Глава РАН рассказал Путину о «потрясающих свойствах» ГМО

Это не те же мутации. Даже по гипотезе эволюции мутации происходят не мгновенно, а постепенно. При этом остальные виды имеют возможность приспособиться. Подменяя длительный процесс эволюции мгновенным скачком в одном виде - вы в лучшем случае бьёте "электрошоком" по другим видам, но скорее всего просто стреляете им из ружья в голову. Потому что они не могут среагировать на столь мгновенное кардинальное изменение. Вам нужно понимать всю взаимосвязь видов и модифицировать их одновременно, если вы не забыли принцип "не навреди". Но гмошники об этом принципе даже и не заикаются :-)))

не не, мне про привитые яблони и груши интересно, как это у них там гены меняются.

ГМО это средневековая алхимия. ни хрена толком не знаем, но есть какая то теория. влупили гены, вроде нужные свойства появились, мышки не дохнут, люди тоже. а как чего там на генном уровне взаимодействует - темный лес, по сути.

Интересно, что дело Лысенко возродилось в наши дни там, где не ждали - на Западе, в форме Neo-Lysenkoism.

Вот именно, сам процесс появился гораздо раньше конкретной технологии, она его лишь ускорила.

И может быть очень опасной, если находится в руках узкой кучки ублюдков, служащих частному капиталу. 

Так они уже не чистые, если рассматривать вопрос с точки зрения мутаций и примененной ранее селекции.

Но они имеют предсказуемые характеристики в отличие от тех растений, кому суждено пережить термоядерную войну. 

Вирусы тоже расщепляются?

Да угробят они природу, бесполезно им мешать. Надо пользоваться нормальными продуктами пока они есть и забить на этих активистов.  :-) Думаю, что через пару десятилетий они нам ГМО-хлореллу будут выдавать за счастье с таким же азартом. Истина в том, что людей слишком много, и они сокро они готовы будут жрать все подряд.

Современные магазинные помидоры не слишком вкусны. Покупатели называют их «картонными» (и возможно, не без оснований). Часто можно даже услышать мнение, что такими вкусовыми качествами помидоры обязаны генным модификациям. Но это неверно. Сегодня вы не найдете в продаже генно-модифицированных помидоров, и все эти магазинные невкусные помидоры — натуральнее некуда, то есть получены методами традиционной селекции. Между тем все могло бы сложиться по-другому. Наша жизнь была бы немножко вкуснее, если бы общество не сделало свой выбор в пользу «картона».

 

Основная проблема, возникающая при выращивании томатов, как ни странно, это их созревание. Одновременно с созреванием, покраснением, образованием вкусоароматических веществ начинают происходить процессы, приводящие к порче продукта. Мякоть становится мягкой, томат попросту лопается, теряя товарный вид и создавая питательную среду для плесени и прочих микроорганизмов. Это естественный ход вещей, так придумано природой, разнести по времени процессы «созревания» и «порчи» невозможно.

Поэтому сегодня в магазинах мы видим одинаковые «недозрелые» плоды, вкус которых принесен в жертву товарному виду и сроку хранения, а селекционеры, выводя наиболее лежкие сорта, вынужденно уничтожают их вкус. Почему портятся помидоры?

Дело в том, что одновременно с созреванием происходит синтез фермента, который называется полигалактуроназой. Этот фермент разрушает пектин в клеточных стенках помидора, что приводит к размягчению, нарушению формы и всем остальным неприятным последствиям (самому растению это нужно, чтобы рассеять семена).

....группа исследователей из Ноттингемского университета (Великобритания). Вместе с учеными британской компании Zeneca Seeds им удалось путем вставки вышеописанного «антисмыслового» гена значительно снизить в томате концентрацию полигалактуроназы и тем самым добиться расширения временного промежутка между моментом созревания и потерей товарного вида. Чуть позднее почти таким же методом (с небольшими отличиями) калифорнийская компания Calgene получила похожий сорт томатов Flavr Savr (произносится как flavor saver, «сохраняющий вкус»).

Томатная паста под брендами супермаркетов Safeway и Sainsbury’s появилась на прилавках в начале 1996 года. Нельзя сказать, что это был фурор. Но это был успех. Потери при сборе урожая и переработке снизились, и новый продукт оказался дешевле традиционной томатной пасты. Мякоть нового сорта была более богата сухими веществами и пектином, чем традиционные сорта, поэтому пюре получалось на 80% более вязким.

И, разумеется, намного более вкусным. Продажи шли очень активно, во многих магазинах обгоняя показатели «натурального» конкурента. А самое невероятное состояло в том, что на каждой банке на самом видном месте красовалась надпись: «Изготовлено из генетически модифицированных томатов», хотя по законам того времени делать это было вовсе не обязательно. И никого из покупателей такая надпись не отпугивала, а совсем даже наоборот.

Начало 1999 года было ознаменовано в Великобритании (и не только) ежедневными телепередачами и публикациями в СМИ о вреде ГМО (нечто подобное можно наблюдать и в нашей стране). Именно в 1999 году, по данным опросов, спокойно-рассудительное отношение европейцев к ГМО сменилось негативным, вплоть до непримиримого.

Именно тогда, спустя всего лишь три года после столь многообещающего дебюта, вместо того чтобы пойти дальше в Европу и, возможно, добраться до нас, исчезло с прилавков Великобритании первое пюре из ГМ-томатов. Исчезло, чтобы больше никогда не появиться снова. Вместе с пюре пропали вкусные и лежкие помидоры. И вряд ли вернутся.

 Часто мы слышим, что корпорации в сговоре с государством не дают потребителю выбора, кормят всех нас ГМО и пестицидами. Но на самом деле именно те, кто жалуется на корпорации и сговор, сделали так, что в магазинах не стало вкусных томатов. Кто знает, скольких еще вкусных продуктов мы сегодня лишены их стараниями?

Сельское хозяйство в текущем архаичном виде крайне энергозатратно. Гораздо эффективнее было бы перегонять нефть, газ и каменный уголь непосредственно в протеины, технологии позволяют.  Причина по которой этого не делается -  радикальное удешевление пищи и, соответственно, взрывной рост численности населения планеты.