Виски из США специалисты Роспотребнадзора признали опасным, теперь на очереди проверки всего иностранного алкоголя, а заодно — косметики, игрушек, парфюмерии и медпрепаратов.
Специалисты уверены, что это планомерная акция, и Роспотребнадзор будет продолжать проводить тщательные проверки всего «западного», прежде всего — алкоголя. По прогнозам, это приведет к сокращению на полках магазинов ассортимента элитных крепких напитков. Накануне в Роспотребнадзоре заявили, что в виски Kentucky Gentleman американской компании Barton 1792 обнаружили очень опасные для человека фталаты. Сейчас ведомство готовит документы, с требованием о запрете продажи этого виски в России.
«Обнаружение опасных веществ в виски — это первый звоночек о том, что на рынке премиального импортного алкоголя больше нет неприкасаемых. В какой-то степени это ответ на санкции, которые нам предъявляют США и Европа», — рассказал «Известиям» директор Центра исследований центрального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз.
По словам Дробиза, за год в нашей стране потребляется 50 млн литров виски и бурбона. При этом только 38 млн литров является легальной продукцией.
Эксперты уверены, что скоро весь виски из-за рубежа станет под запретом, поскольку в США действуют строгие единые требования к рецептуре и технологии производства, а также к перевозке. «Зерновой дистиллят должен быть выдержан в новых обожженных дубовых бочках не менее 2 лет. Чем сильнее обжиг бочки, тем больше спирт получает биологически активных веществ, — рассказывает эксперт по виски, сомелье Эркин Тузмухамедов. — В США четко и жестко соблюдаются технические стандарты, и все бренды бурбона и виски делают совершенно одинаково и Jim Beam, и Jack Daniels».
Дубовые бочки, в которых выдерживают виски, могут одержать в себе массу биологически активных веществ: фенольные соединения, ванилин, танины, дубильные вещества, но, по заявлению экспертов, фталатов в бочке быть не может. Они предполагают, что перевозка могла осуществляться в пластиковых бутылках, отчего в алкоголь и попало опасное вещество.
«Это произошло от контакта с продуктами нефтепереработки, — говорит гендиректор одной из алкогольных компаний страны Алексей Лавров. — Инспекторы Роспотребнадзора знали, что искать. В стандартном анализе импортного спирта и алкоголя нет проверки на содержание фталатов».
Между тем, в Роспотребнадзоре заявляют, что проверки и мониторинг качества продукции, завезенных из-за рубежа будут продолжены. Вчера вместе с виски были также забракованы украинский сыр (в нем обнаружили антибиотики), сухое молоко из Латвии и две партии мяса птицы из США.
http://ura.ru/content/primenews/05-08-2014/news/1052186806.html
Комментарии
Здравствуй, СССР!
В СССР с выпивкой было все Ок. Куча марочных вин, коньяки на выбор, шампанское - было все.
Просто в какой-то момент от торговли потребовали "давать прибыль" ("экономические реформы Брежнева" под руководством Косыгина и Либермана, 1965 год, тыц). В результате на прилавках стал преобладать дешевый алкоголь ("бормотуха"), который обеспечивал основой оборот.
Вы наверное просто забыли, как в СССР относились к импортным товарам (не только к алкоголю).
На мой взгляд, искусственное ограничение людей в выборе товара не правильно
Да по всякому относились. Я, знаете ли, собирал этикетки от алкоголя в детстве - так что у меня осталось представление об импортной алкогольный продукции "времен СССР".
В моей коллекции, собранной методом отмачивания бутылок в ванной, было полно болгарских, венгерских и румынских этикеток от вин, наливок и коньяков.
Что же касается уникальных органолептических свойств иностранного алкоголя, то мне это кажется чистым маркетингом.
99.99% процентов потребителей не знают какие вина с чем стоит пить, понятие "вкус вина" и "букет" для большинства - пустой звук. То же самое можно сказать про виски, коньяки и бренди.
Пару месяцев назад даже тест по телеку показывали, на винной выставке закупорили обычное подкрашенное винцо на яблочной основе, и давали всем проходящим на дигустацию, мол элитный сорт с многолетней выдержкой. Ни один не сморщился, все смаковали как гурманы и кивали головами.
И тут - то Россия увидит свое истинное лицо...(отсутствие импортной косметики).
В России почти нет импортной косметики. Процентов 75 того, что продается на российском рынке - локальные бренды, выдуманные для России и принадлежащие русским компаниям. Типа "Лиерак" и "Рив Гош" ;)
Это была шутка.
Вкусная штука, но на любителя. Незнакомые с данным напитком особи корчат рожи, называя виски самогоном, хотя самогоном являются все напитки крепче 20%, произведённые методом дистилляции, современная же водка производится методом ректификации.
Себестоимость литра самогона 19 рублейПри себестоимости в 19р. это так себе напиток.
Для более качественного надо вложится/постараться.
можно прогнать несколько раз, отсекая "головы" и ""хвосты". Или купить ректификационную колонку.
Просто интересовался. У меня нет.
У меня нет.
Хехе,
...слово изреченное есть ложь...
Все отрава кроме самогона, и самогон тоже отрава.
Кстати , из 1 кг крахмала получается полтора литра самогона.
Я не проверял
кажется, напрямую - нет. Нужно химически (ферменты) превратить в какие-нибудь сахара.
Да ладно парни. Самому себе врать это последнее дело. Хотя сам я не пьющий:))
проездом из Новосиба в Абхазию, в прошлом году, видел кучи продающихся самогонных аппаратов на Урале. Там много маленьких базарчиков вдоль трассы. Да и в Новосибе с ними проблем нет, смотрел сайты.
Если будет приближаться БП, куплю. Если не выживу при его приходе сразу, плевать. Если выживу - может пригодиться. Спирт - как обменная валюта, в хозяйстве, мед. целях.
Сослуживец-оборотень коллекционирует аппараты и находится в постоянном деятельном поиске новых рецептур
Главный риск - дегустация и обсуждение в среде ценителей имеют тенденцию "затягивать" на несколько дней подряд. Маленький аппарат "геммороен" и накладен, а большой - здоровья не хватает чтобы "продегустироваться" "не свалившись в штопор".
точно. Можно увлечься "творчеством". Потому и не покупаю. Нужды нет, а если случай какой - пока и магазинов хватает.
Аналогично. За год и бутылки водки-коньяка не выпиваю (на "корпоративах", днях рождения). Я больше вино люблю, но в диких северных краях оно не растёт.
Чтоб не потравится, надоть головы и хвосты рубить, а вооще самогон хорош тока из винограда, а из всякого другого дерьма надоть пользовать ректификационные колонны
И не пить во время работы процесса.
чиста теоритически, сам не проверял
Сослуживец-оборотень и теоретик, и практик. Хвосты рубит. Гонит из всего подряд - рецепты разные, как-то гнал из варенья, другой раз гнал из яблок.
я по приколу одному своему клиенту на ДР такой подарил недавно. Купил на сайте за 8 тыр. Чел был очень доволен. И я уже начал задумываться и себе такой приобрести. Ты меня, камрад, сейчас ближе к этой покупке пододвинул.
В последнее время подсел чисто на свой продукт - казенку вообще не покупаю. Правда злоупотребляю редко, а производство своего продукта для меня скорее хобби (делаю разные напитки и настойки).
В эту субботу на дачу выбирались. Пили "вишневку" на собственном самогоне/спирте - ректификат после дистиляции, с отсечением "голов" и "хвостов". 45-градусный продукт (первоначально заливался 59-градусный ректификат, но вишня что-то очень хорошо градус скушала). Такая вкуснотища, м-м-м, пальчики оближешь. С другом "выкушали" на двоих 1,250 литра - на след. день в 10-30 я уже на машине всех по домам развозил, как-будто вчера ничего и не злоупотреблял, хотя накануне очень "хорошие" были. =)
Был я в 1979 году с сокурсником (сорвались с курсов ЕС в Минске)в Риге несколько дней на "Октябрьских праздниках". И там мой хороший знакомый, аспирант Якубайтиса, пригласил нас поехать в Огре и поздравить с праздником бывшего ссыльного поляка, Марьяна Францевича, фамилию забыл уже.
Когда друг шарашился по Риге и окрестностям в поисках места прописки, бывший ссыльный увидел узнаваемые им казахские лица и согласился прописать в своём доме, благо, что жил один. Марьян Францевич угощал нас самогоном, на троих 2 бутылки. Он сам выпил одну рюмочку - здоровье уже "не то". Мы выпили остальное, а на другой день были как огурчики. Аспирант объяснил нам, что самогон изготавливается при t в исходной бурде 76-77 градусов. Никакой очистки не делается - спирт кипит при 78, сивушные масла - при 84. Также он сказал, что его брат, химик по профессии, посоветовал выливать первые 50 граммов.
Продукт получается очень качественный.
У виски отвратительный вкус
А что-ж Вы хотели-то? Сивушные масла!
пей водку - она вкусная.
Пил Crown Royal, КСН с более приятным вкусом не встречал ни разу. При крепости 40% за карамельным вкусом едва различим алкоголь.
Crown Royal на самом деле изрдная канадская барматуха.
Не знаю, изрядная или нет, но вкус на отвратительный совсем не похож. Хотя, возможно, тот что продают в атланте отличается от того что везут сюда. Я здесь не много виски пробовал, но то что пробовал действительно имеет отвратительный вкус.
Это не так, есть потрясающие по вкусу виски, например Далмор 18 летний, но он достаточно дорогой из более дешевых неплохие Глинфидики.
Кореектировка лучше 21 год)))
Из дешевых (600р за поллитра) клан мак грегор - вполне ничего.
если уж из дешевых, то порекомендовал бы Паспорт 6-ти летний, на мой вкус он лучший.
У виски вкус отличный. Наверное ты пил не те сорта.
Фигня . С таким змеевиком эту бадягу нужно жидким азотом охлаждать для эффективности. То же самое и мизерный паровик не даст такого эфекта, ибо нет нормального объема , для разделения сред. Да и где слив у него?. Кустарщина. У меня змеевик из 16 метров медной трубы 1/4" в двухсотлитровой бочке , с протоком не мене 4 м3 час охлаждающей воды из скважины с температурой +5 град, через трехходовой вентиль, управляемый контроллером по температуре дистилята.
Самец :)))
Ну Вы ГОНИТЕ!
Судя по заявленному расходу хладогента и температуре, прёт у Вас на выходе диэтиловый эфир, а мощность нагревателя равна 85 кВт.
Свистеть - оно не мешки ворочать.
Не зная броду не лезь в воду. Для кого я делал линию байпаса с трехходовым вентилем? На линии прогонки хладогента у меня стоит UPS 25-60 (меньшего не было), трехходовой в рабочем состоянии открыт процентов на 15-20 (3/4" подвод-отвод), При старой термопаре , да шалил, открывался и больше, но после того как поставил новый датчик ДТС.50М более менее нормально откалибровал.
По мощности нагрева, у меня под нержавеющим бачком на 150 литров (квадратный) стоит "орбита" на четыре комфорки. Разгон делаю всегда на четырех потом могу одну- редко две отключить. Ну и пощитай какая там мощность! там не более 7-8 кВт в пике нагрева. Да и не будет там большого расхода если на выходе струйка потоньше карандаша на треть, порой меньше.
Ваш расход воды при подогреве на 20 градусов = 85 кВт теплосьёма, греете восьмью => зря столько воды льёте (может ошибка, не 4 куба а 400л в час? 4 куба в час это больше литра в секунду!). Охлаждать ниже 60 градусов в холодильнике - особого смысла нет, само остынет, заодно головы выветрятся лучше.
150л куб - это ж на 2 деревни и проезжих трактористов!
Уважаемый. Смотрите еще раз обясняю. на линии принудительного охлаждения "бочка" стоит линия с трехходовым вентилем, которая по датчику температуры байпасирует подачу , насос же с паспортным расходом 4 куба (какой достался на халяву, такой и поставил, меньше не было) причем на нем есть тригер на три скорости (пашет как правило или на первой или на второй). Тоесть при необходимости забор хладагента (воды) с линии уменьшается хоть до нуля (но обычно до 15-20 %) и насос гоняет воду только через бочку и линию байпаса, как только температура на капели вырастает , контроллер отрабатывает вентелем слегка на открытие и приток "свежего" хладагента увеличивается (ПИД регулирование имба!). Схема элементарная. Контроллер ТРМ 1 Овеновский.
150 литров этого еще мало бывает , очень много друзей и поклонников которые просят "для праздничка" и для "товарищей".
Я забраживаю столитровую бочку и еще бидон. Как правило гоню 2-3 раза в год. И там выхлоп далеко не один к одному))) При условии что третья часть идет на повторку, так и вовсе. Пусть вас цифра 150 не пугает , чистый выход не более 30-40 литров в зависимости, что перегоняю.
вопрос. Хочу взять аппарат на случай чрезвычайных ситуаций.
1. Исходные данные - электричества, предположим, не будет вообще. Т.е., никаких насосов, микропроцессоров. Просто печка и сменяемая холодная вода (лед, снег). Подскажите, плиз, что бы Вы взяли для такого случая ? Например, из этого каталога:
http://sibsamogon.ru/katalog/gotovie-nabori/
Исходим из того, что я полный дуб в этом деле - ни разу самогон не гнал, так, слегка почитал в Инете.
2. Из спирта можно получать качественные напитки в домашн. условиях ? Или все же лучше для этого самогон ?
Вопрос не столько в количестве выгоняемого, сколько в качестве-чистоте. Исходя из предполагаемых условий (полное отсутствие или крайний дефицит электричества).
Из того что есть на твоем сайте ничего не покупай готового (купи там лучше перегонный куб, или магарыч -12 деревенский(но он маловат)). ибо все модели , что там есть, с принудительным охлаждением. причем малого литража, что создаст проблему отделения "головняка" и "хвостов", ты просто не поймешь когда они начались и когда закончилдись, даже имея термометр.
Если ты новичок, то тебе стоит начать с базисов. Первое: забей на сухопарник , - для наработки первичного навыка или просто попробывать это лишний геморой. Второе (опишу свой первый аппарат) : берешь скороварку литров на двадцать - тридцать, ну или лучше пусть дед Вася тебе подарит бидон (на твоем сайте есть) из под молока алюминевый. (конечно все лучше из нержавейки но я тебе эрзац говорю). В крышку впаиваешь (ввинчиваешь готовый) нипель под трубку (и если заморочится гильзу под термометр), берешь обычный тонкостенный шланг ,можно пневматическую восьмерку (только нипель повыше сделай, а то оплавится может шланчик) и надеваешь его на нипель (метров 5-6 тебе хватит). Потом бери ведро обычное и в дно врезай кран для слива и еще один нипель. Шланг к нипелю ведра , ведро на табуретку. При готовке пальцем щупаешь воду , как только проподает "холодок", открываешь краник на слив, и долеваешь холодную воду. Температура дистилята должна быть на капели еле еле тепленькой. Если браги в емкости литров двадцать- тридцать, то для острастки два первых губастых стакана нафиг выливаешь, потом аналогично с хвостом, поробуешь или по термометру, или в ложке как гореть перестает ,выжидаешь на опыте и нафик все остатки.
Для повышения качества "для себя" заливаешь повторно и прегоняешь , но получается аццки крепко , приходится бодяжить с компотами всякими. Для сверх очистки можешь прогнать через угольный фильтр (я по дурости даже от противогаза использовал)).
Самогон сам по себе в зависимости от браги будет неприятно "духарить", если ты без привычки. Если гурман ,используй его для приготовления быстрых настоек на калгане например, яблоках, смородине с листом. Все.
Спиртовые настойки это поэзия, вот тут есть где развернутся. бодяжишь спирт градусов на 45-50 и дальше по выбранному рецепту с фруктами ягодами , корешками. По классу сивушности получается в разы чище перегнаного самогона. У меня жена начальник лаборатории СЭС , так что пробы носил регулярно. Главное не передержать настойку, "многолетние" настойки только для убей печень.
п/с Не используй черные шланги и резиновые прокладки!!!! от них самогон воняет резиной!!!
ага, тоже потом нашел, что они с охлаждением из-под крана или еще от чего под давлением. В условиях БП, не полного, но основательного, такой роскоши может просто не быть.
А если пробовать самодельное охлаждение сделать ? Большую бочку с холодной водой установить повыше, из нее трубка с краником и - на охлаждение. Туда , куда втыкается в обычных условиях вода из-под крана. Вода под гравитацией течет и охлаждает. Или там адские объемы воды нужны, нереально ?
А почему маленький ? Вот в этом варианте:
http://sibsamogon.ru/katalog/gotovie-nabori/gotovyy_nabor_absolyut/
25-35 литров. Для личных нужд хватит.
Короче, спасибо большое.
В условии БП может не быть сахара для браги), а из свеклы с картофаном очень уж геморойно бражить, но вкус мягкий получается приятный. и цвет как буд-то кристалик марганцовки добавил)
а что останется делать ? Читал рецепт ферментации крахмала (осахаривание). Который в картофане. В принципе, вроде, не очень сложно.
Солодом из проросшего зерна.
Во - во. ферментация крахмала, проращивать зернышки. А тут взял столитровую бочку, сахара туда треть мешка малого и пачку дрожей здоровую помешал и забил. Только тяжелая падла ворочить ее.
п/с мешочек соточка)
Разница в том, что для самогона исходная брага выдерживается до последнего, чтобы было побольше спирта. Однако под конец генерится больше всего сивухи и т.д. Поэтому для вискарей берется недобродившая брага, в результате выход готового продукта меньше, качество выше.
Ну-ну! Расскажите об этом на экскурсии по заводику The Famous Grouse, где сусло бродит 3 недели.
Эксперты уверены
Эксперты эти - редксотные дебилы. то самое "элитное" виски почему то продается в пролетарском пластике. окутда сопсна фталат и берется.
интересно, чем они будут мотивировать последующее разрешение на продажу? ведь весь этот карнавал закончится
Страницы