Экспорт российских сладостей догоняет поставки зерна и рыбы
7 ноября 2019
Алена Узбекова
Сладости заняли четвертое место в списке продовольствия, экспортируемого из России, пропустив вперед только зерно, рыбу и масложировые изделия. География поставок российской "кондитерки" - более ста стран, сообщил Минсельхоз.
По итогам 2018 года Россия продала за рубеж кондитерские изделия на 1,2 миллиарда долларов, рассказал "РГ" исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин. С начала 2019 года, по словам замминистра сельского хозяйства Оксаны Лут, экспорт вырос более чем на 14%, составив 930 миллионов долларов. Тройка лидеров - шоколад, мучные изделия (пряники, печенье, сушки) и сахаристые (карамель, зефир, мармелад). При этом почти половину всех кондитерских изделий Россия продает в страны дальнего зарубежья, говорит Лашманкин.
К 2024 году основной прирост экспорта кондитерских изделий должны обеспечить рынки Азии, говорят в минсельхозе. Объем "сладкого" экспорта может удвоиться.
Главный покупатель - Китай, он уступает лишь Казахстану по объемам поставок, но опережает его по темпам роста. Причем русские пряники любят жители южных регионов Поднебесной, а вот зефир, карамель и шоколад "Аленка" обожают на севере. В целом на внешние рынки продается около 30% всех шоколадных кондитерских изделий, произведенных в России.
Перспективны для российских кондитеров также страны Персидского залива. Производители присматриваются и к Африке, туда поставки только начинаются (с начала года они составили 8 миллионов долларов). Российские сладости везут даже в Канаду, Австралию и Новую Зеландию.
"Кондитерские изделия, в отличие от зерна или рыбы, - это продукция с высокой добавленной стоимостью. В одной конфете содержится до 300 ингредиентов, и большинство из них производится в России. Это значит, что через сладости Россия экспортирует и сахар, и молоко, и другое сырье в переработанном виде", - отмечает Вячеслав Лашманкин. Кондитерская отрасль ежегодно потребляет более миллиона тонн муки, а также 1,5 миллиона тонн сахара - это треть его производства в РФ.
Привозные ингредиенты - это в основном какао-бобы. Но перерабатывают их тоже в России. Например, одна из московских фабрик располагает крупнейшей в Европе линией по переработке какао-бобов, позволяющей производить 25 тысяч тонн шоколадных полуфабрикатов в год. Причем бобы обрабатываются по особой методике: какао-бобы сначала очищаются, затем проходят дробление, обжарку и только на финальном этапе из них отжимается масло. Такая технология дает продукт с высокими вкусовыми и ароматными характеристиками.
Вместе с экспортом растет и внутреннее потребление, в расчете на душу населения в 2018 году оно составило 24,6 килограмма, это исторический максимум
Вроде бы с любой точки зрения положительная новость. Россия теперь, как йог, вся сидит на иглах. И одна из них сладкая.
Ан нет, я думаю местные найдут кучу негатива. Поэтому объявляю конкурс, самую гнусь, которую наковыряют местные хулители, вынесу сюда. Чтоб значит ложку дегтя в бочку меда.
Ну и победитель конкурса по праву - табададам!
maxwells demon
(3 года 2 месяца):
Показывайте обе стороны медали 
Комментарии
Здесь обычно защищают всё Российское. Возможно вы сайт попутали.
Новость хорошая как бы, если на прибывающие налоги снова валюты не накупят,( как в этом году на 33 трл рублей...это сколько дорог можно было на них сделать?)
И
Ну как заявка на победу в конкурсе сойдёт, но как-то мелко...
нафиг ты нужен со своими тараканами. Прочитал стату и завтра другая стата будет. Высыпайся что-ли, кушай хорошо, не трепи себе и людям нервы.
Чтож вам так статистика то на нервы действует. Может вам самому:
😉
Качество продукции есть трёх как минимум уровней, одно "как в ЕС" т.е. так себе, получше и это в основном Красный октябрь, отдельные в Крупской и высокого качества как в Новосибирске, отттуда конфеты очень приличные есть, я имел возможность сравнить за 36 франков/коробочку с полфунта швейцарские, хорошей фирмы и их - новосибирские, так вот сибирские НАМНОГО лучше по качеству самого шоколада, начинок и по вкусу. Ценник от 4тыс руб за коробку грамм 400-600, достаточно большая была. В СПб конфеты где-то от 2500руб и выше начинаются из тех что не эрзац, хорожие от 4,5-5тыс руб/кг. Сами посудите, стоимость сырых какао-бобов Криолло недорогих в розницу 1400руб, получше 1900-2300, а не того что продают обычно (Форастеро, особенно из Африки вдвое дешевле стоят, пахнут плесенью и кислые без обработки), между ними с Тринидада гибриды, некоторые после обработке даже есть можно. Кроме того, в погоне за вкусовыми качествами а на деле для монополии генетических компаний, принадлежащих через цепочки владений ZOG 70-75% ГМО будет уже к 2020-25гг.
Мне трудно понять как могут "трюфеля" стоить ниже 3тысяч рублей если у них себестоимость с учётом цен оптовых на качественную даже не Криолло, а хотя бы Тринитарио приличный под 1500 выйдет если с нормального сырья по дргим компонентам и с соблюдением техпроцесса который коротким быть не может, как-то читал как делали шоколад в Москве в начале 20 века- 1940-х, гемора действительно много и насколько его можно сократить - большой вопрос т.к. по-видимому химические превращения во время длительной обработки происходят, примерно как с ферментацией. Ферментацию лично в рамках эксперимента делал и с шоколадными бобами и с иван-чаем. А нужно же еще и прибыль фирме иметь. В РФ обычно ниже 200% чистой прибыли в год малорентабельным считается - по своим знакомым сужу. Цикл если по полному циклу валиками обрабатывать в ванных шоколад видимо не менее 15дней. Т.е. никак ниже 2500 ценникх на простые качественные конфеты опустить не получится.
Китайцы же на всём что угодно экономят. Подделывают нашу продукцию даже ту же "Алёнку", явно пользующуюся популярностью часто. Сейчас ет кто в СПб учатся приедут в КНР и своих привычек есть питерский дешёвый но вкусный эрзац-шоколад, конфеты вряд ли изменят т.е. будут и у Крупской закупать которая ДАВНО не в СПб находится. В СПб есть фабрики производящие дорогие конфеты полуручной выработки от 2300р брал по весне этого года - шоколад приличный но хуже того что с Новосибирска привозили. То что новосибирский в СПб продают или того же что и Крупской или подделка т.к. вкусовые очень сильно разнились несмотря на сравнимую цену.
Китайцы правильно делают что опасаются есть свою еду - она не пройдёт по сталинским ГОСТам, тем более по оргнаолептическим стандартам начала 20 века, а в СПб как минимум одного человека, занимавшую пост руководителя крупного ресторана, дочь шеф-повара одного из лучших в Союзе, могу порекомендовать, и химии.
В целом могу предположить возникновение сотен фирмочек по продаже шоколадной продукции в КНР с высоким и средним качеством - с плохим и так в КНР полно.
Будут производить от шоколадных конфет до эскимо без лактозы, я знаю что у многих китайцев непереносимость данного белка.
Можно ссылку указать на такие интересные цифры? А то весь бюджет России на 2019 составляет 20 трлн рублей.
И вы тоже нервы трепать человеку, со своей статистикой?🤔😁
36 млр долларов, это 2,34 трл рублей.
33трл.р, это с ютуба где-то подобрал, у Пранько девушка говорила, может она оговорилась, может я не расслышал.
Видите, отличие более чем на порядок. Можно спорить о том верно или неверно ввели бюджетное правило в России с ценой отсечения по нефти. В 2014-15-16 гг. это позволило без проблем выполнять бюджет при резком падении цены на нефть и закрывшихся возможностей с внешним покрытием дефицита бюджета. Обратный пример, это Венесуэла, где все доходы от нефти планировались в бюджет в значительной степени на социальные программы, резкое его сокращение и значительное сворачивание социалки.
Обратил. Надеюсь эта тема просчитывается в первую очередь, а затем наполняется закрома.
Ну у Вас список банов практически пустой, так что возможен отжиг, хотя данные товарищи в подобные новости практически не заходят, они больше по трещачку.
Касаемо самой новости, если залезть полноценно в Китай с пищевкой, то у нас такое понятие, как "безработица" перестанет существовать.
Для меня прикольно изменение взгляда на мир. Я всегда думал, что мы будем лезть на мировой рынок с техническими решениями, а мы, о как, через кондитерку.
При этом реально, это тоже промышленность и тоже сложная. Требует ноу хау и сложного оборудования. Автоматики и т.д.Т.е. может подтянуть несколько отраслей. И кроме Китая есть Вьетнам, Лаос, Индия, Индонезия и т.д. все есть хотят.
Ну это не моя заслуга, а их недоработка😁.
Одно другому не мешает, АЭС и самолеты с С-400 мы им тоже продаем, другое дело, что рынок пищевки он самый большой (по деньгам), ну окромя банковского сектора (вот тут у нас реальные проблемы).
Кстати, смотрю много видео про Китай, они к нам нормально относятся, так что есть все шансы на успех.
Для этого нужны мозги, много денег и много чего ещё, чем у нас и не пахнет.
Ну у вас конечно не пахнет.
У вас нет. Зато пахнет от вас...
И нет. Конкурс вы не выиграли. Фактов то у вас нет! Одни оценочные суждения
Ну давай, расскажи, какие промышленные товары закупает у нас к примеру, Япония или Германия? Какое оборудование у них есть из России, например в медицине? Или какие средства измерения у них есть от нас? Какие станки стоят на их заводах, или может быть автоматизированные линии они покупают у нас? Те же конфеты делают на импортных станках, но тебе, дураку, это не понять.
Российские роботы обучат японских медиков
https://lenta.ru/news/2015/10/07/robots/
С дибилами так легко общаться.
Манекены-роботы, ага. Ты редкостный экземпляр умственно-отсталого ушлёпка, даже нет слов. И не лень было тебе, идиоту, лезть в поисковик? Ладно нашёл бы что стоящее, а то ведь смех один. Ищи дальше, клоун.
Разве я заслуживаю столько экспрессии от полудурка непонятного?
Слышь, дибил, самолеты производства Японии или Германии можешь назвать?
Ты настолько конченный, что даже в этом не можешь разобраться? И какие же самолёты покупают у нас немцы и японцы?
Ты же китайские чайники и айфоны тут верещал, назови в немецком мерседесе технологию?
Ну уж если ты обделался, то стой уж, ради бога
Ещё одна тупица! Сколько электронных микроскопов РФ продала в Германию?
ну да...давай поставим себе цель продавать автомобили в Японию, ну или картоху в Беларусь
у таких, как ты, цель всегда одна - продавать газ и нефть.
Вас в гугле забанили? Поисковики, новостные агрегаторы и таможенная статистика в помощь. Навскидку - Россия из медоборудования продаёт на экспорт источники альфа-, бета-, гамма-излучения, сцинтилляторы, оптические приборы для проверки зрения (концерн Швабе вроде такие делает). А Япония покупает, среди прочего, электрохимические станки для прецизионной обработки металлов из Уфы и УАЗики-буханки (они от них фанатеют). Это только то что припоминается из новостей. Думаю, что если вдумчиво покопаться, можно ещё много чего найти. Ищите, и обрящете.
Это жалкие крохи, которые в количествах и деньгах, и не видны не только в Японии, но и даже здесь, по сравнению с тем высокотехнологичным потоком, который идёт оттуда к нам. Это даже обсуждать нелепо.
Неее. Так вы конкурс не выиграете. Берите пример с Максвелла.
Ну так с какими техническими решениями мы вылезли на мировой рынок? Шоколад дерьмового качества? Ну ок, пролезть с этим на внешний рынок тоже надо уметь, согласен.
Дурачок, даже угасающая Нэнька измудрилась продать в США, Канаду и ФРГ по миллиону телевизоров, произведенных в Хмельницком. Электролитические конденсаторы от того же производителя на-ура продавались Японии.
Сейчас кастрюлеголовые это производство угробили и ликвидировали. Но Россия перетянула к себе и технологии, и уникальное оборудование, и квалифицированные кадры (директор был россиянин, он просто вернулся домой). А квалифицированные кадры сами от кастюлеголовых драпанули.
Так что нисколько не удивлюсь, если Россия скоро возобновит и поставки электролитических конденсаторов Японии.
Можно всепропальщикам пищу подкинуть - например, сказать, ахааа, оборудование кондитерское наверно сплошь импорт, значит это перемога, а зрада
Ну а насчет валютной выручки один из этих выше уже наделал кучку 
Да все нормально. Только СЛАСТИ а не СЛАДОСТИ.
Сластная игла? Так правильно?
Или сладостная...
Ну... До иглы тут как из Москвы до Китая раком, но тенденция на первый взгляд положительная. Надо посмотреть, что там и куда...
Беру свои слова обратно.
Что положительного в том, что доля выручки от экспорта кондитерских изделий в структуре экспорта сократилась с 0,5% до 0,3% не пойму...
Сырье подорожало.
А это основная статья экспорта.
То есть количественно выросло, но процент не тот? Нифига у нас экспорт скакнул.
Оно, конечно, по тов.Далю, сладости - у восточных красавиц, которые "услаждают", но слово "сладкоежка" в пику "сластёне" уже возникло... русский язык - живой и изменяющийся...
Показывайте обе стороны медали
Не уподобляйтесь хохлопереможцам....
А как вы представляете себе увеличение экспорта шоколада без увеличения импорта какао бобов. Самим выращивать?
Да, в теплицах, а демона Максвелла приставть там истопником.
Как и задумывалось его создателем.
Не истопником, а привратником. Он будет дверцу открывать перед горячими молекулами и не пущать холодные. Это если по классике!
Ну пусть привратником, глагне шобы тепло было!
Привратнику кстате плотить меньше. Хорошая мысль...
Смотрим на показатель импорта по сводной позиции 1801-КАКАО-БОБЫ,ЦЕЛЫЕ ИЛИ ДРОБЛЕНЫЕ, СЫРЫЕ ИЛИ ЖАРЕНЫЕ.
2017 год 53,7 тысяч тонн на сумму 137 миллионов $
2018 год 55,2 тысяч тонн на сумму 145 миллионов $
Прирост - 8 миллионов долларов.
Импорт по сводной позиции 18 Какао и продукция из него
2017 год 1 миллиард 50 миллионов
2018 год 1 миллиард 181 миллион
Экспорт по сводной позиции 18 Какао и продукция из него
2017 год 563 миллиона
2018 год 640 миллионоа
Итак, результаты: импорт сырья, то есть какао бобов вырос на 8 миллионов $ или 2,4%, при этом общий позиции Какао и продукция из него вырос на 131 миллион $ или на 12,5%
Доля сырья (какао-бобов) в импорте какао и продукции из него снизилась с 13% в 2017 году до 12,3% в 2018.
Экспорт какао и продукции из него вырос на 13,7%, при том, что ввоз сырья увеличился на 2,4%, что показывает малую связь между этими двумя показателями.
Отношение экспорта к импорту изменилось с 1:1,87 в 2017 до 1:1,85 в 2018, что мало значимо.
Таким образом, не вижу особого смысла в назначении меня привратником в теплицу, это если и приведёт к полному импортозамещению какао-бобов, то никак не решит того, что импорт готовой продукции в шоколадном бизнесе растёт быстрее импорта сырья...
Про тросниковый сахар, пальмовый слышали что-нибудь?
Если без смеха, то полезное замечание. Надо обе стороны посмотреть.
Тут наверное ещё и рост внутреннего потребления наложился. А сладости из Турции везут, может тростниковый сахар с Кубы начали покупать. В общем надо разбираться. Пожалуй вы конкурс выиграли, полезное и дельное замечание с фактами.
Не с фактами, а только с указанием двери к ним... За которой всё перечисленное есть.
У медали есть и третья сторона в виде эффекта мультипликатора по всей цепочке производства и транспортировки кондитерки и компонентов для неё. Как следствие, растёт сельское хозяйство (выращивание зерновых, сахарной свеклы, масличных, плодово-ягодных культур, производство молока), удобрения и ГСМ для него, пищёвка, электроэнергия, производство упаковки, логистика (транспорт и хранение) розница, реклама и СМИ. Сколько людей по всей цепочке получат работу благодаря росту производства и экспорта кондитерки, учитываете? И сколько дополнительного бабла со всего этого упадёт в бюджеты всех уровней и социальные фонды, посчитать сможете?
Не, новость положительная, как ни крути.
Время от времени покупаю в супермаркете детям шоколадные конфеты из России. Качество отменное. И выбор большой. Шоколадки и коробочные конфеты всегда в большом ассортименте в русских магазинах, в супермаркетах тоже бывают, но выбор меньший. Пряники, вафли, печенья тоже продаются в ассортименте.
Качество высокое, лучше чем у местных производителей. Цены вообще несравнимы, российская сладкая продукция вне конкуренции.
Еще есть большущий выбор соков, а также консервированных грибов. Но тут цены не в пользу российской продукции.
Страницы