Мониторинг качества зерна урожая 2017 года (на 29.09.2017)

В комментариях к Про зерно и землю. Урожай 2017 и прогноз на 2018 гг. меня попросили дать информацию по качеству зерна за этот год, на тот момент у меня такой информации не было - сейчас же есть. Хочу подчеркнуть, что данные цифры не окончательные, т.к. обследовано (по состоянию на 29.09.2017 г.) 42,0 млн т зерновых культур (пшеницы, ячменя, ржи), т.е. примерно половина урожая, поэтому окончательных итогов придется еще подождать.

Пшеница мягкая

Пшеница мягкая обследована в 49 регионах Российской Федерации, в объеме 36,0 млн тонн, что составило 44,3% от валового сбора (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 37,4 млн тонн или 52,5%), который составил 81,3 млн т (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 71,2 млн т)

В результате обследования мягкой пшеницы:

1-го класса - не выявлено (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - не выявлено),

2-го класса - 30,0 тыс. т или 0,1% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - не выявлено),

3-го класса - 8 103,6 тыс. т или 22,5% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 8 330,8 тыс. т или 22,3%),

4-го класса – 16 495,8 тыс. т или 45,7% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 18 352,7 тыс. т или 49,1%) от обследованного объема.

Таким образом, всего от общего обследованного объема выявлено:

продовольственной пшеницы 24 629,3 тыс. тонн или 68,3% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 26 683,5 тыс. тонн или 71,3%),

непродовольственной 5-го класса – 11 350,8 тыс. тонн или 31,5% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 10 731,6 тыс. тонн или 28,7%),

неклассной пшеницы - 69,6 тыс. т или 0,2%.

Пшеница твердая

Пшеница твердая обследована в 6 регионах Российской Федерации, в объеме 222,2 тыс. т, что составило 52,0% от валового сбора (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 311,5 тыс. т или 52,1%), который составил 427,0 тыс. т (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 598,2 тыс. т)

В результате обследования пшеницы:

1-го класса выявлено 1,2 тыс. т или 0,5% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - не выявлено),

2-го класса - 2,3 тыс. т или 1,0% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - не выявлено),

3-го класса -91,8 тыс. т или 41,3% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 94,1 тыс. т или 30,2%),

4-го класса – 113,7 тыс. т или 51,2% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 163,5 тыс. т или 52,5%) от обследованного объема.

Таким образом, всего от общего обследованного объема выявлено:

продовольственной пшеницы 209,0 тыс. т или 94,0% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 257,6 тыс. т или 82,7%),

непродовольственной 5-го класса - 13,2 тыс. т или 6,0% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 53,8 тыс. т или 17,3%).

Распределение твердой пшеницы по классам по регионам

Ячмень

Ячмень обследован в 32 регионах Российской Федерации в объеме 3,4 млн т, что составляет 30,0% от валового сбора (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 3,5 млн т, 51,4%), составляющего 11,2 млн т (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 6,9 млн т) .

При этом ячменя 1-го класса выявлено 648,7 тыс. т или 19,3% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 308,6 тыс. т или 8,7%),

2-го класса – 2 644,3 тыс. т или 78,9% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 3 235,6 тыс. т или 91,3%),

несоответствующего ГОСТ – 60,4 тыс. т или 1,8% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 1,0 тыс. т или 0,03%) от обследованного объема.

Ячмень пивоваренный

Ячмень пивоваренный обследован в 11 регионах Российской Федерации, в объеме 1 771,7 тыс. т, что составляет 46,8% от валового сбора (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 1 444,8 тыс. т, 54,3%), составляющего 3 787,2 тыс. т (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. – 2 659,0 тыс. т)

При этом выявлено ячменя пивоваренного:

1-го класса – 391,2 тыс. т или 22,1% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 228,1 тыс. т или 15,8%),

2-го класса – 897,3 тыс. т или 50,6% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 549,9 тыс. т или 38,1%).

Таким образом, всего от обследованного объема выявлено: пригодного для пивоварения ячменя – 1 288,5 тыс. т или 72,7% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 778,0 тыс. т или 53,8%), несоответствующего ГОСТ – 483,2 тыс. т или 27,3% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 666,8 тыс. т или 46,2%).

Распределение ячменя пивоваренного по классам по регионам

Рожь

Рожь обследована в 30 регионах Российской Федерации, в объеме 603,5 тыс. т, что составляет 31,7% от валового сбора (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 1 183,7 тыс. т или 53,2%), составляющего 1 906,0 тыс. т (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. – 2 224,5 тыс. т)

По результатам обследования ржи выявлено:

1-го класса – 110,5 тыс. т или 18,3% (на конец отчетного периода 2016-17 с.-х. г. - 324,3 тыс. т или 27,4%),

2-го класса – 261,6 тыс. т или 43,34% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 501,3 тыс. т или 42,4%),

3-го класса – 123,8 тыс. т или 20,5% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 247,7 тыс. т или 20,9%) от обследованного объема.

Таким образом, от общего обследованного объема выявлено:

ржи продовольственной 495,9 тыс. т или 82,2% (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 1 073,3 тыс. т или 90,7%),

непродовольственной 4-го класса – 15,8% или 95,4 тыс. т (на конец отчетного периода 2016/17 с.-х. г. - 110,4 тыс. т или 9,3%),

неклассной - 12,2 тыс. т или 2,0%.

ФГБУ «ЦЕНТР ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА».

Продолжение темы

Развитие товарной классификации зерна пшеницы в СССР и России