом сайте под этим ненавистным флагом.
Т.е. последний Выстрел?
Заголовок по моему неверный, с каких пор барыги стали говорить от имени России?
Ребят, я вот наблюдаю эту статью и у меня в голове натурально сюрреализьмъ наступает.
Дать бы почитать эту дискуссию в году эдак в 1983-м... Знатно поржали-бы!
Делать из избытков мяса - мясные консервы длительного хранения для обновления стратегического запаса: запас - карман не тянет. А из стратзапаса - списать и пустить в продажу. Всем хорошо, и налоги уплочены!
А если барыги против - это уже их проблемы, проблемы спекулянтов-трейдеров, а не производителей, ибо что-то снижения цен на мясо я не наблюдаю ВООБЩЕ.
"А из стратзапаса - списать и пустить в продажу."
Попробуйте два года подряд есть тушенку 6 видов и рыбные консервы 7 видов (включая китовое мясо). Потом месяц покушать нормально. А потом снова перейти на тушенку (бесплатную) при наличии мяса за деньги в магазине. Полагаю, что тушенку вы будете кушать после этого раз месяц от силы и только потому, что лень готовить. Поэтому консервы в общем объеме продаж в целом по стране занимают пару процентов и то только потому, что такая логистика (магазины в сельпо) и такой сектор потребления (туристы, про военных вспоминать не будем).
Никакое консервирование не спасет мясную (рыбную) отрасль от переизбытка. Собственные корма (зерно) объективно выталкивают продукцию за рубеж.
«Собственные корма (зерно) объективно выталкивают продукцию за рубеж» — у нас не хватает 10 млн. тонн собственных кормов, пропагандист. Какая нах «объективность», надоевший клоун уже?
Чо, думали на эхо попали?
«Собственные корма (зерно) объективно выталкивают продукцию за рубеж» — у нас не хватает 10 млн. тонн собственных кормов///
///Это интересно, значит в России выращиваются твердые и дорогие, соответственно, сорта зерновых (у нас его переизбыток и резко вырос экспорт), раз не хватает именно дешевых крахмалистых (кормовых) сортов и они значит, закупаются за рубежом, если верить вашему посту. Если не трудно, приведите данные по собранному зерну в прошлом году по России.
Да ради Бога. В сортах не разбирался ибо неинтересно от слова совсем. Потребность и наполнение — всё.
«С учетом поставленных задач в развитии животноводства, потребность в полноценных комбикормах только для сельхозорганизаций составляет 35,5 млн тонн. В прошлом году производство комбикормов в России составило 24,6 млн тонн.»
http://soyanews.info/news/potrebnost_v_kombikormakh_mozhet_prevysit_40_mln_tonn_k_2020_godu_-_minselkhoz.html
Как то интересовался темой, по комбикормам вроде недостаток не шибко большой, но по различным добавкам (витамины, минералы, прочее) ситуация аховая - все преимущественно иностранное.
Дда, по ссылке тоже мусоленье этого вопроса встречал. Заодно, в процессе, попалась и инфа о корме уже человеческого скота.
«Глава Российского зернового союза заявил, что пшеница пятого класса для производства хлеба используется уже сегодня. «Эшелоны идут с этими улучшителями, с добавками, с разными веществами, обесцвечивающими или доводящими муку, допустим, второго сорта по цвету до муки высшего сорта, - заявил он. - И чем хуже здесь, тем лучше там, потому что производство улучшителей в Российской Федерации нет, ферментная промышленность была загублена в начале 90-х годов и не восстановлена»».
http://www.interfax.ru/business/496014
К слову, это голимый фураж, который проклятый совок закупал в отсталых странах на корм скоту. Ватников кормили кормили исключительно хлебом из качественного зерна 1 или 2 категории. Без часнто-предпрнимательских улучшителей говна.
Ну дык, оно везде так, наверное. Я когда на молокозаводе работал, покупали дешевое сухое молоко с Украины, его разводили, добавляли жир, а чтоб контроль проходило какие то химикаты добавляли. И в итоге "качественное" российское молоко.
В сортах не разбирался ибо неинтересно от слова совсем.
Ну так разберись на досуге, клоун. Или поручи какому-нибудь из своих
клоуновклонов разобраться в вопросе (судя по профилю, их у тебя с десяток будет), а потом встревай,Да вы-то, здесь, кроме как «поднялись — нет, опустились», развалилось — нет, поднялось», «упало — нет, встало», ничем примечательным в виде конкретики не отметились. Т.е. болобол пэтриотический обыкновенный прикормленный, выпавший сюда из запасных списков ЕР.
В России по сравнению с советскими временами вчетверо выросло производство растительных масел, вдвое - сахара. Это и есть искомые +10 млн тонн в год жмыха, шрота и жома, которые используются в животноводстве только в путь, наряду с классическими зерновыми комбикормами. А ещё есть барда, пивная дробина, мясокостная мука и прочие отходы пищёвки. Зерно, кстати, коровам вовсе и не обязательно, у них 80% рациона - трава. Для формирования молока им нужен только белок, который во всем перечисленном содержится и великолепно заменяет белок зернового комбикорма. Сейчас главные потребители зерна как раз свиноводство и птицеводство, а там с объемами производства все в порядке - все магазины завалены охлажденной свининой и птицей.
Я вижу, вместе со специалистами из Кубанского государственного аграрного университета, что в сравнение с совдепией, произошел только прирост мяса птицы — мусорного продукта животноводства — быстрого и прибыльного, но даже здесь не всё так однозначно™.
«Во многом развитию отрасли способствовали
реализация приоритетного национального проекта
«Развитие АПК» и Государственная программа разви-
тия сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продоволь-
ствия на 2008-2012 годы. Но модернизация птицепро-
дуктового подкомплекса носила преимущественно
догоняющий характер и сопровождалась ростом зави-
симости от импорта кроссов, оборудования, премик-
сов и комбикормов. Птицеводческие организации
имеют высокие задолженности по кредитам, субсидии
на возмещение части затрат на уплату процентов по-
ступают неравномерно, что ставит птицефабрики в
катастрофическое положение. В 2014 г. в России
насчитывается 21 регион-донор по мясу птицы (где
объем местного производства превышает объем по-
требления) и 61 регион-реципиент (где объем местно-
го производства ниже объема потребления)»
Для наглядности сравнения, табличка оттуда же. Уверен, что от болоболок ВПР в своих бреднях о победах и полном застое в советской безнадёге, вы, данные из неё не услышите и не увидите:
http://cyberleninka.ru/article/n/tendentsii-proizvodstva-produktsii-ptitsevodstva-v-rossiyskoy-federatsii.pdf
Т.е., чо? За 25 лет насущных реформ мы героическими усилиями с вливанием астрономических бабок из бюджета добились прироста производства мяса по одному пункту — птице. Вой стоит вселенский, а эффективность «реформ» вызывает вопросы и по изучению — смех.
В вашем «разъяснении» по закрытию недостачи 10 млн. т. отечественного комбикорма ни хрена не понял. Потрудитесь, вместе с какими-нибудь российскими специалистами сделать это циферками, а не жутко научными терминами.
Например: корм для единственного рыночного достижения на рынке животноводства полностью обеспечивается отечественными кормами на базе зерна, которого у нас хоть жопой ешь. И — циферки!
А насчет зерна для коровок: им вообще никакой корм не нужен теперь. Их просто не стало в сравнение с тяжелейшим наследием. Его победители вырезали за ненадобностью. И зерна сразу хренова уйма освободилась. Лопать некому стало.
Мы, вместо них скотом стали. Кушаем за обе щеки пшеничку 5-го класса, а человеческую, на которой специализировался союз, куда? Пральна. Где свежеотпечатанная прелесть больного на голову ВПР страны находится.
Вот вам и весь онолитический расклад. Вкратце.
А чо за 2015 циферки не привели, статистика-то уже вышла? В 2015 снова выросло всё, и свинина в том числе. Там производство уже не 2,9, а 3,1 млн тонн, т.е. с финальными годами РСФСР по свинине практически сравнялись. И результат налицо, цены на свинину в магазинах упали с 300+ до 220-250 р. Даже за 180 видел уже кое-где. И не заморозка, охлаждённый свежачок отличного качества. Моя тёща фшоке - как так, до этого ценники только росли, а тут бац - и упали.))))
И нащот "человеческой" пшенички, на которой якобы "специализировался" Союз - откель дровишки? Вот тут и тут приведён полный расклад по импорту, откуда видно, что основными поставщиками были ни разу не "отсталые азиаты", а как раз америкосы и канадцы. Т.е. СССР импортировал никакой не фураж, а самую что ни на есть высококачественную пшеницу. Более того, импорт пшеницы в брежневско-горбачевские времена почти идеально коррелирует с аналогичным канадским экспортом, какие ещё вопросы?
А касаемо жмыхов, шротов и прочего - ну так российская статистика производства подсолнечного/рапсового/соевого/кукурузного масла и свекловичного сахара в помощь, циферки ни разу не секретные. Динамику посевных площадей под ними тоже можете изучить, не помешает. Наполняйте знаниями сосуд Вашего ума, и будет Вам щасте.
Посмотрел. Доказывать общим экспортом сша в котором по мнению неуверенного даже в правильности классификации зерна в штатах и у нас
пропагандиста, что союз закупал пищевую пшеницу — это у него здорово получилось. Как у темнейшего реформатора, который орал некогда в думе, что в союзе не было КРС. Обычная либероидная лживая свинья и подтасовщик.
Ога-ога. СССР покупал дорогую твердозерновую пшеницу, тащил её через океан, потом вёз за сотни и тыщи км, чтобы в итоге скормить скотине! Вы в своём уме, Корсуненко? Вас в СССР, пускай даже в брежневском, за такое разбазаривание народных денег расстреляли бы из миномёта, подвесив за левую ногу к потолку.
Взято есличо, оттуда же, с главной страницы: http://www.uswheat.ru/wheat.htm
Еще вопросы будут?
«Стандартом США не регламентируются технологические свойства и целевое назначение зерна, т.к. это определяет сам покупатель зерна в соответствии с ценой и качеством (типом и классом) пшеницы. К этому же следует добавить, что на различные продукты переработки пшеницы, включая муку, крупу, сухие смеси другие зерновые продукты, официальные стандарты США не предусмотрены.» — бггг ...
Да насрать на буржуйские стандарты - включите, наконец, мозг.
Если верить упоротым совкодрочерам, СССР закупал зерно на корм скоту. Ну ОК, ладушки. Распишем логистику.
Зерно приходит морем в порты, они же крупные города-миллионники: Ленинград, Одесса, Рига, Таллин, Калининград. Регионы густонаселенные, суммарное население этих городов, областей и республик - миллионов 15, а то и все 20. Всех нужно кормить, все хотят хлеба. Эти регионы нужно этим хлебом снабжать, привезя зерно из глубины страны, за сотни и тыщи км. Но у нас миллионами тонн приходит импортный фураж, который нужно развести по стране - опять же, за сотни и тыщи км. В итоге получаем два равновеликих и разнонаправленных зерновых потока: в порты едет продовольственное зерно из глубины СССР, из портов в регионы идет поток фуража. Задействованы тысячи вагонов, сотни локомотивов, масса народу всё это должна контролировать и распределять. Энергия, запчасти, обслуживание подвижного состава, погрузка-разгрузка, масса припахиваемого автотранспорта, повышенная нагрузка на внутригородские транспортные системы. Получаем гигантские затраты и гемор вселенского масштаба на пустом месте.
Зерно на фураж стократ и дешевле и проще вырастить там, где его можно скормить скоту - в колхозах. Тем более, климат на бОльшей части СССР позволял выращивать именно низкокачественное фуражное зерно мягких сортов, а не требовательную к климату твердозёрную продовольственную пшеницу. Опять же, привезённое из-за океана зерно нет никакого смысла тащить через полстраны, когда его можно на месте превратить в муку, выпечь хлеб и накормить население портов и окрестностей. Для максимальной эффективности логистическое плечо должно быть минимальным. Это, извините, аксиома любой экономики - хоть капиталистической, хоть социалистической, хоть феодальной.
Впрочем, если Вы всерьёз продолжаете верить в то, что в советском Госплане сидели идиоты, не могущие сложить 2 и 2, верьте дальше. Dixi.
Что самое интересное, камрад, что ответ на «логистику» я конечно знал, но не мог найти хороший подтверждающий источник и, в процессе, нашел его у либероида, неверящего в умение совкодрочеров складывать два плюс два, что вы мне инкриминируете, называя всё же советских плановиков «не идиотами». А вот он их таковыми считает и приводит пример в потоке натягивания сов на глобусы:
«...Приобретая кормовое зерно и другую сельскохозяйственную продукцию в США, страны СЭВ используют преимущества международного разделения труда, связанные как с природно-климатическими, погодными условиями, так и с технико-экономическими факторами производства и распределения.
Например, Советскому Союзу экономически целесообразнее ввозить зерно на Дальний Восток из США и других стран, чем транспортировать его на громадные расстояния по железной дороге с Украины или Казахстана»
Академия наук СССР, Институт экономики мировой социалистической системы. «Экономические отношения стран СЭВ с США» (М.: Наука, 1982, с. 61-62)
Забавно, да? Из целесообразности ватники на Дальний Восток из штатов и канады зерно возили, ага! Не верю! — заполошно орёт либераст в своей поделке, но находит таки цитату, что делает ему честь.
Да, и это было, но не как из-за того, что в промышленном с/х с морем техники и кормов за копейки без паразитов не могли вырастить достаточного количества зерна.
Зерном, причем, — по жестким госценам с жесточайшим ГОСТом производства хлеба для населения. Не изменяющимися десятилетиями. Сами себе усложняли задачу в разы.
Не из муки 5-гласса и полиэтиленом как сегодня — с одновременным «недокладыванием мяса» и ростом цены. Сегодня, вообще ублюдки из частного зерносоюза могут влупить на зерно внутри страны такие цены, что хлебопёки начнут делать стограммовые батоны из силоса втридорога и при этом хлеботорговцы — экспроприировать зерно за резаную. И только неостывшая память о совкодрочерах не позволяет им разгуляться во всю ширь. Только она. Единственная, пока.
Правительство обязательно должно что-то сделать. Иначе производителям полуфабрикатов и колбасных изделий придётся сокращать долю "растительных белков" в своей продукции.
Щаззз! Неча торгашам-спекулянтам потакать. Надо делать мясные консервы на 100% мысными и запретить ТУ, только жёсткий ГОСТ.
Вот это верное решение!
Ниже начало статьи из журнала "Эксперт" про "Мираторг" (к сожалению, сейчас эта статья попала в подписку, я читал, соответственно, бумажный вариант). Статья реально интересная, а что касается субсидий, так они даются фермерам "на голову КРС" одинаковые.
-------------------------------------------------
Взрывной рост агропромышленного комплекса России затронул и самую инвестиционно емкую его отрасль — мясное животноводство. Всего за три года импорт на мясном рынке снизился с 2,2 млн тонн до 720 тыс., а объем производства вырос на десятки процентов. В стране появились крупные, конкурентоспособные производители, создавшие эффективные вертикально интегрированные индустриальные кластеры. Появилась даже компания-гигант, способная стать одним из глобальных лидеров мировой мясной индустрии, — АПХ «Мираторг».
Холдинг внедрил в России лучшие мировые технологии мясного животноводства, освоил сложный процесс воспроизводства лучшего генетического материала (несмотря на наличие соответствующей федеральной программы, это не удавалось никому). Его производство росло динамичнее, чем у всех игроков вместе взятых, в среднем на 40% в год, и к 2020-му компания собирается достичь показателя 1,2 млн тонн мяса в потребительской и индустриальной упаковке, из которых 25% будет экспортироваться в 52 страны мира. За последние пять лет инвестиции «Мираторга» в проекты животноводства и в переработку мяса превысили 140 млрд рублей — это больше суммарных вложений всех его конкурентов, а качество продукции уже признали такие требовательные рынки, как страны Персидского залива и Евросоюза.
Но у этой красивой истории могут быть и деструктивные побочные эффекты. Наше исследование сетевого розничного рынка охлажденного мяса на европейской территории страны, проведенное в марте–апреле этого года, показало резкий рост доли продукции «Мираторга» в сегментах охлажденной свинины и говядины. В среднем она достигла 72%, а в некоторых регионах превысила 87%. Более того, есть сети, которые заполнили свои мясные холодильники «охлажденкой» «Мираторга» на все 100%. При этом проверка ФАС показала, что компания не занимает доминирующего положения на рынке, поскольку разделения на замороженное и охлажденное мясо в законе нет.
Такая экспансия сильно способствует росту цен. Продукция холдинга в большинстве случаев более высокого класса, поэтому она дороже (например, вся говядина — мясной породы высокой генетики Black Angus зернового откорма). С точки зрения желания окупить инвестиции и развиваться дальше высокие цены вполне оправданны. Однако если учесть, что компания получает львиную долю всех отраслевых государственных субсидий (до 80%!), финансируемых из бюджета, то получается, что потребитель платит дважды — сначала своими налогами, из которых формируются субсидии, а потом еще раз, покупая более дорогое мясо. Кроме того, малые и средние фермерские хозяйства в регионах присутствия гиганта часто, по их словам, попадают в ситуацию «либо договаривайся с “Мираторгом” и сдавай скот на его бойню, либо закрывай бизнес». В результате возникает естественный, но неразрешимый вопрос о справедливости.
Правительство оказывается перед непростым выбором. С одной стороны, социальная справедливость и гармоничное развитие всех форм хозяйствования в животноводстве, с другой — полное вытеснение импорта ...
Имеются в виду гормоны роста?
Хитрецы какие, вывод лукавый. В том то и дело, что при социальной справедливости и гармоничном развитии всех форм хозяйствования в животноводстве очень даже возможно полное вытеснение импорта
"Гормоны роста" - это мизерная часть проблем современного хайтека мясной промышленности, раздутая СМИ до главнейшей вселенской проблемы. Например, антибиотики являются существенно более сложной проблемой, но об этом наши журналюги не знают....
...вывод лукавый...
На самом деле, здесь просто статься обрывается, это не вывод автора.
Нашел статью полностью, это интересно:
http://foodmarkets.ru/articles/topic/2164
Главное, чтобы не эти технологии
https://youtu.be/ow9BSn2l5fM
В " Пятёрочке" ни разу не видела, чтобы кто- то брал их продукцию( цены не адекватны), зато в соседнем магазине - очередь!
...полное вытеснение импорта ...
Если так ставится вопрос, то полное вытеснение импорта всё же меньшее из зол.
Везите в Казахстан, у нас в розницу 1800 тенге, это примерно 400 руб
Предлагаю из мяса сделать колбаску. Настоящую
Страницы