При рассмотрении темы продовольственной безопасности России в комментариях был затронут вопрос о "зеленом змие":
Овощи и фрукты, да ещё и в условиях конкретного недостатка света и витаминов - наиболее здоровая еда. Что, в принципе, не может не радовать. Уровень мяса (вкупе с яйцами, рыбой и молоком) - вообще глубоко в зоне продовольственной безопасности. "Зелёный змий" тоже мимикрикует. Стагнирует водка, коньяк и прочий "градус", вверх идут вино, пиво и слабый алкоголь.
Ну что ж, давайте посмотрим на этого "змия" повнимательнее. Для начала общая картина:
Конечно, хотелось бы поменьше. Надеюсь что уровня 1980 года (10,5 литров) мы не достигнем, и повышение акцизов с ужесточением рекламы алкоголя дадут свои плоды. Теперь посмотрим на товарную структуру нашего "змия", а именно продажи алкоголя по видам продукции на душу населения (литров в год):
Вполне ожидаемая картина - меньше всего пьют коньяк, больше различные вина, еще больше водки и на много больше пива. Но чтобы оценить темпы роста/падения продаж различной алкогольной продукции необходимо взять за 100 процентов уровень 2000 года:
Больше всего выросли продажи коньяка (+200%), однако это объяняется эффектом низкой базы (коньяка пили и пьют меньше всего). Темпы роста продаж пива (+105,9%) сопоставимы с темпами роста продаж вина (+86,1% и +75%). Продажи водки и ликеро-водочных изделий с 2000 года упали на 23,3% - в 2012 году этот показатель составил 11,2 литра на человека против уровня 2000 года, равному 14,6 литра. При этом общие продажи алкоголя на душу населения в пересчете на абсолютный алкоголь в 2012 году (9,1 литра) выросли к уровню 2000 года (8,0 литра) на 13,8%.
К сожалению, падение продаж водки не смогло полностью скомпенсировать рост продаж вина и пива, однако некоторая связанная с алкоголем положительная статистика имеется:
Тот же график, но уровень 1992 года взят за 100%:
То же самое, только за 100% взят уровень 2000 года:
Не смотря на рост продаж в пересчете на абсолютный алкоголь, показатели количества преступлений, совершенных лицами, находящимися в состоянии алкогольного опьянения и численности пострадавших при несчастных случаях на производстве (что связано в том числе и с употреблением алкоголя) ниже уровня 2000 года. При этом рост преступлений 2009 -2012 г. сигнализирует о том, что необходимо усиливать меры анти-алкогольной направленности.
Источник форум ТерраАналитика http://forum.terraanalytica.ru
Комментарии
С пивом вот проблема, снижать надо его потребление.
особенно с учетом того, что подавляющая масса бутилированной и разлитой по банкам жижи "пивом" может именоваться с бооооольшой натяжкой...
Мало того, что из кукурузы делают это пойло, оно ещё и отличается только степенью разбавления базового пива. Нужны стандарты пивные, жёсткие.
Пиво не разбавляется.
К ячменю добавляй хоть картошку - лишь бы вкусное получалось.
Про пшеничное слышали? Тоже ведь не ячмень :-)
Пиво разбавляется, погуглите "высокоплотное пивоварение". Это нарушение классической технологии.
Кроме того, работал с людьми, которые автоматику делали на пивзаводах, рассказали много мелких, но неприятных вещей.
На технологии уже все давно забили.
Водку делают из спирта (который получен вообще из не из пищевого сырья!)
И ничего - скандала нет. Выпьют всё.
Бросать надо. Полностью!
Для профилактики:
Пресс-конференция Жданова. Весна-2013
http://www.youtube.com/watch?v=RX5MAGdsOrE
Кекс в начале видео так облизывал, так облизывал, аж противно.
Где вы там вообще еду увидели?
Нарушение классической технологии - не грех -) Главный критерий - конечный результат.
Готовый продукт водой не разбавляется - вкус воды в таком случае слишком заметен.
Именно готовый и разбавляется, перед фильтрацией, кажется.
если бы из кукурузы хоть... так подовляющее большинство виноводочнопивной продукции брожения не видывли вовсе!
эт как ж пиво без брожения?
авоттаксъ
та так.
И вино сейчас делают БЕЗ брожения.
Проснитесь!
Это же вам не 20-й век.
Всё синтетика.
Бросайте пить. ПОЛНОСТЬЮ!
Чеченская война в Ярославской области! Жданов - трезвые и пьяные миры
http://www.youtube.com/watch?v=wMjSti7ctcQ
Новая Россия - трезвая! А национальность пьющего - алкаш :)))
http://www.youtube.com/watch?v=91qaJfPI9FY
Ой, только не надо так нагнетать... Даже на нашем рынке - огромное количество натуральных вин, в т.ч. недорогих, пусть даже не "изысканных"... То есть, любое сухое - невозможно "синтезировать". Разве что всякие (полу)сладкие и прочие бормотухи из "виноматериалов", типа портвейнов, сангрий и вермутов...
При чем совершенно нет стимулов вводить эти стандарты в условиях базарной экономики - пипл хавает, то есть формирует спрос.
А то, что предложение безальтернативно практически - и у потребителя почти нет возможности сравнивать качество, ибба только дерьмо с дерьмом и минимальные отличия - не волнует. Большинство обычных людей с неизбалованным вкусом просто не знают, каким должно быть настоящее пиво на вкус... Дашь попробовать в числе прочих - не распознают. А может и не понравится вовсе - будет отсутствовать привычный вкус консервантов и ароматизаторов ))
Собственно так и происходит, когда на полке в магазе среди 99% поганого пойла стоит пару сортов вполне приличного, например, армянского или беллорусского (отечественных бутилированных сходу не вспомню съедобных... может "Хмелёфф" - начали с "живой" разливухи, а теперь и в бутылках... тверское попадается, но далеко не всё...) - не берут, не нравится )) В ларьках с разливным пивом - тоже давки не наблюдается. Вкус непривычный. И дорого. Аж на пару десятков рублей дороже за литр...
У меня самого некая разборчивость возникла "стихийно" и не только благодаря тому, что всегда имел, с чем сравнивать. Организм слегка поистрепался со временем и начал чувствовать привкусы дряни в том, что попадает в рот - дает сигналы "фу, бяка, выплюнь!" ))
таким же макаром перестал курить обычные сигареты, в которых нет табака - если кончаются запасы приличного табачка или сигар, но вдрг жоска накрывает ломкой - покупаю "беломор" - там хоть паршивенького качества табак, но он настоящий, реально "махорка" )) Недавно питерский "Казбек" попался - вообще неплохо оказалось! ))) в палатке рядом с домом продавщицы сначала хихикали, пытаясь продемонстрировать осведомленность на тему "знаем мы, чо туда забивается!", потом попривыкли ))
ну эт не везде. в Самаре разливное "Жигулевское" только в путь уходит. правда там ларки с разливным пивом на каждом углу стоят и пиво реально хорошее. а так да, везде народ, в основном, бутылочное пьет, разливное не в почете.
Когда заносит в Самару - бегом к окошку знаменитого заводика с пустой тарой ))) Бутилированное Жигулевское - тоже на уровне. Там даже пузыри в бутылке "те самые", правильные - крупные, шестигранные ))))
Но это всё исключения из правил...
склоняюсъ сэр! но ведь это надо доносить. и доносить настойчиво, всем, в том числе и уважаемой публике. сухое вино пьют только там где его делают , а сладкие и полусладкие разбавляют!
Ой, то есть алкогольного опьянения оно не вызывает? Срочно пишите в Спортлото Нобелевский комитет!
Рационализации такие рационализации.
Я уже снизил - у меня на него аллергия - покрываюсь пятнами. :)
Приходится давиться жынтонегом или вином.
кстати последние пару лет у соседских пацанов стал замечать гораздо меньше пива в руках летом и даже до и после дискотек..
лет 5-7 назад хмельной молодежи было значительно больше по вечерам
У нас в городе металлургов у молодёжи считается, что пиво в руках на улице - это прерогатива быдляка, на таких пальцем показывают, смотри, гопота классическая. ) А раньше было не так, раньше это было НОРМОЙ.
Сейчас и пьяных почти не вижу около дома, но если встречаются - не молодые, а пенсионеры как правило. На производстве тоже давно вычистили алкату - на проходной если попался с запахом, сразу проверяют на аппарате, и если есть промилле - увольнение в 100% из 100.
Как видишь по графикам, ничего толком не поменялось. Просто у кого-то розовые очки.
Приезжай, Жора, посмотри. ) Я вижу перемены, розовых очков не ношу, поскольку реалист.
Где то читал статьяю , что Россияне распробовали дорогой алкоголь и предпочитают качество сивухе. Мол экономика растет, бабки появились и народ более элитно и цивилизованно стал бухать. График по коньяку это подтверждает.
Помню где-то в начале нулевых регулярно попадались на глаза статьи о том, что "в этой стране" исторически нет культуры потребления слабоалкогольных напитков, типа цивилизованые европоцы культурно расслабляются винцом и пивасиком, а дикие русские нажираются тормозухой водкой.
графики красивые, но ведь это только легальные продажи?
не знаю, как там в масквах, а в небольших городах и деревнях по большей части берут в шинках - самогон либо нелегальный спирт ака стеклоочиститель. в аптеках фанфурики опять же...
учесть эти объемы вряд ли представляется возможным, а они очень немаленькие.
Эти объемы и раньше были не маленькими и также не попадали в статистику. Однако по общим ощущениям, паленки стало в разы меньше, чем в 90-е. Опять же график преступности в пьяном виде учитывает потребление всего алкоголя, в том числе и нелегального, а он отчетливо демонстрирует "положительную тенденцию отрицательного роста" :) хотя тут еще есть куда стремиться.
Для оценки динамики потребления всего алкоголя (вместе с паленкой и спиртом) есть график кол-ва преступлений, совершенных в пьяном виде. см выше
"Продажа алкоголя населению" - это те бутылки, что прошли через кассовый аппарат и НДС. Фактическое потребление сейчас значительно превышает советские показатели.
из алкоголя пью теперь только кефир.
Обесжиренный, надеюсь?:)
гадость какая)
Графики - бред.. просто потому , что пива 0.1% от продоваемой бодяги.. вина с натяжкой поцентов 10 будет.. коньяк кстати появился , ну , не качественный но не крашеная херь. так что с коньяком как раз лучше и его где то половина от общего цветного алкоголя гордо именующегося коньяком. наверное от того и продажи в 200 процентов. а вот с водкой .. как появилась в семидесятых разбодяга спирту , так сегодня даже элитная водка суть бодяга.. пшеницей от неё не пахнет в принципе. вот недавно появилось хохлятское пиво типа оболонь (только багряное ) ) и биле и била ничь.. а росийского производства как было бодяга воды со спиртом и краской так и есть. под начало сезона появляется под маркой живое а потом бочки кончаются и потребление диктует смену производства.. хуже всего что такое положение прописано в техусловиях пив- спирт- коньяк- заводов.. винзаводы осталисьтолько виноградарных широтах и то только те которые не сменили оборудование на НОВОЕ! кстати советую изделия кизлярского завода ) .
Графики - бред.. просто потому , что пива 0.1% от продоваемой бодяги
Продажи пива с 2009 года больше 70 литров на человека в год, а если пиво это только 0,1% от продаваемой бодяги, то получается бодяги 70000 литров на человека в год или 191 литр в день на человека.
Пердите в лужи в другом месте.
я не то имел в виду.. среди пива продаваемого именно пива найдётся именно этот несчастный процент.. а хотя вру ) есть хорошие супермаркеты в которых выставлено пиво из европы но сам не пробывал как то за 200 руб пиво уже не хочется ) и не могу сказать про его качество. да и ехать за этим надо километров за тридцать , в область московскую, где цывылызацыя.. так что простите за мой пырдёж в замкадовские лужи!
Даже если в этих 70 литрах настоящего пива только 0,1% , а остальные 99,9% "бодяга", то она все равно учитана в статистике продаж, как пиво. При этом отровенного шлака там все-таки нет - Онищенко, епрст!
так согласен.. снимаю утверждение про бред в графиках. вот ежели бы весь алкоголь был натурального производства то его количества бы понадобилось в разы меньше населению для достижения сопостовимого эффекту ) . да и алкоголиков и хронов было бы куда меньше.. не стояла бы так остро эта проблема.
Не знаю, я не почти не пью (1-2 раза в год грам по 100-200)
Хорошо что пришли к консенсусу, а то я думал очередной троль пришел, хорошо что это не так.
в алкогольных напитках главное действующее вещество - собсно, алкоголь. и в пивном напитке и в пиве содержание его одинаково, так что, даже если бы натуральное пиво было бы, процент алкоголиков не изменился бы.
Странный тезис.
И там и там спиртяга, в паленке еще плюс токсины, которые сильнее по мозгам долбят.
Напоминает оправдание алкаша - типа бухаю потому что водка плохая, был бы натурпродукт - выпил бы рюмочку и все. Ага, щас.
PS
Сам с вопросом знаком чисто теоретически 8)
в натур продукте большое количество сопутствующих веществ которые и помогают захмелеть и переработать алкоголь соответствующим образом (самые известные из них фолиевая и янтарная кислоты, пресловутая сивуха в конце концов ) ). в бодяге куча другой херни (самая известная из них метил.. ((( ).
Как сообщает доклад ВОЗ, первое место в Европе по употреблению алкоголя удерживает Молдова, Россия на двадцатом месте
При этом разброс среднедушевого потребления алкоголя очень велик – от 21 литра в Молдове до 0,5 литра в Таджикистане. И по этому результату мы тоже в середине с показателем чуть выше 10 л.
После Молдовы следуют Люксембург, Эстония, Греция, Словения, Румыния, Беларусь, Литва, Босния и Герцеговина, Венгрия, Ирландия, Латвия, Австрия, Германия, Португалия, Франция, Словакия, Андорра, Дания – все эти страны впереди нас. Вот тебе и пьющая Россия. http://концептуал.рф/russkie-brosayut-pit
Ссылка на доклад ВОЗ http://www.who.int/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/msbgsruprofiles.pdf
В молдове пьют не больше росийского ) остальное вывозят. каждый автобус и поезд везут с собой огромное количество коньяка в качестве откупных ментам и погранцам! )))))) сами научили с перепугу, до сих пор эта дорожка только так и работает!
ВОЗ с вами не согласен )))
Баян. Разбирали уже это мурло. Это только учтённое потребление алгкоголя, надо считать учтённое + неучтённое (контрафакт, бомики, etc.) По этому показателю эта страна будет иметь своё почётное место в первой десятке, в основном за счёт хронических алккоголиков.
Посмотрите отчет ВОЗ, там есть оценка неучтенного потребления (примерное естественно), именно с ней выводится общее потребление алкоголя.
Я тебе говорю, это всё разбиралось. у тебя протухшие данные от 2005 года по ссылке. С неучтённым потреблением ~ 16 литров на рыло (см. стр. 276). Мне лень сортировать по странам, но итого первая десятка точно.
Все таки Жора, подобные тебе упертые люди готовы использовать даже самые бредовые аргументы, лишь бы своей точке зрения найти оправдание. И то что в этих аргументах отсутствует элементарная логика, их не смущает.
Мы кажется некий бред с 30% неучтенки уже разбирали тут. Но ты сегодня пошел дальше, оказывается неучтенки уже 60%.
В декалитрах это посчитай, и напиши где находятся производственные мощности которые это все гонят, плз. А мы посмотрим и поржем)
Страницы