Тем, кто уверен, что в СССР был тотальный (и даже тоталитарный) дефицит всего (особенно, продуктов), этот пост лучше не читать. Поколение пепси будет в шоке, узнав, что колбасу в СССР делали не только по праздникам и для номенклатуры.
Кстати, а сколько делали этой колбасы-то в РСФСР?
В 1990 г. - 2 283 тысячи тонн, по 15,4 кг на бедную советскую душу. Это было очень мало, поэтому был страшный дефицит колбасы. Люди могли бросить все дела и на пару дней отправиться в путешествие до Москвы, чтобы привезти оттуда голодающим детям палку «Докторской» и три колечка «Краковской». Советские мужики только тех женщин в жены брали, у которых за плечами было несколько таких колбасных ходок...
Но страшные дефицитные времена минули, Великая Колбасная революция смела ретроградов от власти, разверзлись двери свободы и изобилия. В 2009 г. в РФ, уничтожив поголовье скота и многие тоталитарные мясокомбинаты, силами тысяч небольших колбасных цехов и безо всякой ненужной скотины, использовав только голую предпринимательскую смекалку, произвели аж 2 238 тысяч тонн колбасной продукции или по 15, 7 кг на вольную российскую душу. Сегодня колбаску мы можем лицезреть на каждом затрапезном прилавке, по любой цене от 60 до 1260 рубликов за килограмм, а новое поколение россиян не хочет верить, что за подобной херней кто-то специально мог поехать к черту на кулички. На наших глазах советская колбаса стала легендой.
Познакомимся с историей советской колбасы по справочнику 1960 года (Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. 2-е изд, перераб., дополн. - М.: Пищепромиздат, 1960). Сегодня мы узнаем состав и технологические требования к производству советских вареных колбас. Добавляли ли в колбасу воду и лед, свиную шкурку, соевые наполнители, дробленые кости, консерванты, туалетную бумагу и кровь репрессированных диссидентов?
Ну а дальше - сплошные фото.
Комментарии
очень многа букв
и никакого порошка "Животного Белка"!
эхехе мол чел, вы бы попробовали сперва советскую колбаску......
недаром тогда говорили, что ее из туалетной бумаги делают
кому говорили?
кто говорил?
за сколько (недаром) говорил тот кто говорил?
а вот на кухнях советских и говорили,когда,постояв в километровых очередях за колбаской лопали ее
антисоветских (кухнях)
Однако, говорили. Говно была колбаса в эпоху позднего коммунизма, а ранее её трескали, в основном, москвичи.
1. в СССР был социализм
2. во все времена колбаса была по ГОСТу
3. насчет москвичей - байки, т.е. брехня
но туалетную бумагу было не достать. Куда она девалась?
Аха, сейчас такую - из туалетной бумаги, в Белоруссии делают. Когда завозят в магазин - сметают почище чем в советские времена.
Ну что за народ-такой... Нет чтобы жрать демократическую химию, так все пытаются туалетную бумагу сожрать. Твари совковые, быдло! Ненавижу всей капиталистической душой!
кстати, кошаки хоть и не понимают слов человеческих, а уверенно отличают тоталитарные колбасные изделия от свободнорыночных
откуда дровишки?
а у вас что кошка любые колбасы жрет? у меня сразу отказывается от ширпотреба, белорусскую хавает кстати...
Российскую колбасу не покупаем, покупаем тоталитарную, свою, из бульбосвиней
А почему в советской колбасе не было таких любимых свободной руке рынка "белка соевого изолированного, воды, влагоудерживающего агента (фосфат), жира растительного, свиной шлурки измельченной" и прочих демократических индикаторов?
Так тоталитаризм же был жуткий и ГУЛАГ, не позволял улучшать качество колбасы этими вкусностями!
А если серьёзно, то попробуйте убрать сегодня колбасу с этими добавками с прилавков - и враз всё разнообразие на них исчезнет!
Да вами перечисленых добавок не было, но были другие "биологические" они ещё зелёный цвет колбасе придавали ,когда она немного полежит. Щас начинают СССР идеализировать, типа только рай там был. Да и посчитано неправильно, одинаковое кол во колбасы на СССР и Россию так в России на 100 млн людей меньше.
Вы не в курсе, а я Вам помогу: в те времена туалетной бумаги НЕ существовало, ну, почти, колбасу проще из мяса было сделать. А еще не было бананов, совсем. Но о существовании туалетной бумаги и бананов народ был наслышан. Поэтому СССР было решено развалить. И что думаете? Бананы появились почти сразу и в неограниченном количестве.
...а клевету на советскую колбасу больше не распространяйте
Вы молодой человвек, сначала посчитайте сколько стоила вареная колбаса за 1 КГ и сколько стоил 1 КГ туалетной бумаги, будете весьма удивлены.
То что нарушали технолгию да.. Но не туалетной бумагой.
вы такой забавный... слово такое "гипербола" знаете? вот это оно и есть. кст, если вы задницу не газеткой терли, то жили вы неплохо, явно не в подмосковье
Жил я в Омске, 1975 г.р.
Справочники - это замечательно... Но вот в жизни - в конце 60-начале 70-х, в магазине моего города (по тем временам -150 тыс. народа) можно было купить только ливерную колбасу по 50 коп. за кг. Пирожки с ней были едва съедобны, брали только чтобы подкормить пса. Та, знаменитая докторская, по 2,20 руб/кг - продавалась по праздникам /новый год, 1 мая, 7 ноября, выборы/ не помню по сколько, но мало... Копченые колбасы были только по телевизору. Банка тушёнки - лучший подарок в любую семью в любое время года. Свободно варёную колбасу можно было купить только в начале 80-х.
А книги что, книги красивые...
- и мертвые с косами стоят...
- брехняяя
Не, не брехня... Просто союз - огромный был, кое-где колбасу было купить легко, а кое-где с этим были напряги.
подтверждаю. Помню, как я какого-то автора книжку читал тогда "Праздничные блюда" - читалась, как ненаучная фантастика - по инградиентам.
Мне капитализм не нравится, но партийно-номенклатурный "социализм" - тоже. И не колбасник я, иначе умотал бы на Канадщину в 90-е, варианты были, но стало тоскливо Сибирь бросать. Она без меня бы обошлась, а вот мне без нее хреново.
Просто одними лозунгами не проживешь, тем более когда их фальш режет ухо. Тут была тема про коммуниста, который потерял руку в партизанск. отрядах и еще много чего сделал, а потом Сталину написал письмо с просьбой выдать кредит на устройство передового хозяйства. Вот он понимал, что советским людям и колбаса нужна. И Сталин дал денег. Лозунгистам я не верю - хоть красным, хоть белым, хоть коричневым. Которые все, как на подбор - материалисто-атеисты, но питаться святым духом предлагают. Из небесной мацы, как правило.
А ту колбасу за меня, наверно, какой-нибудь "социалистический" ниггер в Африке трескал.
молодец, ответил за все наше поколение
Как страшно жить было! А мои родители покупали раз в неделю 5 кг сервелата, причем круглый год. Наверно тебя объедали, хе-хе.
Та, знаменитая докторская, по 2,20 руб/кг - продавалась по праздникам /новый год, 1 мая, 7 ноября, выборы/ не помню по сколько, но мало...
А я не знал что это дефецит был, и поэтому иногда покупал по дороге со школы, ну чтобы наделать дефецитных бутеров.
Банка тушёнки - лучший подарок в любую семью в любое время года.
Да, страшно жить было в ГУЛАГе. Но так, для справки - лучшим подарком считалась хорошая книга. А тушенка, че ее жрать, когда полная морозилка свежего мяса?
Откройте тайну. вы в каком гроде жили? я в Архангельске. Колбасы не было никогда. Мяса никогда. Даже картошка в отдельные годы была страшным дефицитом.
в Ленинграде если бы не фарцовщики, был бы голод
Правы можем быть мы оба. Всё дело в восприятии, времени и месте действия. То, что я написал - абсолютняя правда. Это моё детство - 60-70 годы. Место - г. Целиноград...
Кстати колбаса была в дефиците еще и потому что ЗАМЕНЯЛА очень многие продукты. Была недорогой, хранимой и сытной(это я про нормальную колбасу).
Потому и жрали её не по госплану :)
А я вот середину 60-х помню (ну, с 64 года многое помню). Тогда в магазинах много чего еще было - и колбаса, и конфеты, и игрушки красивые ГДР-овские. Денег вот только тогда не было купить у народа. Ну, в общем, как сейчас.
Потом денег стало больше а товаров на прилавках - соответственно...
Да, это была не Москва. Это была Караганда.
PavelCV
Лжешь!
Ливерная колбаса была самая что ни на есть натуральная. Особенно вкусной была картошка, жареная с ливерной колбасой, а пирожки с ливером, с пылу с жару, по 4коп. у лотошниц улетали со свистом.
А кроме тушенки отличного качества, стояли консервы в 500гр. банке "язык говяжий копченый", так народ его не очень охотно брал. Баловство, для рыбаков и охотников, считали. Колбас было сортов 5-7, в том числе и сервелат, но считался дорогим. А в потребкооперации колбас было свыше десятка. Помню были "охотничьи колбаски", копченые до твердокаменности и необычайной вкусноты, потому что все было натуральное.
А вы случаем не в тюряге в эти годы, столь для вас голодные, сидели...
город и годы назови. Я такого не припомню.
Годы как раз те самые, а город сибирский.
Да, кстати, в магазинах потребкооперации всегда зимой были лосятина, медвежатина и рябчики, Но народ не очень на них западал, лосятину и медвежатину надо прежде вымачивать с уксусом.
рябчики, наверно, сразу с ананасами выдавались - бонусом ? Я из Новосибирска. Первый в своей жизни коопторг продовольственный увидел то ли в 88, толи в 89-м. Полукопченая рублей 5-6 стоила. В госмагазинах практически никогда не видел этой проклятой колбасы. Только изредка - вареную, за которой стояли часовые очереди. В промтоварный ТЦ люди, после обеденного перерыва в нем ( слово-то знакомое - обед. перерыв в магазине ?) - врывались огромными толпами и занимали очереди в отделы, не глядя, что там есть, на всякий случай.
Тушенку в открытой продаже при "социализме" увидел впервые на Д.Востоке. В стране были территории, куда это поставляли. В Степногорск, например, в Казахстане, там урановые рудники. На Кр. Север, чтобы народ там жил и работал. В Москве.
У нас же было с 10 видов рыбных консервов, "собачья радость", да мороженная рыба. Это из мясного.
"Я из Новосибирска. Первый в своей жизни коопторг продовольственный увидел то ли в 88, толи в 89-м"
-----------------------------
За эти годы в к михуил сергеичу меченому вопросы адресуйте.
Разговор идет о конце 60 начале 70
вы не поняли, видно ? До этого коопторгов я вообще не видел. Все 70-е, к примеру. Жил тогда в Целинограде, ныне Астана, столица РК.
И еще вспомнил про синюю птицу счастья. Не помните, что тогда этим словосочетанием называли ?
Вот так и встречаются земляки! Привет! Сидим в реале, вспоминаем детство, а жили возможно на соседних улицах.
недалеко от слободки жил. И моста через Ишим. Привет !
Доброго здоровья. И я в слободке жил - ул. Горького, рядом с Делегатской. Рад слышать земляка.
Я тоже, честно говоря, такого изобилия не припомню.
Детство прошло в Омске, - помню, что и вареная, и ливерная были всегда. За сервелатом гонялись, да. И еще, почему-то, сгущенка была дефицитом (Любинский МКК в пригороде). И морская капуста была везде, её как элемент декора использовали - прилавок закрыть )))
я помню большие банки зеленых маринованных помидоров. Брали к картошке, в общагу. Которую покупали в бумажных кульках в овощном. Минтая мороженного было много, почему-то. Чхать было партчинушам на народ, они к капитализму уже примеривались. И быстро, наперегонки, поклялись в верности к нему в 91-м, чтобы от корыта не отогнали.
тоже иногда кажется что со многими людьми вспоминающими СССР я жил в паралельных мирах. мой город - 20тыс.населения, один гастроном. 84-86 года, я школьник начальных классов. как только проходил слух что завезли колбасу - меня отправляли занять очередь. не нравилось мне это занятие - приходилось по 2-3 часа стоять очереди, а в это время друзья играли в футбол.
Анекдот советских времен вспомнил: Разговаривают немец, француз и русский про то как происходит забой. Немец - у нас забивают под музыку, мясо от этого нежнее становится. Француз - у нас электрическим током, быстро и без мучений. Русский - а у нас как придешь в магазин - языки, хвосты, ноги - взрывают наверное.
Не сочтите за агитацию капитализма))) хочу в СССР, как грится не хлебом единым...
у меня есть конспирологич. объяснение. Некоторым людям, которым пофиг за что агитировать, дали отмашку коммпатриотичность в массы продвигать. Ну и чего не продвигать, подумали колбасные эмигранты далеко отсюда и современные стьюденты, копящие на Айфоню, таллеры лишними не бывают.
Ерунду слишком часто откровенную городят, незнание реалий тогдашней жизни. Это про последних.
ПС: Да, еще вариант - люди жили в одной из столиц. Там много чего было - это были витрины "социализма".
Я так же думаю. Изображать советский потребительский ад как общество всеобщего изобилия можно только за большие деньги и при полном отсутствии совести.
Бросьте. И не уподобляйтесь. Вот те кто так ратует за советскую колбасу, они например меня записали в ЕР с выдачей партбилета и еще все считают никак не могут сосчитать мою зарплату за поддержку политики партии на форумах ;).
При этом им срать что к ЕР я не подходил ближе 20 метров, а про зарплату я бы не отказался ;), но не знаю где касса.
А всегото делов, что на любой высер, ака "пропала бедная советская деревня под гнетом капиталистической поступи и лично господина Путина" я отвечаю ссылками с sdelanounas с новыми фермами, тракторами и комбайнами.
Так и здесь. Люди имеют такую точку зрения, и как мне хочется верить что (и я реально в это верю) что страна вместо топтания на месте уже несколько лет ведет поступательное движение вперед, так и этим людям хочется верить что в СССР колбаса была от пуза и вкуснее ее не было на свете :-D
Вот только возраста этим людям обычно около 30 (сужу по знакомым лично мне оппонентам), а значит СССР они только в садике видели. И вот в таких вот книжках. В книжках было все хорошо. В очередях за колбасой было все не так хорошо. Как пишет камрад выше, там было скучно и очень не весело :-D
А вот такой вот колбасы с квадратиками внутри я вообще не видел ни разу. Любимая была - "с жиром". Да она была. Но далеко не в том объеме в котором хотелось. Зайти и купить к ужину - далеко не всегда.
sider
"84-86 года, я школьник начальных классов. как только проходил слух что завезли колбасу - меня отправляли занять очередь."
--------------------------------
В эти годы уже борьба кланов началась, и для них в борьбе за власть,цель была одна, "чем хуже тем лучше". К 90 году был организован искусственный голод и введение продуктовых талонов.
Смысла нет для лжи. Место моего рождения - Целиноград. 1962 год. То, что я написал - было. И многие, жившие тогда - это помнят. Вы не думаете, что разница лет в 10 и расстояние в пару тысяч км по карте дают совсем другое восприятие былой истории? PS. Из консерв была килька в томате, завтрак туриста (жуткая мерзость). Синюшные непотрошённые куры с головами и плохо ощипанными перьями по 1,40. Недорогие конфеты и мороженое были. Неограниченно. С хлебом и молочными продуктами проблем не было. Гречки не было совсем - зато перловка, пшёнка и овсянка в изобилии... Овощи со своего огорода...
Качество и тогда и сейчас различалось в разных местностях и временах значительно.
В 80е насколько я помню, копченая продавалась почти свободно, но стоила дорого. Зато ветчина была такая, которую сейчас и за 600 руб кг не купишь.
Ну а про теперешние времена говорить вообще стыдно. Даже за 400 руб уже продают прессованное г.
А я не люблю колбасу. Ну, если тока вареную, во времена СССР она была офигенной...
Страницы