Реплика: Русский салат на саммите НАТО. Что у них в головах?

Аватар пользователя advisor

Западных чиновников и журналистов шокировало появление в меню ресторана, который обслуживает саммит НАТО в Мадриде, блюда под названием "Картофельный салат по-русски", сообщает Reuters.

Участники мероприятия уточнили, что оно находилось на верхней строчке меню и предлагалось по цене восемь евро за порцию.

В состав салата входит горох, картофель, морковь и майонез.

"Русский салат на саммите НАТО? Я немного удивлен таким выбором блюда", — заявил журналист Иньяки Лопес.

Авторы статьи отметили, что "русский салат" вызвал недоумение из-за планов участников саммита официально назвать Россию угрозой для Североатлантического альянса.

"Однако высокое содержание углеводов в блюде оказалось важнее его спорного названия, и, как сообщается, оно было распродано за пару часов", — говорится в публикации.

 

Такое сочетание продуктов свойственно испанской кухне, однако подача «русского салата» на саммите, где страны могут назвать Россию угрозой безопасности, вызвала ужас, отметило агентство.
 

Я не понимаю, с какого такого гастрономического угара этот салат назвали "русским"? Горох с морковкой, хм, судя по компонентам получилась приличная гадость за 8 евро. У меня только один вопрос - картофель, горох и морковка закладываются сырыми? Если не сырыми, то это со всей очевидностью, не по-русски. Всем известно, что русские веганы самые веганистые веганы в мире и все едят сырым.

Вообще-то, финны могли бы и обидеться, потому что картофельный салат, это их фишка и никому не удалось сделать его лучше. Финнов что, уже считают русскими?

Между тем накануне вечером испанский шеф-повар Хосе Андрес на банкете во дворце Санта-Крус подал министрам обороны и главам МИД классические тапас, но добавил томатные пельмени и назвал блюдо «украинским салатом». Как говорил один буфетчик - согласно законов гостеприимства. 

Томатные пельмени? Да как он посмел? Вареники, галушки, вот украинская еда, но только не пельмени! Совсем распустились там эти буфетчики.

А, вот тут еще одна зарисовка - мальчик Борис за обедом лидеров G7 после вопроса, оставлять ли пиджаки или снять, пошутил: "Мы должны показать, что мы круче Путина", предложив показать грудные мышцы. 

Ранее этот мальчик Борис ляпнул, что спецоперация по денацификации на Украине, не началась бы, если бы президент России Владимир Путин "был женщиной, — кем он, очевидно, не является". 

Даже боюсь подумать, что бы было со старой доброй Англией, если бы "баба Лиза" оказалась трансгендером 33-го типа, кем она, очевидно, не является. 

Вообще, какие-то странные ассоциации бродят в мировом политическом пространстве в последнее время.

И уж совсем из последнего - западные СМИ отметили: Путин покинул территории Российской Федерации — впервые с начала спецоперации.

Они считают, что если Путин (выздоровел, поправился, нет причин для волнений) уехал в командировку в другую страну, читай, выбрался из своего бункера, то он уверен, что у него все хорошо и СВО идет по плану. 

Как заметил Песков, перефразирую - если бы старина Фрейд жил бы сегодня, то он точно не скучал бы, потому что у него было бы много объектов для новых исследований о которых он даже и не мечтал.

ЗЫ. еще в студенческие годы, заходя в нашу студенческую столовку я часто шутил - вдарим салатом по блоку НАТО....вот, дошутился ))

 

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

Оливье без мяса, епт. 

То, что у нас зовут Оливье, во всём мире "салат русский".

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

считаешь, что жучила-повар скроил на колбасе и яйцах?

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

Неа, повестка. 

Животная пыша - харам. 

Аватар пользователя Скиталец
Скиталец(10 лет 2 месяца)

И на солёных огурцах.

Аватар пользователя DMatrix
DMatrix(10 лет 6 часов)

Да еще и без огурцов.

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

Зелёный нынче дорогой. 

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

дешевеет зеленый и им это не нравится )

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

1 бумажный зелёный = 10 огородных. 

Пс. Крыжовник не предлагать. 

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

с огурцами дороже. 3-я позиция - 11 евро ))

Аватар пользователя RusKaz
RusKaz(11 лет 9 месяцев)

А ведь был-же на АШ некий (весьма скандальный) тип - шляхтич зулуса, он всё своими огурцами хвалился - мол, за ломовые бабки в гейропы их поставляет - завидовайте ватники. Вот как он с АШ исчез, так и евойные огурцы, в гейропке пропали - теперь дихфицит-с. Он внезапно куда-то запропал, поди с налоговой повстречался, потому как зело хитрожоп был, да ещё и антироссийской пропагандой не брезговал... а как широко известно, поцарапавшись, в лавочку заколачивают только торчащий гвоздь.

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

ох и гнида же была эта засуля

Аватар пользователя RusKaz
RusKaz(11 лет 9 месяцев)

Да, я тоже помню ту его статейку, за которую он вроде-бы как даже не очень извинялся, отмазавшись, что я не я и лошадь не моя не писал её, а написал какой-то его родич, который без спроса попользовался его компом, но за которого он любому пасть порвёт и вообще ему до лампочки мнение АШевцев.

Аватар пользователя bossjak
bossjak(13 лет 3 месяца)

Вместо солёных огурцов они оливки добавляют.

Аватар пользователя ttj
ttj(13 лет 1 месяц)

Вызвал такой ужас что сразу раскупили . 

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

хоть что то русское еще можно купить по дешевке

Аватар пользователя CAT KARMA
CAT KARMA(9 лет 5 месяцев)

Картошка в салате не белорусская? А то прямо совсем....караул))))

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

в наших магазинах сегодня картошка египетская ;)

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

И в наших. Поехал на дачу и в пятёрке по 70 выхватил. Моё пока вырастет в Сибири... А тут молодой, звенит и без кожи почти. 

Аватар пользователя CAT KARMA
CAT KARMA(9 лет 5 месяцев)

Это да.. Правда  кушаю свою, почти весь год,  самолично выращенную) но лето приходится, до урожая, кушать покупную. 

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

А моё до февраля. Наверное, хранить не умею. 

Аватар пользователя Лёша
Лёша(3 года 11 месяцев)

Прочиталось "высокое содержание углеводородов". А салат они, ели с отвращением, и назло Путину, с мыслью об уничтожении, всего русского.

Комментарий администрации:  
*** уличен в невменяемом общении и сраче ***
Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

бггг. чотаржу, глазастый )

Аватар пользователя Big Jabba
Big Jabba(13 лет 3 месяца)

"высокое содержание углеводородов"

Ну, салат ведь заправлен майонезом, а там основной ингредиент - растительное масло.

Так что такое прочтение тоже справедливо.

Аватар пользователя 8К84
8К84(11 лет 1 месяц)

"Салат в русском стиле" он же "Русский салат" в этих ваших Европах называют салат "Оливье", который, как известно придумал в Москве французский повар Оливье.

Сейчас в России салат Оливье (кроме как под оригинальным названием) встречает в разных вариантах под разными названиями: "Столичный", "Сытный", "Московский" и др.

Основное в этих вариантах: вареный картофель, вареная морковь, соленые и/или свежие огурцы, консервированный зеленый горошек, майонез. Для сытности добавляют вареную колбасу, отварное мясо (разное), курицу, даже вареные креветки. Для пикантности - оливки, каперсы  и др.

Русские повара-блогеры каждый имеет свой ролик с вариантом "оригинального Оливье". Перед каждым Новым Годом в прессе и Интернете интерес к Оливье обычно сильно увеличивается.

Что у них в головах? - Мусор и пещерная русофобия. Уже даже от слова "Русский" корежит.

Аватар пользователя 3xl
3xl(12 лет 9 месяцев)

Для сыт­но­сти до­бав­ля­ют ва­ре­ную кол­ба­су

класса Papa Mozhet

кон­сер­ви­ро­ван­ный зе­ле­ный го­ро­шек

буэ... только свежий!

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

Свежий, но отварной. Я настаиваю. 

Достаёшь из морозилки [рябчиков и ананасы] и варишь 10 минут. С сахаром и солью. По богатому. 

Аватар пользователя alvianta
alvianta(8 лет 3 месяца)

Оливье лишь творчески переработал "русский салат" (он же гусарский в некоторых странах) который был в ходу уже во время похода в Париж в 1812

https://george-rooke.livejournal.com/1082573.html

 

Аватар пользователя Nepal
Nepal(11 лет 7 месяцев)

В состав салата входит горох, картофель, морковь и майонез.

А колбаса, яйца и бочковые солёные огурцы? Дикари.

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

точно. я понимаю нищих финнов, у которых и картоха то не задалась и майонез разбавленый, но эти...за газ будут платить тыщи, а на колбасе экономят.

Аватар пользователя Акимыч
Акимыч(12 лет 8 месяцев)

Колбасу нельзя, харам, с Шольцем ассоциация. Про огурцы не знаю с кем?

Аватар пользователя Nepal
Nepal(11 лет 7 месяцев)

Кстати в детстве помню была дразнилка: "немец, немец, колбаса, вместо мяса ест дрова", ну или как-то так)))

Аватар пользователя belyaev
belyaev(4 года 1 неделя)

Был упомянут финский картофельный салат. Эта могила овощей, утопленных в майонезе, появилась в Финляндии в 1960-х годах. Традиционно травились этим салатом на Новый год и на пьянку в Первомай. Ни гороха, ни моркови в этом салате нет. Основные игроки в нём - это картофель, маринованные огурцы и лук. В старинном рецепте национального картофельного салата плавает солёная салака в заправке из сметаны(сливок), уксуса, горчицы, сахара и  перца.

Аватар пользователя SKonst
SKonst(13 лет 9 месяцев)

Русский салат на саммите НАТО. Что у них в головах?

На самом деле это - мощный "сигнал для тех, кто понимает"(с)Йожыкsmile1.gif

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

ну и что там пишет на этот счет "Курьер пораний"?

Аватар пользователя Prazdroj
Prazdroj(3 года 8 месяцев)

"Классический тапас" + "томатные пельмени" - что это?

 

Аватар пользователя Prazdroj
Prazdroj(3 года 8 месяцев)

А, это РБК, ясно, понятно... А килинар слелал копропищу и назвал "украинским салатом", штош, молодец, в тренде.

 

Аватар пользователя Кирилл Смирнов

"томатные пельмени" - что это?

Ошибка перевода. Речь идет о томатных клецках.

У нас называются „paradajkové knedličky“ и выглядят примерно так

 

Zemiakové knedličky s paradajkovou omáčkou

Аватар пользователя Отец Гервасий

"Моего совета послушай:
Побольше кнедликов кушай.

Айн, цвай...

Станешь такой могучий —
Не пробьешь тебя пулей летучей.

Айн, цвай...

Чтобы кнедлик крупней был каждый
Головы человечьей дважды.

Айн, цвай..." (c)

Комментарий администрации:  
*** отключен (уличен в преступной агитации) ***
Аватар пользователя Slon
Slon(8 лет 2 месяца)

Я не понимаю, с какого такого гастрономического угара этот салат назвали "русским"? Горох с морковкой, хм, судя по компонентам получилась приличная гадость за 8 евро.

Это давно уже классическое блюдо испанской кухни. Продается абсолютно везде, от ларьков на пляже до дорогих ресторанов, да и в лоточках во всех магазинах.

Совершенно несъедобная для русских херня, но очень сытная, ибо картофан.

Русским называется потому, что кто-то из испанцев когда-то попробовал наш Оливье. Естественно, от Оливье за уши не оттащишь, особенно если с голодухи и под рюмку. Ну вот они и пытался сделать что-то похожее. Внешне напоминает, на вкус отличается как печенье от кильки.

Но абсолютно везде. Самая популярная закуска.

P.S. Кстати, майонез в Испании тоже дерьмо, половина состава - крахмал. Приходится самому взбивать.

Аватар пользователя alvianta
alvianta(8 лет 3 месяца)

салат уже ходил по книгам рецептов когда оливье еще под стол ходил

https://books.google.es/books?id=3p9kAAAAcAAJ&dq=francatelli%20%22russian%20salad%22&hl=es&pg=PA364#v=onepage&q&f=false

1846 год, мальчику люсьену оливье 8 лет

Аватар пользователя Slon
Slon(8 лет 2 месяца)

Вы рецепт-то читали в этой книге?

Для начала, это повар АНГЛИЙСКОЙ королевы.

Читаем рецепт (этого русского салата, а не испанского салата Ensaladilla rusa): 

Возьмите и тонко нарежьте шейки лобстеров, добавьте немного филе анчоуса, фунт пятнистого тунца, нарезанного эскалопами, шейки двух больших пресноводных раков, такое количество больших хвостов креветок, две порции оливкового мусса, и раздавленных каперсов. Заправьте все это нужным количеством красного майонезного соуса, перемешайте и сервируйте на тарелке.

Теперь читаем рецепт Ensaladilla rusa:
500 гр картофеля
Одна большая морковь (примерно 100 гр)
2 яйца
1 маленькая баночка консервированного тунца (в оливковом масле, если нет – то в подсолнечном)
Около 350 мл майонеза
6 оливок для украшения
Несколько полосок консервированного красного болгарского перца
50 мл оливкового масла
Вода для отваривания овощей
Соль

Полкило картошки и 350 грамм майонеза.

Но при этом испанцы утверждают, что это почти "утерянный рецепт Люсьена Оливье в знаменитой гостинице Эрмитаж в Москве в 1860-х годах".

Я в Испании живу, регулярно легенду про этот салат выслушиваю. :)

Аватар пользователя alvianta
alvianta(8 лет 3 месяца)

речь не о конкретном поваре или рецепте.

"русский салат" в европе жил своей жизнью уже _до_ оливье, и продолжает жить своей. со своими темпами кулинарной деградации.
равно как и оливье потерял каперсы, раки и рябчики в пользу зг и докторской колбасы, так и ensaladilla rusa превращается просто в недоваренный картофан с плохим майонезом из рапсового масла зачастую уже без моркови и тунца. но вот имя свое он вряд ли потеряет, сколько бы ни пытались его превратить в "киевский" или "украинский", он все равно будет rusa, а в венгрии - гусарским, а шеф-повара будут получать мишлены за воссоздание той или иной версии "а вот раньше было ого-го" и рассказывать легенды как на них снизошло озарение. 

Аватар пользователя Slon
Slon(8 лет 2 месяца)

"русский салат" в европе жил своей жизнью

Русских салатов в Европе куча. В каждой стране есть свой. :)

Но в Испании конкретно есть устоявшееся название и рецепт очень распространенного (как у нас огурцы с помидором под сметаной) салата "Ensaladilla rusa". Это совершенно конкретное блюдо. Как борщ или драники. Сами испанцы поголовно считают, что он произошел от Оливье. Хотя он с оливье и рядом не стоял, почти единственное, что их объединяет, это нарезка кубиком и майонез.

Но схему происхождения всяких разных блюд во всех кухнях мира вы описали верно. :)

А вот тот "английский" - он вообще весь из морепродуктов без овощей даже. Это скорее что-то типа того, что у нас любят называть "Коктейль из морепродуктов".

Аватар пользователя advisor
advisor(14 лет 53 минуты)

В книге «Москва и москвичи» папа Гиляровский  рассказывал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им салатом оливье, без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то».

Историки кулинарии обычно сходятся на том, что дело было в соусе: повар Люсьен, сам родом из Прованса, отлично разбирался в местном масле и использовал только определенный его сорт. Однако ж тайну эту быстро раскрыли, и в течение нескольких лет салат вошел в меню всех сколько-нибудь солидных заведений общественного питания.

Впервые, рецепт салата Оливье появился в пятом номере журнала «Наша пища» за 1894 год (по крайней мере, более ранних источников на сегодняшний день пока не обнаружено). Рецепт можно считать вполне достоверным, так как по утверждению автора он «не раз наслаждался этой закуской» во время всероссийской выставки 1882 года, то есть ещё при жизни самого Оливье. Редактором-издателем журнала был М. А. Игнатьев. Позднее, этот же рецепт появляется в книге одного из авторов журнала и будущей жены Игнатьева — Пелагеи Павловны Александровой.



Салат оливье

Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.

Рябчики — ½ штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.

Правила приготовления:

Нарезать бланкетами филе изжареннаго хорошаго рябчика и смешать с бланкетами отварного, не разсыпчатаго картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.

П. П. Александрова «Руководство к изучению основ кулинарнаго искусства», Одесса, 1897 год.
Аватар пользователя alvianta
alvianta(8 лет 3 месяца)

Еще одна красивая легенда. Оливье родился в москве,  в провансе скорей всего не бывал, что безусловно не умаляет достоинств обоих - ни человека, ни салата.

Аватар пользователя Slon
Slon(8 лет 2 месяца)

Пойду налью и нарежу чего нибудь. С вами не похудеешь!

Аватар пользователя alvianta
alvianta(8 лет 3 месяца)

Поддержу вермУтом со льдом!

Аватар пользователя gruzzy
gruzzy(11 лет 6 месяцев)

Они начитались книжек от каннибалов, дескать скушаешь кого-нить и получишь чо-нить. Но кто-то им продал вырезку задницы ...

Аватар пользователя alexsword
alexsword(14 лет 3 месяца)

> Однако высокое содержание углеводов в блюде оказалось важнее

Энергия, опять же.  

Аватар пользователя Ёлка-ёлка
Ёлка-ёлка(10 лет 11 месяцев)

Что мешает сразу уголь положить? 

В смысле в салат. 

Страницы