В январе-апреле 2015 г. производство сыра и сырных продуктов в стране выросло на 29,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 180 000 т. Это самый высокий показатель темпов роста в производстве продовольствия.
Кроме того, по данным Росстата, производство мяса (кроме мяса птицы) и субпродуктов за четыре месяца увеличилось на 13,5% до 680 000 т, мяса птицы - на 12,7% до 1,4 млн т, колбасных изделий - на 0,6% до 477 000 т. Производство рыбы и рыбных продуктов выросло на 6% до 1,4 млн т.
В то же время выработка нерафинированного подсолнечного масла снизилась на 4,1% до 1,4 млн т, молока - на 0,5% до 1,8 млн т, сухого молока и сливок - на 17% до 31 400 т, соков - на 17,2% до 700 млн условных банок.
http://finance.rambler.ru/news/2015-5-20/proizvodstvo-syra-v-rossii-vyroslo-na-30/?utm_source=rambler&utm_content=finance&utm_medium=news&utm_campaign=self_promo
Комментарии
Ну вот вопрос ,а что это с маслом нерафинированым ? или молоком ?
сырье кончилось ,? думается нет не кончилось , а почему ж тогда снижение ?
Сухого молока выпустили меньше, потому что молоко пошло на изготовление сыров, там ощутимый рост.
Как же так? Молока произвели меньше, а сыров больше. Может сыры не из молока?
Однозначно есть и фальшивки - их скромно называют сырным продуктом.
Были, есть и, к сожалению, будут, уж больно дешево стОит пальмовое масло...
Что-то я не видел скромного названия сырных продуктов, сплошь одни сыры. Так что там выросло почти на 30%?
Тема давно обсуждена, вот один пример http://econet.ru/articles/68560-vnezapno-moloko-v-syre-zamenyayut-palmovym-maslom?page=974 вот другой http://www.ng.ru/economics/2015-05-13/4_cheese.html Цифры разнятся, но в целом картина однозначная.
По мясу смотреть за последних 4 мес. не имеет смысла, т.к. как "росту" могла помочь нехватка кормов зимой. Цыпушек, как говорится, по осени считать надо.
Ересь однозначная , сыры из пальмового масла ?это для эхо москвы- они с голоду без семги все уже вымерли ,
МОГЛА ПОМОЧЬ НЕ ХВАТКА КОРМОВ с чего это эта нехватка образовалась АСЬ ?
нехватка образовалась АСЬ
- С того, что последние поля домолачивали еще две недели назад, но эти сведения не для слабой психики, а поэтому по ТВ про это не рассказывают.
Про сыр еще http://www.youtube.com/watch?v=Ieml2jAwfCM
Да хорошь про корма ,я в теме ,дружище у меня пред правления сельхоз предприятия ,, это с кормами на эху нужно хомячков пугать
к стати у него прошлый год был очень хорошим ,хотя убирали уже из под снега , а про котлы с сыром то же видили ,ну это как везде ,можно и газировке попьянке купатся
Среди моих друзей люди внимательные и добросовестные, а поэтому для "друга" вторая попытка к просмотру видео, это во-первых. Во-вторых у Путина целый Зубков рассказывал ему про то, что в СССР колбасу из молочного коровняка делали, а почему он не рассказал, что делали с новорожденными бычками я так и не понял. Может быть раздаивали, а? Зубков вроде тоже был директором совхоза как и Ваш "пред"? А может быть они из одного колхозу? Давайте такие знатные источники информации отодвинем в сторону. И главное, я ничего не утверждал, но предложил подождать до осени. Динамика закупочных цен на КРС уже весьма занятна, но к осени будет окончательно готовой для каких-либо выводов по теме.
Да , давайте, тем более про производство колбасы и вообще мясомолочной пром при СССР я вам как очевидец могу много мифов развенчать , и рассказать что это была не самоя плохая промышленность ,и про то что мяса не было -мне смешно ,
Мне смешнее.
да не, смысл смотреть имеет. только надо учитывать, что к "производству" мяса имеют отношение скотобойни, а не с/х. с/х имеет отношение к "производству" поголовья. если разделить эти две "отрасли", то смотреть очень даже можно
Тут косвенным признаком служит уже снижение надоев, а я про то, что к зиме ситуация станет осознанно-ясной уже "через кошелек в голову". С другой стороны, будут как и в случае с сырами чем нибудь заменять и вообще, как говорит Мельниченко, основа продовольственной безопасности России - пакетики "Чойс", так что не стоит драматизировать)))
Мы Америку догоним
По надоям молока
А по мясу не догоним
Поломался у быка
Как-то так.
Сыр-белковый продукт. Делают из творога (казеин), который получают из молочного белка,- сворачиванием.
Откуда в жире (пальмовом масле) белок?
Браво. Неплохой заход, только не от печки. А надо так: молоко получают от КРС - молока производится все меньше - творога тоже, потому как из молока - а сыра все больше - тогда из чего же делают тот сыр для которого не удосужились произвести молока? Чтобы потренироваться в решении этой без всякого сомнения нетривиальной логической задачи, вот вам для размышления - что такое хлорвиниловая пастила? А поролоновые пряники?
Что тут гадать, молоко завозят, где, как и откуда-вопросы к прокуратуре.
Есть такая мысль, что личное подворье не учитывают... как только санкции ввели, частник дюже рад стал, ибо по деревням молокоприёмщики ездить начали.
Там паг по времени 3 месяца, т.к сыр 3 месяца созревает.
молока меньше выработано, а не получено. правильно выше сказали: вместо сухого и стерилизованного молока выработали больше сыров.
Что значит выпустили меньше ?,Россия не знает как отбится от импорта сухого молока
именно этот импорт и губит натуральное производство ,а эту байку про сыры я слышал
Так в статье написано: снизилось производство сухого молока и сливок.
"В то же время выработка нерафинированного подсолнечного масла снизилась на 4,1% до 1,4 млн т, молока - на 0,5% до 1,8 млн т, сухого молока и сливок - на 17% до 31 400 т, соков - на 17,2% до 700 млн условных банок."
Пи.Си.
Про импорт в статье и речи нет.
посмотрите импорт сухого молока в Россию , это другая статья
если снизилось внутреннее производство ,это не значит что импорт то же снизился
хотя нужно мне то же посмотреть ,сам не видил ,час гляну
Импорта(кроме как из Белоруссии) сухого молока нету, т.к., хотя цена в Таможенном союзе на 30% выше мировой, но таможня в лице Роспотребнадзора добро не дает.
////Ну вот вопрос ,а что это с маслом нерафинированым ?////
Приведенные цифры характеризуют работу заводов по производству подсолнечного масла. Его делают столько, сколько нужно на продажу и на экспорт. А хранят семечки. Экспорт масла в 2014 г. увеличился.
По производству молока ничего сказать не могу.
В итоге, за счет сбора урожая маслосемян 2014 года, запланировано экспортировать из России 1,8 млн. тонн подсолнечного масла (для сравнения: в 2012 году экспорт составлял 1, 1 млн. тонн, в 2013 году — 1, 7 млн. тонн).
http://g2r.su/implemented-projects/eksport-podsolnechnogo-masla-v-kitay/
ЗДЕСЬ СМОТРИМ 2013 год масло средняя цена 49 рубл
2015 год около 100 ,,
себестоимость выросла в валюте ? ну да на упаковку 1 рубль с бутылки ,,
это называется потребительский спрос послал производителей и ретейл в аут и здесь причина на верху плавает
У нас цены намного ниже чем 100. 45-75 стоимость.
только из магазина -олейна 93 ,правда в магазине 2 покупателя ,но и в сетях не намного дешевле ,меньше 85 нет
А сколько постного масла в месяц съедает Ваша семья?
У нас его мало идет, в основном в салаты. От жареного практически отказались, запекаем все в духовке.
Хм...я дома жарю тоже редко, бутылки масла на месяц хватает,в основном, субы варим и крупы.
Сегодня видел по 59
нУ Значит и до нас дойдет ,пока не дошло , да и по другим позициям то же ,сахар например 49 в сетях
В сетях всё дороже, чем на оптово-розничных рынках (или даже в магазинах оптово-розничных)
Например, чипсы "Лэйз" - в Ленте стоят порядка 70, в Магните (обычном супермаркете шаговой доступности) - 85, на оптовом видел по 50 (ну, сейчас уже наверное до 60). Русская картошка - 43/45/32
ну если бежать прям сейчас и в ближайший то да, а если никуда не спешить, то легко можно по акции меньше 70 взять и на сейчас и прозапас.
У нас нет , не видил ,хотя в магазинах часто , но то что есть тенденция снижения это дает надежду на нормализацию и в этой отрасли ,,я ведь вот о чем ,,снизилось производство ,, просто причина снижения -цены не адекват , спрос расставит все на свои места ,
Я вот на днях взял коробку 12 штук по 0,9л "Раздолье" по 54 руб бутылка с базы. А в "Пятёрочке" видел ещё дешевле и никто не берёт. Странно, откуда у вас такие цены, непонятно?
Я писал про олейну , так же буквально сегодня,,Слобода ,,
Смотри объем. Эти хитрецы наливают по 0,9...0,7 литра, потому и дешевле.
интересно
Много , мало , продукт повседневного спроса ,
Чтобы оценить размер прорехи в бюджете, пробитой подорожанием постного масла, важно знать расход.
Возможно, размер прорехи окажется по стоимости равен 1 поездке на трамвае.
Автор ( просто к слову) В январе-апреле 2015 г. производство сыра и сырных продуктов в стране выросло на 29,5%
Одновременно в январе-феврале этого года импорт пальмового масла в РФ вырос на 37% по отношению к аналогичному периоду 2014 года.
Это чтоб было понятно из чего делали тот сыр и сырные продукты) (и не только))
Сыр - это не только жирность.
Как им удалось увеличить производство сыра, на фоне падения производства молока и импорта молока? Загадка ...
эффект низкой базы. производили 100г, а теперь 129.
Это же элементарно, Ватсон. И молоко, и сыр, и сливки являются продукцией молокоперерабатывающих заводов, использующих в качестве сырья полуфабрикат - сырое молоко, получаемое с ферм, которое никак не является готовым к реализации продуктом. Так что при пересчете по жирности «свехпланового» сыра (~50%) получаем ~700 000 тн недовыработанного молока, жирностью 3,2% (или сливок, или сухого молока, или неуказанного в статье сливочного масла соотв. пересчитанных количеств).
За 4 месяца свинка и коровка вырасти не может. а вот контрабас втащить можно. Ну или ввести хрюшку и бурёнку из соседнего государства, где полный звиздец. Ну или поголовье под нож пустить. Не верю я в такой рост по-честному.
Верь не верь, а отечественных сыров в магазинах стало больше, и качество их выросло.
Этикетка ничего не значит. Я вот кофе Жокей пью, изготовлен в Ленинградской области. Но это не значит, что в Ленинградской области растет кофе.
Это значит либо фасовку, либо выварку, на этикетках сыров тоже происхождение молока не указывают.
Страницы