Сбывается худший кошмар фермеров - резня в британской свиноводческой отрасли

Камрады, материал большой. Я его нещадно порезал, но всё равно много букв. Если что, я предупредил .

Сбывается худший кошмар каждого фермера: происходит массовая выбраковка здоровых животных, потому что просто не хватает мясников, чтобы обработать их и вывезти с ферм... Как же так вышло?

Суббота, 27 ноября

Ветеринарам и фермерам приходится отбраковывать здоровых свиней и проводить аборты у свиноматок из-за задержки животных на фермах.

Масштаб отбраковки, вероятно, намного хуже, чем цифры, официально сообщаемые отраслевому органу, так как страх, стыд и горечь мешают многим открыто говорить о реальности.

Выглядит так, что в настоящее время каждую неделю забиваются тысячи здоровых свиней - возможно, десятки тысяч. Эти животные не предназначены для поступления в пищевую цепочку, их убивают только для того, чтобы освободить место на фермах.

Некоторые фермеры даже прибегают к проведению абортов у свиноматок; это в какой-то степени не такой тяжелый способ справиться с жестоким и травмирующим кризисом, связанным с накоплением животных на фермах.

Все это сводится к крупнейшему забою здоровых свиней в истории британского сельского хозяйства.

С начала осени мясопереработчики регулярно забирают с ферм примерно на 25% меньше свиней, чем оговорено в контрактах.

Выращивание свиньи на убой - это 10-месячный процесс, поэтому столь внезапное сокращение привело к огромному накоплению свиней на фермах, вероятно, около 150 000 голов по всей стране.

Существуют и другие факторы, усугубляющие проблему, включающие потерю экспорта на китайский рынок для некоторых переработчиков свиней, и сбои, вызванные недавним дефицитом CO2.

Многие теперь чувствуют, что перед ними стоит невозможный выбор.

Фермер Кейт Мур управляет свинофермой своей семьи в Восточном Йоркшире вместе со своей сестрой, и она остро чувствует давление этого выбора.

Задержка свиней на ферме дорого ей обходится - в настоящее время она теряет от 20 до 30 фунтов за свинью, многие другие фермеры, которых она знает, уже разорились.

"Это просто несправедливо, потому что ни в чем из этого мы не виноваты, и мы те, кто вынужден иметь дело с этим эмоционально, финансово. Да, это всё, о чем мы думаем в данный момент".

Давление и стресс, испытываемые фермерами, перекликаются и с положением ветеринаров.

Люди, чье призвание - заботиться о животных, столкнулись с мрачной реальностью проведения консультаций по их убийству.

Дункан Беркшир, имеющий 17-летний опыт работы ветеринаром-специалистом по свиньям, говорит, что то, что происходит в данный момент – самое ужасное, что он когда-либо видел.

Его лицо заметно вытягивается, когда его спрашивают о реальности проведения абортов у свиноматок.

"Это один из вариантов, вместо того, чтобы убивать свиней, когда они уже есть", - говорит он, указывая на четырехнедельных поросят, - "это неудачный вопрос о том, абортируем ли мы свиноматок, которые уже в наличии".

Ветеринар Дункан Беркшир

Хотя это не более и не менее гуманно, объясняет он, но иногда легче сказывается на психическом здоровье фермера, чем выбраковка живых поросят.

Но в любом случае ясно, что ему противна эта реальность.

"Это разрушает душу. Абсолютно разрушает душу. Конечно, я пришел в ветеринарную профессию не для того, чтобы обсуждать, как мы собираемся убивать совершенно здоровых животных".

"Мы сейчас находимся на грани продовольственной нищеты, люди голодают по всему миру, и все же у нас есть животные, которые были убиты, оказались на свалке или сожжены. Непростительно, непростительно".

Трудно сказать точно, сколько свиней было отбраковано до сих пор, потому что нет центрального механизма отчетности, но, вероятно, в настоящее время в неделю убивают тысячи, возможно, десятки тысяч.

По данным Национальной ассоциации свиноводов (NPA), по меньшей мере, 16 000 голов уже были потеряны. Но это цифры, основанные на самостоятельной отчетности перед отраслевым органом, и поэтому они, вероятно, будут сильно занижены.

Согласно данным опроса, которыми NPA поделилось эксклюзивно со Sky News, 11% свиноводов уже были вынуждены отбраковывать животных, а еще 10% заявили, что до наступления момента выбраковки им осталось менее двух недель.

Из тех животных, что уже подверглись отбраковке, большинство составили поросята или отъемыши [Детёныш домашнего животного, отнятый от матки – прим.пер.].

Между тем у 35% фермеров на ферме содержится от 100 до 500 свиней, в то время как у 30% - более 500.

Еще один потенциальный способ попытаться оценить сколько забивается свиней - это посмотреть на работу, выполняемую фирмами-переработчиками отходов. Эти компании используют побочные продукты животного происхождения, такие как сало или жир.

Обычно эти фирмы забирают останки забитых свиней и других животных с ферм, которые умерли от естественных причин.

Однако в последние недели некоторые из них заявили, что принимают до 250 тонн в неделю.

В разбивке это будет равно примерно 16 000 крупных свиней или около 35 000 поросят.

Хотя не весь этот тоннаж гарантированно будет набран выбракованными животными, это дает некоторое представление о том, что происходит значительная выбраковка.

Решения

После согласованной кампании, проводимой промышленностью, в прошлом месяце правительство приняло меры в количестве трёх пунктов, чтобы попытаться решить эту проблему.

Во-первых, оно объявило, что введет 800 временных виз для иностранных работников сферы мясопереработки, которые смогут приехать в страну на 6 месяцев.

Две другие меры были специально разработаны для того, чтобы быстро и незамедлительно вывезти свиней с ферм, пока выдаются и распределяются новые визы.

Была введена поощрительная выплата за убой, чтобы попытаться убедить скотобойни и мясопереработчиков запланировать дополнительный забой животных, и в настоящее время правительство финансирует частные морозильные хранилища - идея заключается в том, что туши могут временно храниться там до того, как их переработают.

Однако ни одна из этих мер пока не разрешила кризис.

"Возникло много сложностей в плане поиска подходящих людей для временного въезда в страну", - объясняет Зои Дэвис, генеральный директор NPA.

"Когда они появляются, вы должны найти им жилье, вы должны обучить их, так что это занимает время".

Ожидается, что эти новые мясники не смогут в полной мере начать работать до нового года.

И потом, по ее словам, есть проблемы с выплатой бонусов за убой и дополнительным местом в морозильных хранилищах.

Бонусы распространяются только на то мясо, которое поступает на частное хранение или экспортируется за границу, и, учитывая, что мясоперерабатывающая промышленность в настоящее время спешит выполнить внутренние рождественские заказы, у её представителей мало стимулов для использования этих мощностей.

Уровень убоя сейчас вырос, но NPA в курсе, что ни одно дополнительное морозильное хранилище еще не использовалось.

Некоторые свиноводы весьма разгневаны по этому поводу и обвиняют мясопереработчиков в том, что они не выполняют своей функции.

Многие говорят, что не получают надлежащих прогнозов на предстоящие месяцы, что делает невозможным планирование, и есть большое разочарование в связи с тем, что многие переработчики по-прежнему сообщают о значительных прибылях, в то время как свиноводы изо всех сил пытаются удержаться на плаву.

Для разрешения этого кризиса, вероятно, потребуется много времени.

Некоторые говорят, что даже если бы переработчики снова начали принимать полные заказы завтра, для устранения отставания потребовалось бы от года до 18 месяцев.

Это наносит ущерб фермерам, и многие из них уже вышли из бизнеса.

Те, кто всё еще держится – они только лишь держатся.

За первые шесть месяцев 2021 года свиноводческая отрасль продемонстрировала худшие финансовые показатели за всю историю, и в общей сложности фермеры уже потеряли около 160 миллионов фунтов.

Фермерам приходится дольше кормить большее количество свиней, продавать меньше, чем по контракту, и получать меньше за более крупных животных. Стремительный рост цен на корма и падение цен на свиней - все это усугубляет проблему.

Есть вероятность, что дефицит некоторых продуктов из свинины будет замечена на прилавках в следующем году, как только влияние начавшегося сокращения численности фермеров начнет оказывать влияние на всю систему.

Но воздействие на психическое здоровье фермеров, возможно, будет длиться дольше всего, и это то, о чем очень беспокоится ветеринар Дункан Беркшир.

Он говорит, что то, что происходит - это худший кошмар фермеров, и ситуация полностью выходит из-под их контроля.

"И это происходит из-за человеческой ошибки", - говорит он, вздыхая. "Это непростительно".